Name: フランス料理と醸造酒 Nuage Japon
Address: 福島5-6-13 1F, 大阪市福島区, 大阪府, 5530003, JP
Telephone: 06-4256-8066
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.36

この口コミは、chibiriさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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chibiri 口コミ154件フォロワー60人

5.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2019/10訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥8,000～￥9,9991人

フレンチと和食のよいとこどり

前から気になっていたお店に周年記念ディナーの時にタイミングよくうかがえました！

お店はJR福島駅から直ぐです。ホテル阪神の直ぐ南側の少し路地を入ったところにありました。

カウンターに座らせてもらいコースがスタート。

予約時の要望欄もきちんと読んで下さり返信もきっちりして下さり訪問前から好印象でしたがお店でも細やかなお気遣い目配せを下さりとても心地よい時間を過ごせました。

お料理は周年記念とありご馳走！！

最初はフォアグラのシャーベットに無花果を合わせて。フォアグラはこってりしたのが苦手な方でも大丈夫な旨味を凝縮した感じで美味。無花果も軽く炭火で炙ってあり美味しい。
サービスのスパークリングにとてもあいこの先の期待が高まります！

次はマグロ。赤身と言われましたが中トロ？？脂ものりとても美味しい。こちらも軽く炭火焼肉炙ってあり贅沢にもキャビアが三種のります。普通のキャビアイクラみたいなキャビア柚子みたいな柑橘類のキャビアです。特に気に入ったのは柑橘類のキャビア。香り高くプチプチして程よく酸味がありマグロともスパークリングワインともあう。

次は鹿児島和牛のローストビーフ。熟成肉らしく、旨味がすごい。黒トリュフがかかってます。
ここからはペアリングでお願いしていたワインに。ソービニヨンブランですが酸が穏やかで柚子を思わせる美味しい白ワイン。
お肉ですがマッチしており美味。

次は松茸の天ぷらに自家製カラスミ乗せ。
松茸は香り高く揚げたことによりキノコのジューシーな旨味が溢れ出しめちゃ美味。
自家製カラスミがまた美味しくて柔らかな塩加減もよくお酒が進みます。白ワイン残ってましたが次のペアリングの日本酒も提供くださり日本酒とカラスミというマリアージュは最高でした。

次はポルチーニと栗のスープ。生クリームやバターを使わない素材を生かしたスープはあっさりしてるのに旨味が溢れ美味！ポルチーニの香りが高く五感で満足できます。

そしてお魚。
熟成サワラのポワレ。
添えられた野菜も滋味深くサワラも熟成されていてふわふわ外はカリカリ旨味もすごく日本酒にも白ワインにも合いました！

そしてメインは鴨。
ペアリング最後の赤ワインメルローと共に。赤ワインソースの鴨はジューシーで噛むと鴨の旨味が溢れ出し赤ワインとマッチして美味しかった！

これ以外にアツアツのバゲット二種でていてそろそろデザートかと思いきや雲丹とクレソンのリゾットが！！
お腹いっぱいだけど美味しいしあっさりしているのでどんどん食べられます。
雲丹の旨味とクレソンと紫蘇風味のさっぱりしたリゾットは炊き加減も私好みのアルデンテ。

そしてデザート。
濃厚なチョコのソルベみたいなムースとガトーショコラ。合わせてデザートワインもつきます。デザートワインとチョコソルベの相性も素晴らしかったです！

最後は好みのお茶をいただけます。
黒豆抹茶風味の緑茶もほっこり大満足。

シェフ一人で切り盛りされておりお料理の提供は満席だと少しゆっくり目。

時間に余裕が有るときにゆっくり楽しみたいフレンチ。

古典的なフレンチではないけどよい素材を丁寧に心を込めて調理されておりお箸も用意されており和食にも近い感じで年配の方にも喜ばれそうなお店です。

また是非伺いたいですね。

ご馳走さまでした！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	フランス料理と醸造酒 Nuage Japon
ジャンル	フレンチ、ビストロ
予約・お問い合わせ	050-5600-9618
予約可否	予約可　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■ 3名様以上でテーブル席をご希望のお客様はお電話にてご連絡下さいませ。　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　ご予約分の食材を用意しておりますので、直前のキャンセルは遠慮下さいませ。その際にはキャンセル料金を頂戴致します。
住所	大阪府大阪市福島区福島5-6-13 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR各線福島駅 / 新福島駅徒歩２分阪神本線福島駅徒歩２分福島駅から109m
営業時間	月・火・水・土・日・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:30 金 18:00 - 22:30 木定休日 ■ 営業時間 ※金曜日はランチのみお休みです。 ※営業時間を変更する事がございます。予めご了承下さい。 ■ 定休日木曜日(その他臨時休業の場合があります)
予算	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、Diners、JCB）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5810605364505 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料込みでございます

席・設備

席数	10席（テーブル席は５名様までご利用可能です。）
最大予約可能人数	着席時 10人、立食時 13人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店舗裏にパーキングがございます
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（小学生可）お子様連れのお客様は直接お電話にてお問い合わせ下さい。
ドレスコード	特にございません。香水使用・短パンやタンクトップなど軽装はご遠慮願います。
公式アカウント	https://www.instagram.com/nuagejapon
オープン日	2017年10月5日
電話番号	06-4256-8066
備考	香水使用・短パンやタンクトップなど軽装はご遠慮願います。
初投稿者	猫サブレ（8）