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日本酒 福
（日本酒 福）- 最寄り駅：
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ワンオペで店主が腕を振るい、厳選された日本酒で楽しむお店
大阪天満宮の東側にあって、
長屋風の建物の一角にあるお店です。
店主は大阪で有名な日本酒の酒店勤めなどを経験して、
こちらのお店で一国一城の主に
お酒のことは詳しいのはもちろん、それに合う肴を
いろいろ工夫して、出してくれはります。
この日はあての５種盛りとお造り盛り合わせを頼み、
赤星のビールでスタート
付き出しは冷製茶碗蒸し
連日の猛暑日にありがたい清涼剤でした。
後は、日本酒の冷酒２杯と燗酒１杯をちびちびやりながら････
お値段もそれなりに必要ですが、その分並みの居酒屋にない繊細な味を堪能できます。
ゆっくり時間を掛けて、楽しみたい方にはお薦めのお店です。
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若きご主人が腕を振るう肴とそれに合う日本酒
コロナの影響などで、しばらく営業できない状態でしたが、１１月下旬から再開してはります。
おまかせ３点と美味しい日本酒で久しぶりに舌鼓
どの料理もご主人が渾身の包丁さばきで、いい素材のいいところを生かす肴を出してくれます。
日本酒に関しては、プロのご主人
日本酒の好みを伝えると、冷酒、常温、燗と呑み方も含め、アドバイスしてくれますよ。
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テイクアウトしてはります
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おまかせ３品に好きなものを別に頼んで････
遅めの入店、少しお腹に入れて、もっぱらお酒を楽しむといった時に、
おまかせの３品とその時のお腹の空き具合と相談して････。
付き出しから、凝ったもの、素材を生かすものが出てきて、
３品のうち一品には、数種の肴が乗ったプレートが必ず付くので、
日本酒を美味しく楽しめる。
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主人が自ら選んだ素材を吟味して、いいものをより美味しく食べさせてくれる
日本酒にも精通した主人は、その日仕入れた素材をどう調理して、
お客さんに美味しく食べてもらうかいつも考えて、お店に立っている。
もちろん、定番的なメニューもあるが、日替わりのお品書きを眺めながら、
主人と会話しながら、「こんな日本酒を呑みたい」とわがままも言いながらが楽しい空間だ。
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おまかせ６品３８００円（税別）
その日の仕入れによって、店主が創意工夫し、心を込めて肴を出してくれます。
贅沢コースの６品と前菜的にいただき、他の料理をお好みでプラスする時に選べる３品のコースがおまかせにはあって、
今回は６品を。
季節の秋刀魚の焼き物に松茸が添えられたものや
エビのポタージュスープ、〆のいくら茶漬けなど男性でも十分満腹でした。
お連れした方も喜んでくださり、ご案内した甲斐がありました。
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おまかせ３品１５００円と付き出しで十分呑めます。
毎日、店主が工夫を凝らした３種類のお任せ料理。
この日は、お造り（刺身）３種盛りと万願寺赤唐辛子の冷製スープに数種類の酒肴。
どれもこれも手が込んでいて、美味しかったんですが、
中でも、万願寺赤唐辛子の冷製スープは、絶品。
全く辛くないし、舌に乗せてのまろやかというかスムースさは、
赤唐辛子が素材？って思うほど。
夏場の元気回復によさそうです。
お酒は、日本酒を３種、１．５合。
付き出しの豆腐と合わせて、舌代３６００円。
ゆったりと店主との会話も楽しみながらのひと時は、お値段以上。
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大将が全部手作り。
独りで切り盛りしているが、妥協なし。付きだしから、デザートまで全部手作り。
手抜きがありません。
食材も厳選。結果的にコスパもいいなぁと実感します。
半合でも湯煎で燗を付けてくれますし、いいお店です。
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まーちゃん５
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
日本酒 福（日本酒 福）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6809-3145 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東西線 大阪天満宮駅から徒歩2分 大阪天満宮駅から229m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年2月19日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2018/06/21 更新