安定した美味しさ昌平 : 昌平

お誕生日に昌平さんに親子3人で伺いました。

僕はサーロイン、妻子供はヘレ
料理は基本コースになってます。

全て厨房で料理して出されます。
肉の焼き方を聞かれて僕はいつもミディアム
肉の場合レアーが好きじゃいのでミディアム＾＾

肉は当然美味しいけど、やはり昌平はハンバーグが絶品(^_^)v
安定ハンバーグです。

わさび、塩で食べます。
味付け焼き方は企業秘密だそうで教えてもらえません（笑）
いつか盗んで家でしようと思ってます（笑）
〆のうどんも美味しいです。

1階は6名のカウンター2階は8名？のテーブル
お店は店主似合わないオシャレで静か（笑）
落ち着いてゆったり食べれます。
そういう感じが好きなんです。

記念日、デートに使うのにはぴったりな昌平
いつだったか、今年今ちゃんの実は・・・に出てから忙しくなっている
みたいで日によっては予約が取れない時もある。
今度はなんの記念日に行こうかな（笑）

今回お客様と二人で訪問させて頂きました。
大切なお客様にお連れするのにばっちりな昌平です。
落ち着いたお店で話もゆったりと出来ますのでそういう時にぴったり

ハンバーグも変わらず美味しいです。
肉は僕がサーロイン、お客様はヘレ
甘みがありいい焼き加減で美味しく頂けました。

桜井駅前ですが、静かな駅
高級住宅街でセレブな街です(^^♪お客さんの層もセレブさんが多いようです。
僕は下級階層ですが・・・・
落ち着いた雰囲気が好きな方にとってはいいお店だと思います。

ふと思ったことが・・・・ハンバーグ通販したら絶対売れるだろうな・・・・
権利買って販売しようかな（笑）
そんなこと思いながら食べてましたｗｗ

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【再訪１６．３】
この日知人シェフが、働いていたお店を止めたお疲れ様お祝いで昌平に来ました。

連日満席で予約の取り難いフレンチで働いて数年本当に頑張ってシェフ
色々お世話になって、毎回素晴らしい料理食べさせて頂いたことに感謝ばかりです。
それで、その感謝の御礼で食事にお誘いしてゆっくりと疲れを癒して頂ける「昌平」さんに＾＾

２軒目だったので、ちょっとポーション少ない目でお願いしました。

①サトイモの揚げたん
②ハンバーグ・・・ウエルダンで焼いてもらいました。
ここのハンバーグはいつ食べても何回食べても絶品！！！
③ヘレとサーロインを焼いてもらいました。
肉の味が甘く感じられる美味しい肉料理です。
④ホワイトアスパラのお浸し
⑤稲庭うどん・・・・出汁が効いて美味しい！！うどん屋さんには負けないうどん＾＾

ゆったり食事出来て、店内もお洒落で落ち着いた雰囲気が好きなんです。
店主も気遣いのある優しい接客
それも、好きなんです＾＾
こちらの要望に応じて料理も出してくれるので嬉しい限りです。
知人のシェフも満足して頂いきました(^_-)-☆

ご馳走様でした。

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【再訪15.9】
万博競技場でガンバ大阪応援に行って勝利したので、祝杯を昌平でしました（笑）
コースがメインなんですが、無理言ってアラカルトでお願いしました。
店主機嫌損なわないように気を遣う僕達（笑）

全然気持ちよく聞いてくれました＾＾

当然ハンバーグは外せません(^^♪
やっぱりうまい！！ハンバーグ！！
ヘレステーキもお願いしてこれも旨い！！

友人は野菜焼、ハンバーグだけ食べて満足した模様（笑）

このお店はお洒落な店内にも拘らず、上から目線一切なし＾＾
一人でもちょこっと飲みでもOK！
快く迎えてくれる店主に癒される今日この頃（笑）

聞くところによると、有名な人も時々来られているらしい(^^♪
いつか偶然会えればいいな～～（笑）
また伺いますね・・・今度は大勢で＾＾
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【再訪15.3】
この日外食したくて友人誘うも・・・・振られ（笑）
一人飯どこいこか考え「そうだ！昌平あるじゃん＾＾」と初めて昌平で一人飯に来ました＾＾

落ち着いたお洒落な店内とは違い（失礼ｗｗ）店主気さくなので一人でも大歓迎してくれます。

やっぱり「ハンバーグ」は一押しで旨い！！
塩とわさびで食べるハンバーグめちゃ美味しいこれだけでも食べにくる価値あり＾＾
この日は、ヘレにしました。
柔らかいのは当然ですが、甘みのあるヘレでいつもいいお肉吟味して出してくれます。

一人なので店主が気遣ってくれ、話し掛けてくれます＾＾
一人飯会はそういうのって嬉しいですね＾＾
阪神ファンらしく年間シート購入しているらしい＾＾
今年優勝したら１回無料になるかな？（笑）
また一人飯の時よろしくです＾＾

ご馳走様でした。


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【再訪15.2】
今日は奥さんのお誕生日で家族で「昌平」さんにお伺いしました＾＾
お店に行ったらびっくりサプライズ＠＠

料理の敷物に「○○様お誕生日おめでとう」と印刷されていた(^_-)-☆
店主の心遣いに感謝です(^_^)v

お店選びに美味しい料理は勿論ですが、お客さんに対しての心遣いのあるお店も
大切ですね＾＾
若い店主ですが、料理（肉）に拘り日々勉強されているようです。

コース
長男はサーロイン他はテンダーロインを注文
やっぱりハンバーグは本当に旨い！！最高！！
他の店にないどくどくなハンバーグ、塩とわさびで食べます。
デミソースなどはかかってません。

中はミディアムで少し生で出されます。それだけ自信あるハンバーグなんですね＾＾
あまりにも旨すぎて肉の写真撮り忘れ＞＜すんまそん。
でも、生の肉（ヘレ）を撮ってますのでこの綺麗なお肉を見てみて（笑）

ヘレも焼き加減柔らかさ素晴らしい！！
家族全員大満足(^^♪
てっちゃんがあるとのことでしたので、焼いてもらいました＾＾
うまー！うまー！てっちゃん＾＾いつもある訳ではないので有った時はラッキーです＾＾

ステーキハウス、焼肉屋は沢山ありますが、こういうゆったりとゆっくりと
食べれる【肉料理店】はあまりないです。
本当に落ち着いて優雅に時間が過ぎていくお店です。
誕生日や記念日にいいお店ですね＾＾

ケーキも用意して頂き本当に色々とありがとうございます。
また、お伺いさせて頂きます。
美味しいお肉ご馳走様でした。
そして、暖かい気心ありがとうございます。

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【再訪問26年7月】
やっぱりいつ行ってもハンバーグは絶品です★
ミディアムで出されますが、僕はいつもウエルダンにしてもらってます＾＾
お肉も美味しいですが、ここのハンバーグが大好きです(^^♪

初めて連れて行った友人も「美味しい美味しい」とパクパク＾＾
それよりもびっくりしてたのが「魔法の水」ｗｗ
グラスに水を注ぐと・・・・・・・
あら！！氷ツララになってマウンテンに(＠_＠)
それを見て「なんで、なんで、なんで」と連呼（笑）
なんでかそれは秘密です（笑）

落ち着いたお洒落な店内ゆっくり食事を楽しめる僕の好きなお店です。

肉は、その時その時のいいお肉を仕入れておられますので指定してないそうです。
この日は「宮崎牛」でした。
1階カウンターは7席　２階テーブル８名あり個室みたいに利用出来るので
女子会にはいいでしょうね＾＾
お昼も営業してますので奥様達の秘密話ｗｗ女子会トークで騒いでも
大丈夫ですね（笑）
店主一人＋アルバイトでしてますので１階２階両方満席にしないそうです。
というか・・・料理が廻らないのとお客様に迷惑掛けたくないからだそうです＾＾

これからお店の知名度が広がり忙しくなりそうな予感がします＾＾

いつも美味しい料理ありがとうございます。
ご馳走様でした。


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【再訪問】26年3月
今日は家族4人でお邪魔しました。

メニューが少し変化してた＾＾
以前と違い料理豊富になり細かく分けておられました。

家族は初めてなんですが、子供達は肉好きなので大喜び
長男は２００Gよく食べますわｗｗ
お父さん稼がないとね子供の食事代ｗｗ

相変わらず美味しく頂きました。
ハンバーグが幻と言っていいくらい美味しいです＾＾
焼肉、ステーキハウスとは違うお肉を楽しみたい人にはいいですね。

ここの面白い手品みたいなことがあります＾＾
お水を頼んでみてください。
それはもう面白い状態でお水を出してくれます。
殆どの人がびっくり＠＠不思議と思うでしょうね＾＾

行って確かめてください（笑）
ここはこれからも進化するお店だと思います。
美味しい料理を日々考えておられる店主さんです＾＾
店内は素敵な落ち着いていますが御一人さんでも気軽に入れるので
使い勝手がいいと思います。
最近ランチ始めておられるようでランチも行ってみたいと思います。

ご馳走様でした。
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友人３人と初訪問しました。

４月にオープンされて一度行こうと思いながら行けずようやく訪問出来ました＾＾

男子５０代ばかりなので「肉」より「和食」が好みになっているおっさん達ｗｗ

でも、昌平さんはがっつり肉料理ではなく肉中心に野菜など嗜好凝らしたメニュー構成ですので
僕たちおっさん達には大変嬉しいお店です。

このお店はあまり他に無い肉料理のお店です。

どれも美味しかったのですが、一番美味しかったのは
サーロインとハンバーグ！！

拘りのサーロイン（確か岡山県の肉だったかな？）甘みがあまり油こくなく
本当に柔らかく味のあるお肉でした。

ハンバーグも甘みが凄くあり、塩とわさびで食べます。
ソースなしで十分美味しいハンバーグです。

ソースで誤魔化すお店が多いですが、肉本来の味を醸し出しているハンバーグで
肉に自信なければ出せないでしょうね＾＾

特に素晴らしいことがあります！！
店内がとても落ち着いてて、大人が好きな落ち着いた店内で一見お洒落なBARな感じにも
思えます。

２１時～なら一人で単品食べながら飲むと言うことも出来るらしいので
大人なら使い勝手がいいお店です。

それと、材料も見せ造りも店主の拘りがあるのがよく解ります。
びっくりしたのが・・・・・・
水をグラスに注ぐとなんと！！！
山のようにシャーベット状態になるんです！！
特殊な冷凍庫で保管していることらしく、TV見たことがある＾＾

店主の人柄も素晴らしく優雅な時間と美味しい料理を食べさせていただきました。
けして安くはないですが、僕は値段に相当した料理を出してくださいますので
これから通いたくなるお店です。
若い店主さんですが、頑張っている姿見ておっさん連中が応援したくなります（笑）

へれこーす・・・・・7,000円
昌平コース・・・・・5,700円（サーロイン・写真参照）
アラカルト各種あり

友人達が「今度嫁さんを連れて行きたい」と絶賛してました＾＾

追伸・・・新地の凡愚さんの料理に惚れこんで修行してこのお店を
オープンさせたと言っておられました。

これからも時々寄せて頂きたい一押しのお店に出会えました。
美味しいお店で食べる料理の時間は本当に至福の時間です。

ご馳走様でした。