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ENTERTAIN麺T style JUNK STORY M.I Label
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バジルスムージー
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醤油らーめん
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溶岩プレート
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溶岩焼きチャーシューの醤油らーめん
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シャーベット
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濃厚鶏そば
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とよつね
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
エンターテイ麺ト スタイル ジャンク ストーリー エムアイ レーベル（ENTERTAIN麺T style JUNK STORY M.I Label）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄谷町線「四天王寺前夕陽ケ丘駅」より徒歩5分 四天王寺前夕陽ケ丘駅から472m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター４席、４席テーブル×１卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年6月24日 |
| 備考 |
【現在 休業中です】 |
| 初投稿者 |
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濃厚鶏そば
（鶏＋醤油 800円）
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,大葉,穂先メンマ,梅肉,海苔を使用。
淡海地鶏・比内地鶏の丸鶏からとった白湯スープに適度の香味油を加え、梅肉のほのかな酸味をアクセントに、ヤマロク醤油の菊醤をブレンドしたカエシで、芳醇な醤油の旨みが味わえ、濃厚な鶏の旨みと甘みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、小麦の香りがふんわりと広がり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。スチームコンベクションオーブンで調理した大ぶりのレアチャーシューが２枚入っていて、しっとりしたした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、備付の自家製塩XO醤で味の変化を楽しめます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
2016.08.27
岩焼きチャーシューの醤油らーめん
（鶏＋醤油 ）
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,焦しネギ,白ネギ,穂先メンマ,酢橘,海苔を使用。
このお店は『らーめんstyle JUNK STORY』の新ブランド店にあたり、地下鉄四天王寺前夕陽ヶ丘駅周辺に６月２４日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。淡海地鶏・比内地鶏の丸鶏からとったスープに鶏油とオリーブオイルの香味油で厚みをもたせ、ヤマロク醤油の菊醤をブレンドしたカエシで、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みが伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、小麦の香りがふんわりと広がり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。チャーシュー・白ネギ・メンマ・海苔が別皿で提供され、熱した溶岩プレートで焼きながら頂きます。スチームコンベクションオーブンで調理した大ぶりで厚めのレアチャーシューを、溶岩プレートで焼くと遠赤外線効果で旨味成分を壊さず、肉本来の旨味を存分に楽しめとても美味しく頂けます。また、備付の自家製塩XO醤で味の変化を楽しめます。溶岩焼きチャーシューの醤油らーめんでは、食前にバジツスムージーが用意され、食後にはシャーベットが提供されます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
2016.06.19
【主なメニュー】
溶岩焼きチャーシューの醤油らーめん 醤油らーめん 醤油つけ麺
http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-3264.html