食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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塩 中 華 そ ば + R E D
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オシャンに撮れましたなw
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んんw油そばはこう食べる以外ありえないw
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材料の説明ですぞw
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卓上ですなw
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ビューですな w
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細麺ですなw
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ビューでしたなw
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平打ち麺でしたなw
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ご飯ですぞｗ
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超当たり
注文
特製醤油中華そば
個人的に理想の中華そばだった。
鶏と豚や煮干し等の魚介で丁寧に取られていることが容易に想像できるスープ、キレはあるがまろやかさのをしっかりと感じさせてくれるカエシ、それを包み込む煮干しと油の旨味・・・
そのスープを纏うコシの強い麺・・・
個人的に無茶苦茶好みで最後までおいしくすすり倒しました。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 閃
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
06-6608-5001 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄(大阪メトロ)御堂筋線 あびこ駅1号出入口から徒歩3分くらい あびこ駅から191m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近く（お店の前にも）にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年11月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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１１時２０分に到着、１１時３０分開店らしいですがどうやらすでに開店している模様
早速入店！
待ちなしで座れた！しかしそのあとで一気に人が来て外待ちがでる状態に・・・俺持ってるわ！
まずは券売機で食券を購入します。
今回は塩中華そばと油そばのREDをプッシュ！
着席し食券を渡すとどちらから先がいいか聞かれます。
油そばはゆで時間がかかるらしいため塩ラーメンから
店内はジャズが流れておりオシャンな感じ。
店主とおかみさんとバイト？の女性の三人で切り盛りしていました。
前回もそうだったかな？
程なくして塩ラーメンが着丼。
早速スープを一口・・・
動物系や煮干し、香味野菜といろいろな材料を使ってとったスープでまず煮干しや昆布の旨味を前面に感じる味わい
塩ダレも変なカドがなく全体をピシッと引き締めていて出汁の旨味をしっかりと感じられるようにしてくれている
全体的に優等生なスープ
醤油の時のようなもうちょっとカエシの主張がある方が俺は好み
麺はストレートの細麺で硬めのゆで加減でパツパツとコシのある食感で小麦の風味がいい
チャーシューは下味ががっつりとついていてとても食べ応えあり、メンマは出汁の旨味を感じるちょっと普通のメンマとは違う味わい、玉ネギのザクザク感と甘みがいい
すごく食べやすいですが、全体的にちょっと物足りない印象の塩ラーメンでした。
つぎに油そばのREDが着丼。
赤い・・・これは通常の三ｂ・・・無茶苦茶辛いのでは？
混ぜてから一口・・・おお！見た目ほど辛くない！煮干しの旨味たっぷりの醤油ダレににんにくがバチコリと効いていてこれはとても好みですよ！
麺は平打ちのちぢれ麺でこちらも硬めに茹でられてありコシのある食感とちぢれているので醤油ダレをたっぷりと巻き込んで口に運んでくれます。
チャーシューもガッチリ味な上にタレも絡んでにんにくの旨味も効いておりむちゃくちゃうまい、メンマもしかり
最後にご飯がついてきて旨味たっぷりのタレに投入し混ぜて一気にかき込みます。
RED・・・大満足な一杯でした。
今日はこのREDのうまさを知れただけでもここにきて正解だった。
ゴチ！