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アンティパスト。金目鯛とパルマ産プロシュート&イタリア産メロン
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白を基調とした店内にはテーブルとカウンターがあり、全23席
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トマトのほど良い酸味とタマネギの甘み、グアンチャーレの旨味たっぷりのバランスが素晴らしいパスタ。
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良質なマスカルポーネの味わいが楽しめるティラミス、自家製ジェラート、自家製コンフィチュール、佐賀産のイチゴ天のしずくが芳しい!砂糖不使用の身体にも優しいドルチェ!
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大阪市旭区の新森古市駅より徒歩約1分のところにある、カフェトラットリアアスティさん。
本場の食材を使用する、奥シェフによる絶品料理が楽しめるイタリアン。
食材にこだわり調理からすべてワンオペで行われており、常連客もそのあたりは理解されているようで、ゆったりと食事を楽しんでいます。
ほとんど予約のお客さんで満席になるお店ですので、事前に余裕をもって予約されるのがおすすめです。
奥シェフは5つ星を獲得する高級ホテルで知られる三井で修行を積み、東大阪市の近鉄ハーツで行列ができていたブルターニュ(現在は花園に移転し、ぶるたぁにゅとして営業)など、様々な人気店で腕を振るわれていました。
2004年に独立開業。食材はイタリア産を使うなど、本物の味を徹底的に追及されており、富山の自家農園で苺を育てるなど食材にもこだわりをもたれています。ワンオペで調理だけでなくすべて1人で行っておられ、ランチでも食事時間の目安は約90分。ゆったりとした気持ちで食事を楽しまれる方におすすめのお店です。
前菜やサラダなども豊富!
ランチのアンティパストも素晴らしい!
この日の金目鯛とパルマ産プロシュート&イタリア産メロンが好相性!
パスタは、クリームソースをはじめ、トマトソース、アメリケーヌソースなど、様々なパスタが楽しめます!
アマトリチャーナは、トマトのほど良い酸味とタマネギの甘み、グアンチャーレの旨味たっぷりのバランスが素晴らしいパスタでした。
リゾットの他、自家製のルゥにイチゴのチャツネを加えた、アスティ特製の欧風カレーもあります!
〆には自家製ジェラートもオススメです!
ランチのドルチェも素晴らしいです!
良質なマスカルポーネの味わいが楽しめるティラミス、自家製ジェラート、自家製コンフィチュール、佐賀産のイチゴ天のしずくが芳しい!
砂糖不使用の身体にも優しいドルチェでした!
ランチはA、B、Cの他、予算に応じて特別コースも予約することができます。
「ランチA」は、サラダ・パン・パスタ・コーヒーor紅茶。
「ランチB」は、前菜盛り合わせorスープ・パン・パスタ・コーヒーor紅茶・ドルチェ。
「ランチC」は、前菜盛り合わせorスープ・パン・パスタ・肉料理or魚料理・コーヒーor紅茶・ドルチェ。
パスタはペペロンチーノ、アマトリチャーナ、ボローニャ、カルボナーラ、本日のパスタ(ボードに書かれています)から選ぶことができます。
白を基調とした店内には、テーブル席やカウンター席が並んでいます。
全23席ありますが、シェフおひとりで対応されています。
テーブル席は広めで、ゆったりと食事が楽しめました。
他にも1~2人でも気軽に食事が楽しめるカウンター席もあります。
奥シェフは、お話は苦手そうでしたが、食材や料理となると情熱的にお話してくださいました。
食材にこだわり調理からすべてワンオペで行われており、予約がおすすめです。予約はウェブからがスムーズで、電話の場合はシェフはおひとりで調理されているのでピークアワーを避けた方が良いでしょう。
最後までご覧いただきありがとうございます!