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kuroda 口コミ2,458件フォロワー827人

3.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

3.6

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

上方地焼きの真骨頂＠堺（寺地町）

阪堺電車・宿院電停と寺地町駅との中間ぐらい、堺市中心部を南北に貫通する紀州街道沿いにある鰻料理のお店です。ランチタイムに初訪問しました。

この「う玄武」は昭和47年（1972年）にこの堺で持ち帰り専門うなぎ店として創業、その後、鰻料理店として発展し、現在はさらに大阪・本町のオフィス街にもお店を構えてられます。

ビルの1階が店舗になっていて、天井には三日月が仕込まれた和モダンの雰囲気。中央に大テーブル席とその周囲にテーブル席、そして20席ほどのお座敷の、合わせて45席ほどです。

お昼のメニューは「うなぎ丼」や、鰻を卵でとじた「うなとじ丼」（各1,760円）を筆頭に、上うなぎ丼、一品、お吸物、香の物からなる「おもかげ」（2,200円）や、蒲焼、お造り、二品、お吸物、御飯、香の物からなる「玄武」（3,190円）といった2種の定食も用意されています。

しっかり鰻丼が食べたかったので「おもかげ」を注文。＋385円でお吸い物が肝吸いにアップグレードできるとのことなので、せっかくなのでお願いしました。

ほうじ茶をいただきながら待っているとすぐに一品と香の物が出されました。一品はキャベツ主体のサラダに刻んだ鰻が乗ったもの。これはサラダと称した方がいいのでは？

やや待ったのちに待望の鰻と肝吸いが運ばれてきました。通常、料理は早く提供されるに越したことはないのだが、鰻は別。あまりに早く提供されると幻滅するので、これぐらいがちょうどいい。

丼の蓋を取ると割と立派な鰻が2枚敷かれています。箸を入れるしっかり抵抗がある。まさに上方地焼きらしい質感です。鰻は愛知県の一色産を腹開きしています。

ご飯とともに口に運ぶと、適度な食感と脂の甘みを感じさせた後に形を失し、口の中には旨みと香ばしさだけが残ります。ご飯は石川県七尾産限定の「ワカバコシヒカリ」だそうで、やや硬めに炊き上げています。

たれも薄すぎず濃すぎず、熟成された感があります。卓上に置かれている山椒は実に薫り豊かではあるが、痺れ感はマイルド。鰻に振りかけると爽やかな風味に変化します。

肝吸いはふたを開けると三つ葉の香りがふわっと。出汁の旨味も濃厚です。肝は大きなのが沈んでいて、肝独特の風味と食感が存分に楽しめます。ただ＋385円の価値があるかというと…

美味しくうな重を食べ終えると、すぐに熱いお茶が継ぎ足されました。スタッフの気配りもいいですね。関西でも江戸焼きの鰻が増えてきているが、しっかりとした喰い味の地焼き鰻が味わえるのはありがたいですね。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	うなぎ料理う玄武（うげんぶ）
ジャンル	うなぎ、日本料理、丼
予約・お問い合わせ	072-229-3147
予約可否	予約可
住所	大阪府堺市堺区寺地町東1丁1-32 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阪堺線宿院駅徒歩1分南海本線堺駅徒歩10分寺地町駅から97m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00 水定休日
予算	￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	45席
個室	有（2人可、4人可、6人可、10～20人可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙 ※4月より全面禁煙となりますのでご了承ください。
駐車場	有 8台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.ugenbu.com/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	三河は一色産の厳選した鰻を関西風の地焼きで！注文を受けてからさばくため鮮度も抜群◎ 上質な鰻を蒸さずに焼く関西風の地焼きで丁寧に焼き上げます。創業以来から継ぎ足しで使われててきた自家製ダレとの調和をご堪能あれ♪独特な泥臭さがなく、うなぎの苦手な方でもお召し上り易く仕上げております。うな重などに使用しているお米は石川県七尾産限定の「ワカバコシヒカリ」を使用！お料理と相性抜群な希少な地酒、焼酎も充実しております！店内は和風モダンな寛ぎ空間。天井にあしらわれた月を眺めながら自慢のうな...ぎ料理とお酒を心ゆくまでお楽しみください。茶室をモチーフにデザインされた「おもかげの間」は会社のご接待、慶事やお見合いなどに好評いただいております（15名様より貸切OK）。その他接待に最適な個室空間など多彩なシーンにご利用いただける各種お席をご用意しております。皆様のご来店、心よりお待ちしております。
初投稿者	yaasuko（0）