焼味とノドグロ炒飯が美味しいわぁ(*´▽｀*)ｳﾏｲ : 餃子そして焼味 巣王

土曜日に娘と2人でミナミに買い物に来た日
晩御飯を心斎橋の「寿司割烹 から津」さんで
食べた後の帰り道のこと・・・

歩きながら娘に、心斎橋といえば
先月のお昼に行った中華料理店の「巣王」さんの
名物料理である「焼味（シュウメイ）」が
夜の限定料理で食べられなかったんだよねぇ
と何気なく話をしたら・・・

　「じゃあ、今から食べに行けば？
　　私はまだ食べられるで！！」

と想像していなかった言葉が返ってきた(;´∀｀)ﾜｫ

巣王さんは食べログアプリで訪問時間の15分前まで
予約ができるので確認をしてみたら席が空いていた
私はお腹一杯なんだけどねぇ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
急遽予約をして訪問したのであった・・・

●食べた料理について

2軒目だけど1杯目は生ビールを呑む♪
ぷっはぁ・・・
冷たい生ビールが美味しいわぁ
さて、生ビールを吞んで落ち着いたところで
料理を注文して食べてみましょう
この日に食べた料理はこんな感じ・・・

【巣王式ポテサラ 温玉トッピング】
　あると注文してしまうポテトサラダ
　追加で温玉もトッピングしてみました♪
　葉物を中心とした野菜の上にポテサラ
　そして、温泉玉子
　ポテサラは割と滑らかな食感のタイプ
　揚げたワンタンのカリッとした食感が
　良いアクセントになってます
　うん・・・味はすごく普通・・・（ｗｗ

【焼餃子＆大葉餃子】
　お店の看板料理でもある餃子は
　「焼餃子」と「大葉餃子」の2種類を注文
　焼き目が綺麗でパリッと！！
　中の餡はジューシーでシットリ
　大葉餃子は大葉の香りが
　想像よりしっかりと感じられるんですねぇ

【焼味2種盛り合わせ】
　焼味は「叉焼」と「クリスピーローストポーク」
　の2種盛りです

　・叉焼
　　豚肉がムッチムで脂もあって
　　旨味もしっかり！！
　　うん、美味しい美味しい

　・クリスピーローストポーク
　　名前通り皮がクリスピーで
　　カリッカリのサックサクやぁ
　　身はプリッとした弾力があるけど柔らかく
　　豚バラ肉らしいジューシーさもしっかり
　　これは・・・うまぁうまぁうまぁ！！

【ノドグロ炒飯】
　本日のメニューに載っていたノドグロ炒飯
　お腹は一杯なんだけど食べたくて注文
　炒飯の上に大きな焼いたノドグロが
　ドーーーンと乗っている（ｗｗ
　このノドグロが脂がたっぷりで
　めっちゃトロトロなんです
　このトロトロのノドグロと
　パラッ＆シットリとした炒飯に
　なかなか合うんですよねぇ
　これも・・・うまぁうまぁうまぁ！！

●最後に

お寿司屋さんからの2軒目だと言うのに
ついつい気になる料理を色々注文してしまった
さすがに・・・苦しい・・・(;´Д｀)ｹﾞﾌｯ

でも、食べたかった焼味はもちろん
〆のノドグロ炒飯も凄く美味しかったので
満足やぁ！！

うん、心斎橋でスタイリッシュ系の中華料理が
食べたくなったら、また食べにに来よう（ｗｗ
ごちそうさまでした

お盆休みは昼から食べ歩き＆吞み歩き♪

今日はどこで吞もうかなぁ～ん♪
と、食べログでBMしているお店を見ていると
「餃子そして焼味 巣王（スワン）」さんが
目に留まったんです

お店の看板料理である「焼味（シュウメイ）」は
「叉焼」と「クリスピーローストポーク」の
2種があって、凄く美味しそうだったんです

うん、今日は中華で紹興酒にしよう！！

そして、お店の予約をしようと思ったら
食べログのアプリからの予約が
当日の直前でもできたんですよねぇ
　※最短で訪問の15分前まで予約可能
なかなか便利ですねぇ
ということでスマホの乗換案内を使って
到着時間を調べてから、アプリで予約を行い訪問♪

●お店について

お店は大阪の問屋街「南久宝寺町」にある
最寄駅は・・・どこだろ？？？
たぶん地下鉄「堺筋本町駅」が一番近そうかな
でも、地下鉄の「本町駅、心斎橋駅」からでも
時間的にはあまり変わらないと思う
　※今回は「心斎橋駅」から歩きました

お店はスタイリッシュなんだけど
少しレトロな雰囲気もあるオシャレな感じ
客席は調理場に向かうカウンター席と
中華料理店っぽいテーブル席がある（ｗｗ

あと、驚いたのが姉妹店の人気ラーメン店
「みんなのらぁ麺 阿飛流」さんは
同じ建物の隣にあって入口は別なんだけど
店内はつながっているんですね　Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

ちなみに「阿飛流」さんのメニューもあったので
ラーメンも注文できるみたいです（ｗｗ

●食べた料理について

まずは生ビールを吞むよねぇ
ぷっはぁ・・・
炎天下の中を歩いてきて汗をかいたから
冷たい生ビールが美味しいわぁ(*´▽｀*)ｳﾏｲ
さて、生ビールを呑んで落ち着いたところで
料理を注文したいんですが・・・
そして、ここで非常に残念なことが発覚！！

食べたかった「焼味」は夜用の料理らしく
仕込みが終わっていないので
注文ができなかったんです(;´Д｀)ｶﾞｰﾝ
ちなみに、焼味は16時～17時ごろに
焼きあがるように仕込みを行っているそうです

仕方ないので、焼味以外で
気になる料理を注文して食べてみましょう
この日に食べた料理はこんな感じ・・・

【前菜盛合わせ】
　まずは「前菜盛合わせ」がやってきた
　「関イサキ昆布〆、よだれ鶏、スパイシー枝豆
　ゴーヤ酢漬け、クラゲのネギソース、ザーサイ」
　の6種類の小皿が盛合せられています

　どれも中華な味付けで美味しいけど
　個人的に良かったのは「関イサキ昆布〆」
　イサキはめっちゃネッチリとした食感で
　旨味が凝縮された感じなんですが
　後から中国酒の香りがふわっと
　うん、これ・・・好き！！（ｗｗ

【焼餃子】
　お店の看板料理の一つ「焼餃子」も食べる
　焼き目はカリッと
　中の餡はジューシーなんだけど
　使っている野菜はキャベツで
　少しカリッとした食感も残っていて
　なかなか美味しい

【鱧の湯引き 麻辣シャーベット】
　本日のオススメメニューに載っていた
　関西の夏らしい「鱧の湯引き」も食べる

　鱧は肉厚で骨切も丁寧
　ムッチムチな食感でなかなかイイ感じ
　また、上に乗っている麻辣シャーベットは
　梅酢がベースで麻辣を利かせてあって
　めっちゃシャリッシャリなんだけど
　ほのかな梅の酸味と麻辣の辛味が絶妙
　もちろん鱧にも合う

【牛醤拌麺】
　最後の〆に麺を食べる
　今回は黒毛和牛の熟成肉が乗った
　「牛醤拌麺」にしてみました

　タレをかけた「汁なし麺」ですが
　具は「黒毛和牛の熟成肉、胡瓜、パクチー」と
　なかなかシンプル！！
　上からたっぷりとレモンを絞って
　よく混ぜてから食べる

　まず、麺はリングイネみたいな楕円平打ち麺
　熱々でモチッとした食感がイイ感じ
　タレは牛醤の旨味が濃くってマッタリ
　レモンの酸味とパクチーの香りもしっかり
　胡瓜がめっちゃ細く切られててシットリ
　そして、熟成された黒毛和牛の細切りは
　そのまま食べると旨味もしっかりとあって
　なかなか美味しい
　ただ、牛肉を麺と一緒に食べちゃうと
　タレの牛醤の風味が強いからからかなぁ
　ちょっと味が負けちゃう感じがした(;´Д｀)

【陳さん謹製プッ陳プリン】
　やっぱりデザートは別腹ですよねぇ！！
　しかも大好きなプリンがあるとなると
　食べないわけにはいきません(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

　レトロ系の硬めのプリンでマッタリと濃厚
　上のカラメルは苦みが割としっかりで
　あと、少し珈琲っぽい風味がする？
　たぶん・・・(´ω｀*)ｼﾗﾝｹﾄﾞ
　うん、なかなか美味しいプリンです

●最後に

焼味（シュウメイ）が食べられなかったのは
めちゃめちゃ残念だったけど
今回食べた料理はどれもなかなか美味しかった
また、土日祝は昼から夜まで通し営業なのも
休日に昼呑みをする私には
とてもポイントが高いところです(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

さて・・・では最後にお会計です
お酒は「生ビール」と「紹興酒（デキャンタ）」を
呑んで全部で「7150円」でした

昼ご飯として考えると少し高くなりましたが
今回はお店で最も値段の高い料理
「牛醤拌麺（1900円）」を食べたからねぇ（ｗｗ
また、他の料理も点心などを除くと
だいたい1000円台の料理が中心になっている
ただ、料理の味は本格的な中華料理の感じなので
価格的にはこんなもんじゃないかと思う

うん・・・なかなか良かった
次回は休日の夕方ごろに訪問をして
今回食べられなかった名物料理である
「焼味」を食べてみたいなぁ

ごちそうさまでした