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さな井
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味本音
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味本音さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旬鮮和楽 さな井
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-3862 |
| 予約可否 |
予約可 ※現在材料高騰、人手不足のためアラカルトのご注文は中止しております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄堺筋線・千日前線 日本橋駅徒歩5分 日本橋駅から371m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター：6席 掘りごたつ座敷：4名様×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 電子タバコ含め不可となります。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
お電話にてご相談ください。 |
| ドレスコード | スリッパ等の履物はお控えください。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年6月2日 |
| 電話番号 |
06-6214-0371 |
| 備考 |
※現在材料高騰、人手不足のためアラカルトのご注文は中止しております。 |
| 初投稿者 |
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○柿・干瓢に胡桃ベース地掛けの天にヨーグルトベース地(胡桃～かなり甘立ち、クコの実・人参菜)
○紫芋ベースムースのズッキーニ巻・無花果田楽・伝助穴子南蛮漬(付け合わせ薬味～赤万願寺ベース地・擦りカラスミ、地漬オクラ・紅葉見立人参)
○ドンコ傘内側に鮑入りベシャメルソース射込揚に舞茸ベース地掛けの天に揚舞茸
○敷いた飛海苔に鰹叩き寿司の天に人参ベース地・アケカラシ・揚青さ海苔(鰹の天に乗せすぎで何食べてるのかわからない、人参地～人参ペーストと油合わせで乳化させ味噌・胡桃ペースト合わせ、擦り煎り胡麻)
○湯霜伝助穴子・鯛・焼霜カマス・焼霜金目・烏賊・トロ(山葵・醤油・煎り酒/煎り酒～煮切ってないのか位の酒立ち具合/海苔ゼラ寄せ・花穂・より人参・より胡瓜・唐草大根・スララディッシュ)
○松茸・丸豆腐椀(白髪葱と刻みラディッシュの合わせ・松葉柚子)
○地漬三度豆・炊き人参の酢〆鯛・おぼろ昆布巻/蒸し安納芋に白酢地掛け/炊き里芋煎り胡麻まぶし/甲州ベース地ゼラ寄せ・玉葱ベース地ゼラ寄せ・フォアグラ地３層合わせ/ズンダ練り込み南京餡/冬瓜味噌漬/クリームチーズの天に海老/揚銀杏(玉葱～炒め・昆布出汁合わせミキサー、冬瓜～味噌感薄い、南京～裏漉し・玉子合わせ蒸し)
○松茸のグジ巻焼・生落花生・鳥松風
○帆立ご飯に荏胡麻散らし
○香の物
○赤出汁
○クリームブリュレの天にピオーネ・パイナップル・オレンジ・野苺・キウイ
【全体的に乗せすぎ詰め込みすぎで料理がガチャガチャして内容も家庭料理の延長的で残念、向付ではニの線の魚６種類でなく２、３種類のクオリティー高い魚でいいのでは？あしらいも乗せすぎだし、クリームチーズ・フォアグラ・ヨーグルト・ムースなど洋物が多多出てきて何か新しいことと考えてるのは感じるが和食のお店ならその分野と食材で新しい料理を考えて欲しい】