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【時短営業中 限定ランチ】旨み･香り･食感の3要素が勢揃い グルメ感性を揺さぶるコース構成
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緑のガスパチョ
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生ハムのスープ
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ピンチョス3種盛り
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ピンチョス3種盛り
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ピンチョス3種盛り
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緑のガスパチョ
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マルエモンターニャ
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マルエモンターニャ
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マルエモンターニャ
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店内
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店内
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店内
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店内
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外観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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【時短期間中限定の土日ランチ】TXAGORVAの良さを凝縮した素晴らしいランチコース
☆彡
時短営業中の土日に限りランチを開始したとの情報
お店のインスタをフォローしてるので即情報キャッチ
次の日曜日に早速ランチを予約(๑´ڡ`๑)
ランチメニューは2種類
ピンチョス3種盛りが付いてないAセット 1,200円
付いているBセット 2,000円
炭火焼きの火入れ･香りが素晴らしいお店なので
ピンチョスの付いているBセットを注文
◎特別ランチ Bセット(税別2,000円)
○ミネストローネのカタルーニャ風
○ピンチョス3種盛り
○舌平目のバスク風とイカの米料理
ピンチョスの炭火の香りでビール→白ワインにスイッチ
いつもの海老も然ることながら帆立も素晴らしい香り
アサドールは肉を豪快に炭火焼きするイメージだが
繊細な火入れで海鮮の食感を活かしつつ 炭の香り付け
口内で爆発する旨み･香りに白ワインがマッチ( º∀º )ｳﾏｰ
海老も帆立も大ぶりで食べ応えがあるのも嬉しい
舌平目の白身はバターのコクと良く合う
ほんの数秒で変化する火入れでこの柔らかさは神技
そしてTXAGORVAならではのイカの旨みたっぷりご飯
ご飯1粒1粒にまで旨みが染み込んでて最高に( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
美味し過ぎて一度に沢山食べるのが勿体なく感じる
炭火の使い方も良いけど この海鮮の旨みがたまらん
ランチで食べられるなら毎週でも食べたいなｳﾏｶｯﾀｰ
料理に合う白ワインも飲めて幸せなランチだった❤
テイクアウトも可能との事 また予約したいな(^ω^*)
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@ginjirou.star
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舌平目のバスク風とイカの米料理
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ミネストローネのカタルーニャ風
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ピンチョス3種盛り
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舌平目のバスク風とイカの米料理
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生ビール
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チャコリ
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白ワイン
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店内
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ランチメニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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外観
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【再訪4回目】8,500円コースは高級食材のオンパレードで品数も豊富で至れり尽くせり
☆彡
美味しくて盛大なコースが楽しみなスペイン料理店
5,500円･6,500円のコースを注文しても凄かったが
今回は一番豪華は8,500円コースで予約✨
かなり豪華食材との噂を聞いて((o(｡>ω<｡)o))ﾀﾉｼﾐｰ
◎8,500円スペシャルコース
○海老の炭火焼きのピンチョス
○たこのアサード
○天草黄金鱧とモンサンミッシェルムール貝 バスク風
○オマール海老と鱈白子のピルピルソース
○ラム骨付きロースのアサード
○蝦夷鹿ロースのアサード
○あわびのアロスクレモソ
○渡蟹と大あさり貝のフィデウア
○バスクチーズケーキ
最初の2品は定番メニュー
TXAGORVAの料理の良さは素材の旨みと炭火の香り
これがワインとの相性が良くてお酒が進む
ワインを楽しみつつ徐々にスペシャル料理へと移行
食材の良さを引き出すスペイン料理の王道
ニンニク･オリーブオイルでシンプルに調理し
ソースにこだわるよりも食材そのものの味を活かす
鱧･ムール貝･オマール海老･白子がたまらなく( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
白ワインを数種類飲んだ後に赤ワインにスイッチ
骨付きラムの肉の周りにかぶりついて食べ切ると
次にもう一品肉料理が運ばれて来たーヾ(°∀° )/ー!!
上質な蝦夷鹿が入荷したとの事で2品目の肉料理
シェリー酒と相性が良いと勧められるままにスイッチ
これが美味しすぎてシェリー酒お代わりしまくり
これは誰でも酒が止まらなくなるー(≧∇≦*)ﾀﾏﾗｰﾝ
〆ご飯も2種類出て来てビックリ
アレスクレモソとはクリーミーなリゾット
旨みたっぷりでお酒とも相性が良く( º∀º )ｳﾏｰ
もう一品のフィデウワもイカ墨の旨みの宝庫
これだけで旨みたっぷりなのにワタリガニ･大あさり
〆なのに美味しすぎてお酒が止まらーん(*>∀<)o
10枚しか投稿出来ないのでバスチーは掲載出来ず
バスチーに合うシェリー酒まで用意してもらって
天国かと見紛うほどの気分に昇天･:*:･(*´ｴ｀*)･:*:･
これだけ凄い食材のオンパレードで8,500円はお得
(もちろんドリンク料金は別途)
噂に凄いと聞いていたが想像以上で大満足
やっぱTXAGORVAはお得だし嬉しくなるお店
本格的な冬が到来したらまた食材が楽しみです(^ω^*)
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オマール海老と鱈白子のピルピルソース
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生ビール(ハートランド)
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スパークリングワイン(PARXET)
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海老の炭火焼きのピンチョス
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たこのアサード
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たこのアサード
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白ワイン(REZABAL)
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たこのアサード
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たこのアサード
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白ワイン(milano)
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天草黄金鱧とモンサンミッシェルムール貝 バスク風
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天草黄金鱧とモンサンミッシェルムール貝 バスク風
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天草黄金鱧とモンサンミッシェルムール貝 バスク風
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辛口ジンジャーエール
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オマール海老と鱈白子のピルピルソース
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ラム骨付きロースのアサード
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ラム骨付きロースのアサード
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ラム骨付きロースのアサード
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ラム骨付きロースのアサード
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赤ワイン(GRACIANO)
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シェリー酒
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シェリー酒(OLOROSO)
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蝦夷鹿ロースのアサード
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蝦夷鹿ロースのアサード
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蝦夷鹿ロースのアサード
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あわびのアロスクレモソ
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あわびのアロスクレモソ
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あわびのアロスクレモソ
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あわびのアロスクレモソ
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シェリー酒(LEONOR)
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渡蟹と大あさり貝のフィデウア
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渡蟹と大あさり貝のフィデウア
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渡蟹と大あさり貝のフィデウア
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バスクチーズケーキ
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店内
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外観
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外観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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【絶品料理が安い!!】屋外ならアラカルトで注文OKな外飲みサービス開始
☆彡
大好きな福島区のスペインバル
安くて美味しいお店が気軽に楽しめるアラカルト開始
ただし屋外席に限って単品注文可に
(店内は感染拡大防止による席数制限でコースのみ)
メニューを見ると安いからあれこれ注文
○ピンチョス5種盛り(1,000円)
○タコの炭火焼き(800円)
○ホタテのセビーチェ(600円)
○牧草牛イチボ炭火焼き(1,200円)
○牛頬肉の煮込み(1,000円)
○イカ墨のフィデウワ(大皿2,000円)
○バスクチーズケーキ(590円)
(単品は1人前価格)
炭火の香り･海鮮の旨みが際立つ料理が多いのが好き
バルでは前菜盛り合わせでお店のレベルが分かるが
気軽に摘めるピンチョスの質の高さには感心
スタートから強烈にお酒を進めさせる
ピンチョス5種は
○海老の炭火焼き
○オリーブ･ぶどうのピクルス
○タコとムール貝のマリネ
○鰯の酢漬け
○龍の卵のレブエルト アブルーガキャビア乗せ
大好きな海老の炭火焼きはいつもの定番メニュー
それだけに留まらず1人前1,000円で美味しくて凄い量
泡で乾杯したけど早速合いそうな白ワインにスイッチ
ボトル1本をあっという間に空けちゃう勢い
〆ご飯は初めて注文のフィデウワ(パスタのパエリア)
細いパスタに濃厚なイカ墨の旨みが染み込み( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
旨みたっぷり過ぎて〆どころかまたワインが進む
これだけ旨みが凄いのは大皿で注文したからかな？
1人前よりも〆は皆で注文した方が美味しいと思う
コース料理でも採算度外視なお店のアラカルトは
こっちが心配になるぐらい安くて美味しい
コース予約も良いが気軽にちょい飲みも選択肢に
またお店に行く機会が増えちゃいそうです(^ω^*)
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ホタテのセビーチェ
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ピンチョス5種盛り
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タコの炭火焼き
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牧草牛イチボ炭火焼き
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イカ墨のフィデウワ
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バスクチーズケーキ
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スパークリングワイン
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生ビール
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白ワイン
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赤ワイン
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サングリア(赤)
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スパークリングワイン
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外飲み用メニュー
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ワインメニュー
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ワインメニュー
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コースメニュー
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外飲み用ドリンクメニュー
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外観
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外観
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外観
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外観
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【ランチで再訪】魚介の旨みを極限まで活かしたスペイン料理･メインは赤身肉(≧∇≦*)
☆彡
楽しみにしていた営業再開
4人でランチ予約したら貸切りにしてくれました
(ランチ予約は1日2組のみ限定)
○ランチコース(税別3,800円)
海老の炭火焼きピンチョス
アショア(牛肉とピチージョピーマンの煮込み)
真フグの炭火焼きと白子
牧草牛のカルビ炭火焼き
白海老･蛍烏賊･蟹のアロスカルドソ
バスクチーズケーキ
海老のピンチョスの炭火の香り･旨みに(♥Ü♥)↑↑
素晴らしいランチの始まり始まり
真フグのしっかりした食感に驚き(°д°)
フワフワした身を想像していたがまるで軍鶏
ナイフを入れた時の感触より口の中での食感が勝る
対して白子は想像よりも濃厚でフワフワ
相反する食感と濃厚な旨みが合わさると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
肉料理は赤身肉に見えるが実はカルビ
カルビと言ってもリブロースの中でも赤身に近い部位
牧草で育った牛肉の脂はあっさりでクドさが無い
見事な色から想像出来る肉の旨みで(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ
いつも〆のご飯も楽しみなんです
旨みがたっぷりカルドソは白海老･蛍烏賊･蟹
濃縮な出汁はお酒を飲んだ後の〆にぴったり
澄んだ旨みがカラダに染み込む( º∀º )ｳﾏｰ
ディナーでも3,800円コースがあり同じ内容
だがランチならバスクチーズケーキ付き(*ﾟ∀ﾟ*)ﾔｯﾀｰ
ここのバスチーは最高に美味しいんです❤
食べ終わってふと思うがこれで3,800円はコスパ良すぎ
安くて美味しいから何度でも行きたくなります(^ω^*)
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牧草牛のカルビ炭焼き
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海老の炭火焼きピンチョス
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アショア
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真フグの炭火焼きと白子
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白海老･蛍烏賊･蟹のアロスカルドソ
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バスクチーズケーキ
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バスククラフトジン･スペインビール
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外観
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本物のスペイン料理がこんなにも気軽に楽しめる
☆彡
2019.9月にに箕面から福島区に移転オープン
年末に行く機会を逃して以来気になっていました
おまかせ5,500円のコースだが1,000円追加で
少し豪華にしてくれます(要予約･ドリンク代別途)
まずは泡で(*´∀｀)ﾉヽ(´∀｀*)ｶﾝﾊﾟｰｲ
〇海老の炭火焼きのピンチョス
〇タコとホタルイカの炭火焼き(ナッツソース)
〇野菜の炭火焼き 木の芽ヴィナグレット
〇あわびとホワイトアスパラの炭火焼き(肝ソース)
〇オマール海老のピルピル
〇仔牛タンの炭火焼き
〇サルスエラ(魚介のごった煮)の壺焼き
〇サルスエラのカルドソ
〇バスクチーズケーキ
最初の海老の炭火焼きの美味しさに心を奪われる
スペインバル程度のお店だと思っていたら大間違い
思ってた以上の料理の質にお酒も進む(*>∀<)o
ペアリングをお願いしたワイン
白ワイン:アルバリーニョ
白ワイン:シャルドネ
赤ワイン:トレパット
赤ワイン:テンプラニーリョ
魚介の美味しさを極限まで活かした料理たち
旬のホタルイカの旨み、柔らかいタコ
濃厚な海老味噌たっぷりのオマール海老
柔らかい仔牛のタン、そして深みのあるソース
美味し過ぎて料理1品でボトル1本飲むペースに
前から気になってはいたが、もっと早く来たかった
料理の質も然る事ながら値段もリーズナブル!!
グルメな方たちがザワついていたのが良く分かる
魚介の旨みに特化した料理が多く
スペイン料理の素晴らしさがリーズナブルに楽しめる
再訪確定!!次の料理が楽しみなお店です(^ω^*)
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海老の炭火焼きのピンチョス
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タコとホタルイカの炭火焼き(ナッツソース)
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野菜の炭火焼き 木の芽のヴィナグレット
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あわびとホワイトアスパラの炭火焼き(肝ソース)
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オマール海老のピルピル
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仔牛タンの炭火焼き
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サルスエラ(魚介のごった煮)の壷焼き
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サルスエラのカルドソ
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バスクチーズケーキ
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シャンパン(PARXET)
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白ワイン(アルバリーニョ)
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白ワイン(シャルドネ)
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赤ワイン(トレパット)
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赤ワイン(テンプラリーニョ)
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店内
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店内
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店内
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店内
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店内
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店内
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メニュー
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外観
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ぎんじろう☆彡
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笑卵（梅田、大阪、大阪梅田（阪神） / 親子丼、うどん）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
TXAGORVA（チャゴルバ）
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理、肉料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR福島駅 徒歩1分 福島駅から110m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
テーブルチャージお一人様¥300頂戴しております。※カウンターで立ち飲みはチャージいただいておりません。 |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル12席 カウンター5席 ハイテーブル4席 外席2つ ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外のお席は喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ペット可、テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年9月5日 |
| 備考 |
ペット可 |
| お店のPR |
【JR福島駅徒歩1分】普段と違う料理を楽しみたいならチャゴルバへ！本格スペイン料理をどうぞ
福島駅から徒歩1分ほど、阪神ホテルの前に構える炭焼き本格スペイン料理店【TXAGORVAチャゴルバ】魚介、肉、野菜などふんだんに楽しめます。がっつりお食事、カジュアル、特別な日、接待やパーティーなど、老若男女楽しめる少しモダンなアサドール(炭焼き料理店)です。お気軽にどうぞ！ アラカルトは小皿料理中心なので軽飲みに最適！コースはレストラン的な作り込んだ料理なのでしっかりお食事したい方に最適です！ |
| 初投稿者 |
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☆彡
マンボウの影響で時短が延長され 4月からランチ復活
お店アカウントの投稿を見て即予約を入れました
構成が一新されTXAGORVAの良さを楽しめるコースに
予約時から廣田さんの気合いを感じてました
◎時短要請 特別ランチコース(税込2,750円)
○生ハムのスープ
○ピンチョス3種
○緑のガスパチョ
○マルエモンターニャ(鴨･鮑･フォアグラ)
昼･夜ともに何度も通うお店だが今回は違うテイスト
1品目はスペイン料理の王道的な生ハムのスープ
味わいの深い生ハムを柔らかく煮込んでホロホロ
少しずつ口に含んで広がる旨みを味わいたくなる
2品目は定番メニューの炭火焼きピンチョスだが
今回は海老が大きくてめっちゃ食べ応えがある
炭火での難しい火入れがいつもながらに絶妙で
3種類ほどの旨みが順番に広がりまた最初に戻る
魚介類の旨みの広がり方が複雑で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ランチでこれほど手が込んでるとは素晴らしい
煌びやかな見た目の表紙写真は緑のガスパチョ
幾重にも重ねられた薄いパイ生地食感が素晴らしい
ピンチョスのラスクの火入れとは違う食感が楽しい
薄い生地なのに1つ1つの層から広がる美しい香り
これにガスパチョの｢苦味｣が美しくて虜になる
炭火の香り･旨みとさらに食感で攻め立てるコース構成
メインは鴨肉･アワビ･フォアグラと積み上げられ
フォアグラはフワッフワなのに外側はカリッと食感
柔らかくてとろけるアワビと熟成させた鴨赤身肉
芳醇なソースとの相性が素晴らしくて( º∀º )ｳﾏｰ
これで2,750円のコースとは良心的過ぎるー
今回のコースは旨み･香り･食感の3要素が勢揃い
美味しいと感じる感性が刺激されるコース構成で
また腕が上がったなーっと感心させられました(^ω^*)
Instagramやっています
@ginjirou.star