公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5597-3330
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
鮨 福萬！シンのグルメ日記
-
{"count_target":".js-result-Review-171118109 .js-count","target":".js-like-button-Review-171118109","content_type":"Review","content_id":171118109,"voted_flag":null,"count":129,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
S.Y Nのグルメ日記
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
S.Y Nのグルメ日記さんの他のお店の口コミ
-
culmal（天満橋、谷町四丁目、堺筋本町 / 洋菓子）
-
焼鳥 京都橘（京都市役所前、烏丸御池、三条 / 焼き鳥）
-
お好み たまちゃん viva（西大橋、四ツ橋、西長堀 / お好み焼き、鉄板焼き、韓国料理）
-
和牛の紀楽（大阪天満宮、天満橋、南森町 / 焼肉）
-
SOT COFFEE ROASTER（天満橋、谷町四丁目、堺筋本町 / カフェ）
-
笑日志（北浜、堺筋本町、なにわ橋 / そば）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 福萬
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-3330 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄松屋町駅より徒歩約4～5分 松屋町駅から277m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 小学生以下のお子様は要相談 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年7月17日 |
| 電話番号 |
06-4304-0029 |
| 備考 |
2023年4月より、コース料理を¥18,000とさせていただきます。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
松屋町駅より徒歩5〜7分の場所にあるお寿司屋さん 鮨 福萬。
新規の予約をとっていないかなり予約困難なお寿司屋さん。2022年寿司west百名店に選出されています。
訪問時に次回予約を取ることは可能なので、紹介制のお店に近い印象。職人気質の大将ですが、会話していると物腰柔らかで、食材についても丁寧に説明してくれるので、居心地のよい雰囲気です。
今回いただいたメニューはこちら。
-----------------------------
◾たらの白子とキノコの和え物
トロトロ食感タラの白子は、とろけながら溶け出していく旨味が最高。
◾クエのお刺身
弾力のある食感と口の中に広がる味わいが堪らないお刺身。クエの肝と芽ねぎをまいたお刺身も絶品。
◾迷いカツオの炙り
日本海側で取れた迷いカツオ。味が非常に濃く、強めの塩に負けない味わいで、炭の香りも素晴らしい一品。
◾鯖の棒寿司
程よく脂が乗って肉厚なサバと、お酢の味が強すぎない、鯖と調和するシャリは最高の組み合わせ。
◾松茸と焼き穴子の茶碗蒸し
松茸の芳醇な香りと、焼き穴子の芳ばしい味わいが重なり合って、通常の茶碗蒸しとは一線を画す美味しさ。
◾北海道のししゃも、蒸し鮑、あん肝
酢橘と相性抜群でぼそぼそした食感を感じないししゃも。弾力があり濃厚で旨味の強い蒸し鮑。とろける甘味が印象的なあん肝。どれも最高級の一皿。
◾天然うなぎ
もっちりと弾力の強い食感と、カリッと焼き上げた表面のパリパリ食感が素晴らしい天然うなぎ。噛むほどに溢れ出す旨味の強さが衝撃です。
◾明石の真鯛
噛んでいると鼻腔を抜けていく香りと、コリコリした食感や白身特有の味わいを楽しめる。
◾カワハギ
肝を間にサンドしており、シャリの酸味と肝の甘味が完璧なバランス。
◾ハリイカ
酢橘の香りと、塩によって、弾力の強いハリイカの味わいが際立つ。
◾塩釜の漬けマグロ
非常に味がしっかりとしており、シャリの赤酢に負けない濃厚な味わいと、染み込んだ醤油の香りが印象的。
◾中トロ
脂がたっぷりと乗った甘味も感じる、シャリとのマリアージュを楽しめる最高級の中トロ。
◾小肌
青魚特有の香りが、マグロとはまた違った味わいで嬉しい小肌。
◾煮はまぐり
九十九里浜で取れた旨味の濃縮している煮はまぐりは、甘だれを組み合わせていただくスタイル。
◾イワシ
青森で取った、甘味と柔らからさが段違いの、イキのいいイワシ。
◾毛蟹
口溶け豊かで、旨味が口いっぱいに広がる北海道産の毛蟹。
◾雲丹とイクラの小丼
臭みのない根室の雲丹と、プチプチ食感のイクラが、絶妙なバランスで合わさった丼。
◾しらさ海老
海老の香りと、サビのアクセントが素晴らしい、なかなかお目にかかれない、しらさ海老。
◾穴子
ツメの甘味が絡み合った、とろける食感の明石で取れた穴子。
◾トロタク
トロの脂と沢庵の甘味が印象的な締めのトロタク。
◾赤出汁、玉子
じゅんさいを加えることによって工夫を凝らした赤出汁と、ふんわりとした玉子でコース終了。
-----------------------------
シャリの味付けがまろやかで非常に食べやすく、ネタにもこだわっていて予約困難になるのも納得のお寿司屋さんだったので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした！
※Instagram グルメアカウント
https://www.instagram.com/shunsuke.naka/
（フォロワー１万人突破！）
※グルメブログ
https://syn-gourmet.com
※総合リンク
https://lit.link/syngourmet