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魚介の旨味が溶け込むクリームがまるでグラタン!エビとズワイガニのクリームパン360円
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メイプルブリオッシュ生地にカスタード、アーモンドクリームを敷き仕上げに渋皮栗と栗の甘露煮を乗せて♪栗のブリオッシュタルト340円
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もちもち風味良い全粒粉生地にクセ強めのゴルゴンゾーラチーズのソースがマッチ!レンコンとゴルゴンゾーラ320円
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生クリーム入りの生地に黒ゴマあんと有塩バターをサンドした、黒ゴマあんバター300円
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表面のサクサクパン粉が香ばしい!ズワイガニの旨味が効いたコク深いクリームソースに小ぶりのエビが2尾、お料理みたいな完成度のパン
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しっとり&サクッと歯切れ良いメイプルブリオッシュに風味豊かなアーモンドクリームとカスタード♪ホクホクした渋皮栗にこっくり蜜が染みた栗の甘露煮まで贅沢~
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全粒粉の生地にゴルゴンゾーラチーズのソース、サクサクしたレンコンと表面のカリカリ香ばしいチェダーが間違いない組み合わせ
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しっとりもっちりやわらかい生地に、どっしり重厚な粒あんと黒ゴマの香り&まろやかなバターのコクと塩気が絶妙のバランス
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タルティーヌは1つ500円と高級ながらご馳走感がすごい!南瓜と生ハムや、彩り野菜とベーコンきのこなど
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ピザシリーズは凝った具がまるでお料理みたい!サーモンとほうれん草のトマトクリーム、帆立とキノコのジェノベーゼなど美味しそう~
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ソーセージを使ったパンもバリエーション豊富♪そら豆ペペロンチーノにチーズや、ハラペーニョやチーズとソーセージの組み合わせも
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ベーコンエピは大山ベーコンと粒マスタード使用、玉ねぎとチーズに山椒の組み合わせも美味しそう!
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自家製カレーパンはキーマカレーとクアトロチーズ入り♪インカのめざめの塩バターフォカッチャやエビとズワイガニのクリームパンなど、珍しい惣菜パンも
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定番だけど間違いないレンコンとゴルゴンゾーラ、スモークサーモンにバジルやオリーブを合わせたクロックムッシュはもはやお料理?
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もっちり米粉のカヌレをチョコレートでコーティングした2月限定のショコラカヌレ、渋皮栗と栗の甘露煮を乗せた栗のブリオッシュタルトも
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見た目から可愛いイチゴのブリオッシュタルト♪はちみつバターサンドや黒ごまあんバターサンドは生クリーム入りの生地を使用
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ブリオッシュ生地を使ったメロンパンはショコラやアールグレイなどお洒落~!粒あん入りのよもぎあんぱんも
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天然酵母のライ麦生地を使ったパンは、くるみあんぱんやイチジク赤ワイン煮とクリームチーズなど
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看板商品のムーはバターたっぷりの小型食パン、チョコをたっぷり練り込んだムーチョコも
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冷蔵ケースには名物の食パンムーの耳を使ったティラミスもあれば、チョコクリームやホワイトチョコを使った抹茶クリームのコロネなど
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レジ前のショーケースには、お料理みたいな本格的な具を使ったボリューム満点フォカッチャサンドが(その1)
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レジ前のショーケースには、お料理みたいな本格的な具を使ったボリューム満点フォカッチャサンドが(その2)
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東京表参道から始まり、関西でも店舗拡大中の人気ベーカリーカフェ
パンとエスプレッソとさん。
これまでにも、靱公園近くのUTSUBO FACTORYさんや
大大阪時代の元銀行をリノベーションした、重厚なレトロ建築が素敵な
パンとエスプレッソと堺筋倶楽部さんに
お邪魔しましたが、今回は初めてパンとエスプレッソと南森町交差点さんへ。
お店があるのは南森町駅の目の前。
屋号通り、南森町交差点に面したプレミアホテルCABIN PRESIDENTの1階です。
店内はガラス張りで明るく開放的~
カフェスペースも広く取られており、パンの売場もお洒落!
ただ、レジが1箇所だけしかなく
パンの売場(棚の間)に行列ができるので、ゆっくり選びにくいのが難点。
せっかくお洒落な雰囲気なのにな~
まあ、気を取り直してパンをチェック。
お料理みたいな具のピザや豪華なタルティーヌもあれば
大きなソーセージのホットドッグ各種、
いちじくクリームチーズ、アールグレイやショコラのメロンパンなどスイーツ系
2月限定の可愛いショコラカヌレ数種、
レジ前には豚のコンフィや生ハム、パストラミなどを使ったフォカッチャサンドも。
どれも美味しそうで目移りするけど
小ぶりな割に300円~500円と高級なのでで、以下4点のみ厳選(全て税込価格)
■エビとズワイガニのクリームパン360円
生地の表面にサクサクのパン粉をまぶした、焼きカレーパンぽいスタイル。
中のクリームは、まるでグラタン!
コク深いクリームソースにはズワイガニの旨味が溶け込み
小さいけどエビも2尾トッピング。
パンだけどお料理みたいな完成度で、高級だけど食べるとめっちゃ幸せ~
■栗のブリオッシュタルト 340円
「メイプルブリオッシュ生地にカスタード、アーモンドクリームを敷き焼き上げ
仕上げに渋皮栗と栗の甘露煮を乗せて」
これ、小ぶりだけど美味しかった~!
しっとり&サクッと歯切れ良いメイプルブリオッシュ生地。
中にはどっさりアーモンドクリームが♪
ナッツのザラつきを感じる風味豊かなアーモンドクリームと、カスタードの甘味、
口溶け良いブリオッシュの神コンビ。
それだけでも十分リッチなパンなのに
その上にホクホクした渋皮栗、こっくり蜜が染みた栗の甘露煮も乗って贅沢~♪
砕いたピスタチオの香りもアクセント。
■レンコンとゴルゴンゾーラ 320円
もちもち風味良い全粒粉生地の表面に
クセ強めのゴルゴンゾーラチーズのソースが塗られ
その上にサクサクのレンコンが合う~
ゴルゴンゾーラだけでなく、表面のカリカリ香ばしいチェダー?もピッタリ!
レンコン×チーズって、定番だけど
ゴルゴンゾーラチーズのおかげでグッとお酒に合う味に。
■黒ゴマあんバター 300円
「生クリーム入りの生地に黒ゴマあんと有塩バターを挟みました」
しっとりもっちり柔らかい生地の間に
こっくり濃厚な黒ゴマあん、分厚い有塩バターをサンド。
どっしり重厚な粒あんと黒ゴマの香り、
まろやかに重なるバターのコクと塩気が、たまら~ん!
通常のあんバターよりどこか大人向け?
サイズの割にパンは1つ300円台中心で
コスパは正直かなり微妙ですが、珍しい組み合わせだったりパンの満足度は高め。
もう少しお手頃なら頻繁に通えるけど・・
今回もパンのテイクアウトだけでしたが
ガラス張りの開放的な空間で、休日のモーニングやブランチをするのも憧れ~
人気の「ムー」を使った話題のフレンチトーストも食べてみたい!
ごちそうさまでした!