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yamag872
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旬鮮和楽 さな井
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-3862 |
| 予約可否 |
予約可 ※現在材料高騰、人手不足のためアラカルトのご注文は中止しております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄堺筋線・千日前線 日本橋駅徒歩5分 日本橋駅から371m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター：6席 掘りごたつ座敷：4名様×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 電子タバコ含め不可となります。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
お電話にてご相談ください。 |
| ドレスコード | スリッパ等の履物はお控えください。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年6月2日 |
| 電話番号 |
06-6214-0371 |
| 備考 |
※現在材料高騰、人手不足のためアラカルトのご注文は中止しております。 |
| 初投稿者 |
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大阪みなみで接待、むかーし島之内で何度も行った店の名刺を頼りに探したら既にマンション。で、その近くの割烹を探し、評価の良いこちらへ、
店のあるビルは、宗右衛門町筋の一つ北三ツ寺筋で堺筋西で判り易いけれど、店はその1階でも、縦長の路地を入るので、つい見過ごしてしまう。看板でも表に出してくれるといいけれど、そこまでしなくても困らない常連さんが多いのでしょう。
店内は左手にカウンター、右手に小あがり２卓、流石に居酒屋とは違って白木の磨きこまれた大き目の卓に、幅広の畳敷きの座席、足を延ばせ、かつ衛生的な板張りの足元。壁は珪藻土か落ち着いた土壁塗り、決して広くはない店内を上手く気配りのある作りで狭苦しさがまったくありません。
カウンター席の椅子もゆとりある趣。
板場は厳しそうでかつ客あしらいのよさげなベテラン。あとは修行中の女性と客室係計3－4名、
店の広さからすると多めな分、コースで頼んだ一皿ごとに説明が付きます。
一皿づつ丁寧な作りで普段居酒屋ばかりの身には、何が原料でどう手を入れてあるのか想像もつかないものも多く、常連はいざ知らずこの説明はありがたい。
もっともコースなのだけどお品書きはありません。メニューを見ても無し。
ま、その時のお任せって感じなのですが、料理が手が込んでいる上に、お酒の品揃えがそこそこ充実しワインも一通りあるので、マリアージュとは言わないけど、出てくる皿に合わせてお酒を選ぶには予め次の皿が判る品書きがあるといいと思いました。
というか、いつものように喋りまくり飲みまくりで、せっかくの説明でその時は何を食べるのかわかっても、記憶に残ってないのが残念。
鱧と鮎はこちらからお願いしてあったのでちゃんと覚えてます。夏はこれです。
関西の鱧は流石に骨切りが丁寧。鮎は養殖物と違って小ぶりですが、骨が硬めですが、お願いすれば中骨を上手に抜いてくれます。
〆のごはん、鯛を混ぜてあったかな、客は美味しいとお替り、みそ汁は独特の味、山椒が入っている？ とても小ぶりなお椀なのでついお替り。こちらはサービスではないみたい。たぶん出汁とりに手間がかかってる気配。
カウンターは７時くらいまではガラガラで年配の常連と思しきご夫婦のみでしたが、７時過ぎると同伴カップルで会った言う間に満席、
お値段はそれなりにですが、落ち着いた割烹と一つの極致を久方ぶりに味わった思いでした。
コースは9,800円でした。
6時半よりも少し早く入ると、