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久々の麺と心７です
麺と心７です‼️
らーめんstyleJUNKSTORYあべの味店から麺と心7に戻って、初の訪問です‼️
時間も夜の7時20分‼️
店頭が少し変わりましたね⁉️
魚介白湯らーめん‼️全部乗せです‼️
一番値段の高いメニューです‼️
以前よりもクリーミーで、白くなったような⁉️
魚介白湯スープ、魚介の旨味がマイルドに美味しいですね‼️
自家製の平打ちの中細麺、クリーミーな魚介白湯スープが良く絡んで美味しいです‼️
ネギにレンコンの素揚げが良い食感、味玉も程よい半熟です‼️
レアチャーシューが大量に入って、かなりボリューミー、チャーシュー美味しいです‼️
カジキのたたきも半生でこれ又美味しい‼️
卓上の辛めの柚子胡椒投入です‼️
ピリッと青唐辛子に柚子の風味、魚介白湯スープに良く会います‼️
久々の麺と心７の一杯美味しい一杯でした‼️
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らーめんstyleJUNKSTORYあべの味店～時々麺と心７。
この日は、麺と心７の日です。
時間も夜の8時ごろの訪問です。
店内はかなりの賑わい、店内は手前４人かけテーブル席、二つに、一列のカウンターです。
メニューは、濃厚魚介そば、鯛そば、和風中華そばですね。
限定の雲丹白湯つけ麺もありますね。
今回は、雲丹白湯つけ麺に味玉トッピングで頂きました。
麺が入った丼には冷たいあっさりスープが入って、レアチャーシュー、味玉、ネギが入り、最初はそのまま冷やしらーめんとして頂いて、そのままでも十分美味しいです。
スープは魚介白湯スープに雲丹をあわせた、濃厚なスープです。表面には香味油ですね、スープに麺を潜らせると、濃厚な雲丹スープが麺に絡んで、美味しいですね。
麺を食べ終えると、〆飯、明太子ごはんです、最初はそのまま、途中から濃厚魚介雲丹スープを投入です。雲丹スープと明太子ごはん良く合いますね。
最後は冷やしらーめんのスープを濃厚魚介雲丹スープに投入、スープ割です。
ちょうど良い濃さになり、最後まで美味しく頂きました。
一つのメニューで4回美味しさを楽しめる一杯ですね‼️
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らーめんstyleJUNKSTORYあべの味店～時々麺と心7です。
この日は７のつく日、麺と心7としての営業日。
仕事終わりの時間の夜8時前の訪問です。
店頭は行列、10分程待って店内に、店内は手前にテーブル席が２つ奥に一列のカウンターです。
メニューは麺と心7の魚介白湯メニューですね。
濃厚魚介そば、鯛そば、和風中華そばですね。
ですが今回のメニューは、限定、牡蠣と鯛の淡麗白湯そばです。
鯛白湯スープに和出汁に、牡蠣を合わせたスープのWスープですね。表面にはブラックペッパーですね。
ほうれん草に蓮根にレアチャーシュー、牡蠣の素揚げが乗って、麺は自家製の平打ち中太麺です。
別皿で牡蠣のアヒージョです。
鯛の旨味がしっかりと感じられる白湯スープに牡蠣の旨味が加わった美味しいスープです。平打ち麺にスープが絡みます。
牡蠣のアヒージョを加えるとさらに牡蠣の旨味が引き立って美味しいですね。
一緒にご飯小です。牡蠣の素揚げに味玉をおかずに美味しいですね。
魚介の美味しさをしっかりと感じられる美味しい一杯でした‼️
外に出るとさらに行列が伸びてました‼️
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らーめんstyleJUNKSTORYあべの味店...時々麺と心７です。
今回は７のつく日で麺と心７での営業です。
魚介系のラーメンのお店、店内は入り口すぐにテーブル席が２つに、一列のカウンターです。
卓上には柚子胡椒が置いてあります。
メニューは麺と心７のメニュー、濃厚魚介そば、鯛塩そば、和風中華そば、冷やし中華そばですね。
限定メニューに、超濃厚煮干しそばもあります。
今回は限定の超濃厚煮干しそばを頂きました。
とろみのある白濁とした超濃厚煮干しスープ、自家製の平打ち麺にスープが良く絡みます。
三つ葉にネギに玉ねぎの食感も良く、トッピングした味玉も美味しいです。
濃厚な煮干しそば、ガッツリ煮干しの一杯でした‼️
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らーめんstyleJUNKSTORYあべの味店時々麺と心7‼️
麺と心7改めて。
麺と心7からリニューアルして、らーめんstyleJUNKSTORYあべの味店...時々麺と心7です。
リニューアル後初の訪問です。
店内は同じですが、看板だけ変わってます。
毎月７のつく日だけ麺と心7として営業するそうです。
メニューも一新、
塩のヒカリ、濃口醤油らーめん、塩つけ麺（準備中）もう一つ塩のナンタラ（準備中）です。
ですが、今回は暑い日なので、夏の限定。
冷やし塩ラーメンです。
内容は谷九の冷やしと同じような感じですが。
JUNKSTORYの冷やしはやっぱり美味しいです。
大きなレアチャーシュー二枚にトッピングした味玉。
ネギにカイワレ、細切りの柔らかいメンマ。
一緒にミックスチャーシュー丼ミニです。
煮込みチャーシューは煮込みチャーシュー用自家製七味かけて、ピリッと美味しい、レアチャーシューにはニンニク醤油とわさびをつけて、ピリッと美味しい。
店名を変えても変わらぬ美味しい一杯でした‼️
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今年２回目の冷やし。
今年２回目の冷やしです。
麺と心７です。
今年２回目の冷やしです。平日の夜8時ごろの訪問です。
店内は数人の先客です。
麺と心７は魚介白湯の名店ですね、ニューも濃厚魚介そば、鯛そば、和風中華そばとありあすが。
今回は、限定の、冷やし中華そば醤油です。
前回に冷やし中華そば塩を頂いていたので、今回は未食のこちらです。
鰹節などの魚介が全面に出た冷たいスープ、自家製の細麺が水で〆られて、腰もあり美味しいですね。
メンマ代わりのレンコンなどバラエティー豊か、レアチャーシューも香ばしいです。
麺を食べ終えると、冷やし〆ごはんです。冷たいスープに冷たいごはん、ネギにあおさにわさびが入り、冷たい雑炊です。さらさらと頂き完食です。
冷たいごはんも美味しいですね‼️
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阿倍野、魚介の一杯‼️
麺と心７ですね。
魚介のスープで構成されるメニュー展開のお店ですね、ラーメンstyleジャンクストーリーの支店ですね。
二ヶ月ぶりでしょうか？
夜7時半ごろの訪問です。一列のカウンターにテーブル席が一つありますね。
メニューは濃厚魚介そば、鯛そば、和風中華そばです。
それと、夏の限定、冷やし中華そば、塩と醤油がありますね、濃厚煮干しそばは売り切れのようです。
蒸し暑いじめじめとした日なので、今回は冷やし中華そば塩です。
魚介のみで取られた、冷えた清湯スープに自家製の水で〆られて、平打ちの細麺。
冷たいスープがすっきりあっさり、麺にも絡んで美味しいです。
具材はメンマの代わりにレンコンです、ネギに海苔に、レアチャーシュー2枚ですね。
レアチャーシューは薫製のような香ばしい風味でこれも美味しい。
一緒に頼んだMIXチャーシュー丼小です。
数枚のレアチャーシューに煮込みチャーシュー両方入った丼です、ネギが乗せられ、わさびが添えてあります。
煮込みチャーシューには、煮込みチャーシュー丼用自家製七味唐をかけてピリッと、レアチャーシューにはニンニク醤油とわさびでピリッと、ご飯が進む美味しい丼です。
暑い日の冷たい一杯堪能しました‼️
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阿倍野の‼️
麺と心7です。
阿倍野までやってっきました。
11時ちょいすぎです、先客無し、途中から数人来店です。
魚介白湯ラーメンが有名なお店、レギュラーメニューもありますが、今回は４月の限定、雲丹つけ麺です。
麺は平打ちの細麺、煮干昆布水に浸かってます。
海苔にネギにチャーシューが一枚添えられて、最初は麺をそのまま頂いて、煮干昆布の風味が良いですね、スープは濃厚な雲丹白湯スープ、表面の香味油も浮いてます。
スープに麺を潜らせて、濃厚雲丹白湯が麺に良く絡みますね。
途中で卓上の柚子胡椒を投入、ピリッと美味しいです。
最後は煮干昆布水をスープに投入です。美味しいスープ割、最後まで美味しい一杯でした‼️
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一日限定の一杯‼️
麺と心7です。12月に限定を頂いた以来でしょうか？
11時オープンと同時に訪問です。２番目の入店となりました。
魚介白湯が有名なお店ですが。
１月の限定はあん肝白湯と秋刀魚節つけ麺ですが？
SNS情報で、店内にも告知無しのこの日一日限定、鯛薫る鶏豚白湯ラーメンです。
味玉もトッピングして見ました。
一緒に白ごはん小です。
限定の鯛薫る鶏豚白湯ラーメン、先ずはスープです。鶏と豚の甘味のある白湯スープ、まったり濃厚です、鯛の風味が、美味しいですね。
自家製の七味唐辛子でちょいとピリッと。
自家製の平打ち中細麺にスープが絡みますね。
トッピングした味玉も美味しくレアチャーシューは香ばしく焼かれて。
途中で卓上に柚子胡椒投入、爽やかな柚子の風味にピリッと感美味しいです。
白ごはん小のおかずに添えてある海苔でくるんで、味玉もおかずになりますね。
一日限定の一杯満足です‼️
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麺と心７の12月の限定‼️
麺と心７です。
麺と心７と言えば、魚介白湯専門店で毎月限定を出してますね。
今回も１２月の限定を目指して来ました。
１２月の限定は？
花咲カニの濃厚蟹そばです。味玉と紅ズワイ蟹爪もトッピングしてみました。
白濁した魚介白湯スープに花咲カニの旨味をしっかりと入れて、表面にも香味油で濃厚さをさらに増して。
スーツケースを頂くと、すぐに蟹の旨味がガツンときてかなり美味しいスープです。
濃厚蟹スープなので、自家製の平打ちの中太麺です、もちもちとした食感で、濃厚な蟹の旨味を絡めますね。
具材も蟹鍋を石木されたそうで、水菜が入り、白菜と大根はポン酢や柚子胡椒で味つけられてます。
レアチャーシューに、鍋らしく、豚肉も入って良いですね。味玉の黄身もとろとろ、紅ズワイ蟹爪も美味しいです。
最後は味変アイテム、柚子胡椒を入れてさらにピリッと、濃厚な蟹の旨味を頂ける一杯でした‼️
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１１月の限定‼️
麺と心７の11月の限定です‼️
麺と心７です、今回も限定を目指して来ました。
時間も11時ちょい過ぎ、１１時半になる頃には満席です。
限定、牡蠣白湯と山椒のらーめんです。味玉もトッピングして見ました。
スープは白濁した濃厚魚介白湯に牡蠣の旨味がしっかり感じられるの濃厚スープです、表面には香味油でしょうか？
麺は自家製の平打ちの細麺です、濃厚牡蠣白湯スープが良く絡んで美味しいですね。
真ん中には山椒の入った挽き肉です、糸唐辛子も入って、麺と絡めて頂くとちょうど良い痺れです。
その他トッピングは白キクラゲに大場の天ぷら海苔が添えられて、プリプリの牡蠣が2個入ってます。
味玉はついついここに来たら食べたくなるのでトッピングして見ました。
とにかく魚介と牡蠣の旨味、山椒のソフトな痺れ、ついつい入れた柚子胡椒のピリッと感、個性的な美味しい一杯でした‼️
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１０月の限定‼️
鮭白湯と３種のキノコ和えつけ麺‼️
あべの、麺と心７です。
毎月色んな限定を出していますが、１０月の限定は⁉️
鮭白湯と３種のキノコ和えつけ麺です。
自家製の平打ち中太麺が三種類のキノコのあんかけに浸かって、そのまま食べても美味しいです。
スープは鮭のほぐし身が大量に入った白湯スープですね、鮭の旨味が凄いです。
キノコのあんかけスープと鮭白湯と一緒に麺を潜らせると、複雑な味わいが美味しいですね。
トッピングした味玉もちょうど良く、チャーシューはスモークしたような香ばしい香りです。
最後は3種のキノコのあんかけを鮭白湯スープに入れて、スープ割です、さらに味が複雑になってかなり美味しい一杯でした‼️
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この夏冷やしラーメン最終章‼️
この夏の冷やしラーメン最終章です‼️
冷やし中華そば醤油です。
シンプルな魚介清湯醤油スープの冷やしです、優しい醤油味にほんのり油分を持たせて、自家製の平打ち細麺がしっかりと水で〆られてます。
オーソドックスな美味しい冷やしラーメンですね‼️
トッピングはカジキマグロの炙りたたきに味玉、半玉に変更さらにレアチャーシュー二枚トッピングしてみました。
レンコンにネギに海苔が添えられて。
柔らかいカジキマグロの炙りたたき、味玉もほんのり甘い味つけ、レアチャーシューの表面が炙られて香ばしいです。
途中から卓上アイテムの柚子胡椒を入れて、柑橘系とピリッと感、夏の終わりに頂く爽やかな一杯でした‼️
https://ameblo.jp/shinya1230/
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限定冷やし‼️
冷やし雲丹そば‼️
８月の限定冷やし、冷やし雲丹そば。味玉トッピングです。
濃厚な雲丹のスープ、かなりのくせの強いお味です‼️
表面の香味油の風味が良く、自家製の水で〆た、平打ちの細麺との相性も抜群。
具材はレアチャーシュー二枚にネギにキクラゲ、トッピングした味玉一個。
海苔が添えられて。
暑い夏にぴったりの冷たいラーメンですね‼️
雲丹のくせが強いので万人受けはしなさそうですが。
雲丹好きにはやめられない一杯ですね‼️
https://ameblo.jp/shinya1230/
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佐手久
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麺と心 7
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄谷町線の阿倍野駅５号出口から徒歩２分位 阿倍野駅から394m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
pay pay 使えます |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席、テーブル8席（4人掛け×２）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | 特にありません |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年5月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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麺と心７です‼️
仕事終わりの時間も7時過ぎです‼️今年に入って最初の訪問です‼️
今回は⁉️久々の訪問なので⁉️看板メニュー⁉️
魚介白湯らーめん‼️チャーシュー味玉のせです‼️
魚介を白濁とするまで煮込んだ魚介白湯スープ‼️
魚介の旨味が凝縮、美味しいですね‼️
自家製の平打ちも中細麺‼️魚介白湯スープが良く絡んで美味しいですねネギに素揚げのレンコン良い食感です‼️
トッピングした味玉も程よい味つけ‼️
海苔も魚介白湯スープに良く合いますね‼️
レアチャーシュー柔らかく美味しいです‼️
卓上の煮干し酢をちょい入れてさっぱりと‼️
お勧めの卓上の柚子胡椒、柚子の風味に青唐辛子のピリッと感、良いですね‼️久々に頂く美味しい一杯でした‼️