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エヴォリュエ
（Evoluer）食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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和のテイストを取り入れた美味しいフレンチと素晴らしいペアリングワイン
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すずし
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
エヴォリュエ（Evoluer）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-0953 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※リクエスト予約からのお問い合わせは当店からの返信、確認をもってご予約完了とさせていただきます |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大阪環状線 福島駅【5分】 新福島駅から116m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
30席 （2階メインダイニング最大20席 1階、最大10席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可） 1階スペースを個室空間としてご利用いただけます。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 エントランスに喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
御同伴のお客様と同じコース内容を着席にて召し上がって頂ける お子様に限り受け入れ可能です |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年2月9日 |
| 電話番号 |
06-6147-2592 |
| 備考 |
お会計はテーブルにて承ります |
| 初投稿者 |
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昨年も伺い今回で2回目の訪問になります。
場所はJR新福島駅から直ぐの裏路地に有り、黄色いフランス調の3階建て一軒家です。
外観のお洒落度から言っても既にお店のこだわりが感じられます。
店内も和モダンで統一されていて、フランス調でありながらここかしこに和のテイストが取り入れられています。
白を基調とした内装も落ち着いていてゆっくりと食事を楽しめる環境にあります。
2階席に案内されテーブルに着きます。まずはビールで喉を潤した後からは食事とワインのペアリングを楽しみます。
フランス、ドイツ、チリ、などなど世界中から買い付けたワインが種類を問わず揃っていてソムリエールの資格も持つ奥様が
広い知識と共に提供してくださいます。
料理の内容と本人の好みやアルコールの強さなどを加味し、良い感じに程よい杯数頂けるので何杯というのではなくその時の状況でおまかせするのが良いかと思われます。
こちらを伺うと本当に美味しいワインを美味しい食事に合わせて頂けるので、ついついいつもにも増して飲み過ぎてしまいます。
さて肝心のディナーコースですがアミューズ３種類、サラダ仕立て、スペシャリテ、魚料理、野菜料理、肉料理、デザート、小菓子と食後の飲み物という内容でした。
こちらのお店はワインだけにこだわっておられるわけではなくて、特別なオリーブオイルだったり日本全国の季節の良い食材だったりを使用されています。
例えばこの日はホタルイカ、淡路島の新玉葱などなど季節を感じる事が出来る食材をうまく取り込まれており、
スペシャリテでは生八つ橋とフォアグラとリンゴといった具合に和の要素をうまく洋に仕立てられたりしています。
どれも手が込んでいて複雑な味わいで本当に美味しかったです。
落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと美味しい食事を頂けて美味しいお酒も飲めるという幸せな時間でした。