公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
エル・バウ・デコラシオン
（el Bau Decoration）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
06-4980-3732
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
野菜と魚そのものの良さをいかす料理
-
カリフラワーピュレ、富山湾白海老、キャビア
-
里芋のピュレとコンフィ、茹でた蛸、グリーンサラダ、自家製グラノラ
-
ヨコワ、雛豆ピューレ、エディブルフラワー、ブロッコリー
-
自家製レーズンパン
-
淡路島産針イカ（軽くロースト）、白人参ピュレ、黄人参
-
蕪のスープ
-
淡路島産真鯛の炙り、青梗菜、黒大豆、キャベツのピュレ、雑穀（キヌア）
-
ピーチパスタ、白金豚と菜の花のラグーソース
-
近江牛三角バラ、チコリ、ジャガイモ
-
（別角度）近江牛三角バラ、チコリ、ジャガイモ
-
金柑コンポート、ヨーグルトジェラート
-
キャラメルと胡桃のケーキ、ヘーゼルナッツのジェラート、生クリームとクリームチーズ
-
食後のコーヒー
-
{"count_target":".js-result-Review-139748014 .js-count","target":".js-like-button-Review-139748014","content_type":"Review","content_id":139748014,"voted_flag":null,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
彩り豊かな食材と欧州の田舎町のような雰囲気のレストラン
吹田市は山田駅近くにある「エル・バウ・デコラシオン」。コース一本のみのイタリアン……となっているけど、国籍に軸足を置かないボーダレス創作料理と云ったほうがいいかもしれない。全10品、食事時間はなんと3時間。
室内は木をベースに設えられた内装で外の木々も景色に取り込む自然溢れるもの。花屋さんを併設（むしろ一体となって）しているからお花や植物が随所に飾られる。隣席とのスペースも十分にとられていて会話もしやすい。客層も、みな静かに食事をする方ばかりで非常に居心地がいい。
お料理はまず、カリフラワークリーム、剣先イカ、キャビア。キャビアの塩みとカリフラワーの甘みを剣先イカで包み込む。のっけから絶品。
碓水豆、剣先イカの墨と下足をまぜたゼッポリーニ、各種ハーブ。ゼッポリーニ（揚げパン）、これも最高に美味しい。
次の品は何かと期待したら次は、ひよこ豆のペーストと蛍烏賊の和え物、九条葱パウダー。九条葱を粉末にしたのは初めて。香りとしてスパイスとして、お飾りでなくちゃんと役割を果たしているのが素晴らしい。
青森県産桜鱒の炙り、黄人参のピュレ、新牛蒡、ブロッコリー、人参ピクルス。野菜をピュレやペースト、ムースにするのがこのお店の特徴。
大きめのフォカッチャが来て、滋賀県産地鶏低温ロースト、ホワイトアスパラ、菊芋のムース。ホワイトアスパラが新鮮で美味。
そろそろパスタが来るかと思えば、次は静岡県産金目鯛、大根のリゾット。旨い。お米が粒立っているのが私好み。
ようやくパスタで、北海道産蝦夷鹿と筍のラグーリガトーニ。鹿が粘っこく上品という不思議な質感。
次はデザートかと思いきやメイン。タスマニア産小羊肉ロースト、ビーツとレンズ豆。羊は野性味のある方が好みだがローストなので。隠れたところにあるビーツの刺激とレンズ豆の愛くるしさ。
ようやくデザート。あまおうソースと土佐文旦、プリン。これも抜群に美味しかった。工夫が凄い。
もう一品。ガトーショコラ、ほうじ茶、小豆、アーモンド。2品目はさらによくて、主張の強い食材たちだが反発せず巧みに溶け合うデザート。美味。
カトラリーは重厚ながら可愛らしいデザインのジョージジャンセン。別のカトラリーに何回か入れ替えもあった。
予備知識なく来たレストランであるため、次のお料理は何かと常に期待させた。終わりが見えないところも楽しい。運ばれた料理にピーチクパーチク話していれば3時間も長くは感じなかった。素晴らしいお店。
-
カリフラワークリーム、剣先イカ、キャビア
-
碓水豆、剣先イカの墨と下足のゼッポリーニ（揚げパン）、各種ハーブ
-
ひよこ豆のペーストと蛍烏賊の和え物、九条葱パウダー。グリッシーニ
-
青森県産桜鱒の炙り、黄人参のピューレ、新牛蒡、ブロッコリー、人参ピクルス
-
フォカッチャ
-
滋賀県産地鶏低温ロースト、ホワイトアスパラ、菊芋のムース
-
静岡県産金目鯛、大根のリゾット
-
北海道産蝦夷鹿と筍のラグーリガトーニ
-
タスマニア産小羊肉ロースト、ビーツとレンズ豆
-
あまおうのソースと土佐文旦、プリン
-
ガトーショコラ、ほうじ茶、小豆
-
{"count_target":".js-result-Review-127412942 .js-count","target":".js-like-button-Review-127412942","content_type":"Review","content_id":127412942,"voted_flag":null,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
やんぬる哉
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
やんぬる哉さんの他のお店の口コミ
-
Bar Espanol LA BODEGA（大阪、梅田、大阪梅田（阪急） / スペイン料理、バル）
-
洋食彩酒 アンプリュス（四条大宮、大宮、二条 / 洋食、フレンチ、ビストロ）
-
小川珈琲（西京極 / 喫茶店、ケーキ、カフェ）
-
ビストロ×バル Marcy（豊中 / ビストロ、フレンチ、イタリアン）
-
花外楼（天王寺駅前、天王寺、大阪阿部野橋 / 日本料理）
-
道頓堀 今井（梅田、大阪、大阪梅田（阪神） / うどん）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
エル・バウ・デコラシオン（el Bau Decoration）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
06-4980-3732 |
| 予約可否 |
予約可 当日キャンセルや人数が減るとキャンセル料がチャージされます。 |
| 住所 |
このお店は「大阪府豊中市岡町南1-1-22」から移転しています。 |
| 交通手段 |
阪急北千里線 山田駅、大阪モノレール山 田駅より 徒歩6分 山田駅から668m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
10歳以上でフルコースを食べられる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年2月19日 |
| 備考 |
大阪府豊中市岡町より移転オープン。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
吹田×イタリアンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
二度目の訪問。コースは一択、1万円＋消費税サービス料各10%。計10皿で滞在3時間
①手始めにカリフラワーピュレ、富山湾白海老、キャビアのカップ
デコラシオンさんは野菜のピュレが主役級の活躍。キャビアの少しの苦味とそれがマッチしていい感じ
②里芋のピュレとコンフィ、茹でた蛸、グリーンサラダ、自家製グラノラ
里芋の風味をふたつの形で。今日は野菜も主役
③ヨコワ、雛豆ピューレ、エディブルフラワー、ブロッコリー
雛豆と鮪のタッグは装飾でなく実利を追求したもの
自家製レーズンパンは香り高く
④淡路島産針イカ、白人参ピュレ、黄人参
今日の白眉。人参の存在感を形で残しつつ滋味深い舌触りでも楽しませる。針イカにもかかる香味とソースは言葉にできないお味。素晴らしいプレート
⑤蕪のスープ
シンプルイズベスト。蕪の何たるかが知れるスープ
⑥淡路島産真鯛の炙り、青梗菜、黒大豆、キャベツのピュレ、雑穀（キヌア）
キヌアの奇跡。軽く味を吸い込ませたキアヌが各食材に均等に散布される。これは美味。青梗菜と豆も良かったです
⑦ピーチパスタ、白金豚と菜の花のラグーソース
讃岐うどんのようにコシのあるパスタ。もちろん自家製
⑧近江牛三角バラ、チコリ、ジャガイモ掘り
こちらの近江牛は繊細さと肉の旨味のバランスがとてもいい。溶けてもつまらないし噛み砕くのも疲れるから。おじゃがも美味しかった
⑨口直しに金柑コンポート、ヨーグルトジェラート
ヨーグルトがなかなかの迫力で重いけど金柑の刺激で緩和される
⑩ドルチェはキャラメルと胡桃のケーキ、ヘーゼルナッツのジェラート、クリームチーズ（生クリーム入り）
ヘーゼルナッツの味わいと、三層のケーキの変化を最後に楽しみました。このジェラートは病みつきになる
独創豊かなお料理ばかりだが奇を衒っているわけではなく、必ず食材の良さを生かして損なわない。自然を食べているという感覚に捉われる。唯一無二のレストランです