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細部へのこだわりと作り込みが素晴らしい
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mi33
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麺や 齋とう
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
谷町四丁目駅から471m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
16席 （２席テーブル×8） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年2月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11：15頃来訪。先客なし。ゼロワンカレーのあるビルの2階。店内はシックなカフェ風。男性2名で切り盛り。店内入って左手にある券売機で食券を購入。
鶏うまみそば（600円）を注文。
着席すると、ボルビック？のミネラルウォーターのペットボトル1本が差し出される。持ち帰っても良いそう。ちょっと得した気分。テーブルにあるレンゲがキレイに置いてある。すごい。
2〜3分くらいで到着。
ぶ厚め炙りチャーシュー1枚、角切り玉ねぎ、白髪ネギ、アサツキ小口切り、味玉半分がキレイにシュッと盛り付けてある。これは期待できる。
まずスープから頂く。美味しい！それほどオイリーではなく、じんわり旨味が広がる感じ。ブラックペッパーの香りと各種出汁の香りが相まってほっこりする。
麺は細めだが、こだわりを感じる麺。啜り心地噛み心地とも申し分ない。小麦の香りもする。
ぶ厚め炙りチャーシューは、バラ肉。香ばしくかつ脂身が程よくとろける。
角切り玉ねぎ、白髪ネギ、アサツキ小口切りがそれぞれに、香りや歯ごたえの良いアクセント。面白い。
完食。ボリュームはちょうどくらい。このラーメンは美味しい。細部までのこだわりと作り込みが素晴らしい。しかもこれで600円！これは流行るわけだ。今度は豚骨系も頂いてみたいと思います。