カドヤ食堂 総本店
（かどやしょくどう）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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”魂”感じる一杯を、一滴残らず飲み干すべし！
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ノーマルの中華そば。
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「かけそば」はやや太めの平面。いりこのえぐみを残したスープに合う。
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黒豚めしあっての「かけそば」だったのに…
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肉の旨味もスープの旨味もない…
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出てきた時はワクワクしてた…
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大戦犯！リニューアルしない方がよかった黒豚めし定食
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これはカレー中華そば。
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美味しかった…
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うまいラーメン屋は水にこだわってる。
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うしぺい出身・佐賀県の有田焼使用！しかもただのオシャレじゃない！！
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うし江ととん平
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
カドヤ食堂 総本店（かどやしょくどう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
06-6535-3633 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「大阪市鶴見区鶴見4-1-18」から移転しています。 |
| 交通手段 |
大阪メトロ長堀鶴見緑地線・千日前線 西長堀駅から366m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席 テーブル4名掛け×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり（30分400円） |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2001年11月6日 |
| 備考 |
２０１０年６月３０日（水）移転オープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊＊2016.06訪問（夜）＊＊
お久しぶりに訪問。
う～ん、とん平的には全体的にちょっと味落ちたような気が…たまたまかな。
うし江は『中華そば』満足して食べてたからいいんだけど。
ちょっと、チャーシューの味が前面に出すぎて、
以前感じたスープの繊細な調和が感じられなかったような…|дﾟ)
ただ間違いなく言えるのは、とん平が注文した「かけそば×黒豚めし定食（950円）」
のクオリティがかなり低下したということ。
にぼしのえぐみをあえて効かせた「かけそば」はまだいつも通りとしても、
炊き込みご飯になった新しい「黒豚めし」は全く美味しくない( 一一)
黒豚の味わいも特にないし、旨味もどっか飛んでいってるし、
ラーメンスープの旨味も感じないし、味のない豚肉とご飯をただただ食べている感じ。
前のホロホロ黒豚がまぶしてあるご飯の方が、何倍も美味しかった。
もはやお得感を感じることも出来ず、酷評で恐縮ですが今後注文することはないでしょう。
美味しいのは美味しいんだけど、本日は期待値を大幅に下回った模様。
ミシュランとって需要と供給バランス崩れてクオリティ落ちたんじゃないの！？
個人的には大阪でトップクラスに好きなラーメンだったので、頑張ってほしい(´・ω・`)
＊＊初回訪問＊＊
オーナーさんの”マッドサイ麺ティスト”なる異名が妙に気になり、2012年に初めて訪問。
それからというもの、リピートし続けているラーメン屋です。
こだわり抜かれた、スペックの高い素材を数多く使用されています。
ラーメンもサイドメニューも、とにかく美味しい！
★食べるべき一品：中華そば
…調和のとれた、味に層があるスープはマジで絶品です！
いつも並んでいるうちにお米が食べたくなって、「煮干しかけそば、豚飯セット」を頼んでしまいがちですが、
やっぱり一番美味しいと思ったのは、初めて行った時に食べた定番の”中華そば”でした。
（もちろん「煮干しかけそば、豚飯セット」も美味しいんですよ。）
更に直近では、数量限定の“カレー中華そば”を食べてみましたが、これまたウマい！！！
スパイスとスープの調和が素晴らしい一品です！スープがカレーに負けてない！！
その他、
”水”に対するこだわりも、説明書きがあります。
お冷として提供されていますが、これも美味しくて嬉しい！！
器には、うしぺいの出身地である”有田焼”が使用されており、ちょっと嬉しい(^^♪
こういう細かいこだわりも大好きです。
＊注意事項：並びます！
…少なくとも15分～30分は覚悟していきましょう。すぐ入れたらラッキーです。
※様々な実体験などを綴っていく、うし江ととん平のブログ『Guchiyama Meets Shop!』のグルメ記事も、是非ご参照下さい！
コチラです↓
http://guchiyama.com/category/love/gourmet/