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ニュージーランド産牧草牛を通販で美味しくいただこう
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ニュージーランド産牧草牛フィレステーキ100g1枚税込2050円→1850円とサーロインステーキ150g1枚税込1750円→1550円
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ニュージーランド産牧草牛フィレステーキ100g1枚税込2050円→1850円
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サーロインステーキ150g1枚税込1750円→1550円
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ニュージーランド産牧草牛フィレステーキ100g1枚税込2050円→1850円とサーロインステーキ150g1枚税込1750円→1550円
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箱
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焼き方
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ニュージーランド産牧草牛フィレステーキ100g1枚税込2050円→1850円とサーロインステーキ150g1枚税込1750円→1550円
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ニュージーランド産牧草牛フィレステーキ100g1枚税込2050円→1850円
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サーロインステーキ150g1枚税込1750円→1550円
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バター
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調理中
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ニュージーランド産牧草牛フィレステーキ100g1枚税込2050円→1850円とサーロインステーキ150g1枚税込1750円→1550円
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ニュージーランド産牧草牛フィレステーキ100g1枚税込2050円→1850円
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ニュージーランド産牧草牛フィレステーキ100g1枚税込2050円→1850円
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ニュージーランド産牧草牛フィレステーキ100g1枚税込2050円→1850円
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ニュージーランド産牧草牛フィレステーキ100g1枚税込2050円→1850円
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ニュージーランド産牧草牛フィレステーキ100g1枚税込2050円→1850円
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サーロインステーキ150g1枚税込1750円→1550円
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サーロインステーキ150g1枚税込1750円→1550円
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サーロインステーキ150g1枚税込1750円→1550円
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サーロインステーキ150g1枚税込1750円→1550円
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サーロインステーキ150g1枚税込1750円→1550円
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サーロインステーキ150g1枚税込1750円→1550円
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ローストビーフ丼で肉にまみれるがいい!!
元ネタはこちら
↓
https://ameblo.jp/fry2567/entry-12602067993.html
肥後橋のお気に入りのお店Let It Beef。
たまたま仕事の関係で肥後橋方面へ行くことがありました。
ここもテイクアウトをしているのは確認済み。
この間お肉を通販で買ってやっぱりここのは美味しいと思ったので飛び込みでテイクアウトしてきました。
なんせ予約して時間に間に合わなかったらいけませんからね。
実際ギリギリセーフの時間。
だからお店の写真は撮り忘れました(汗
テイクアウトメニューはこんな感じ
・ローストビーフ丼 1000円
・牛タンカレー 800円
・黄金比率の自家製手ごねハンバーグ 900円
・自家製ボロネーゼパスタ 900円
・自家製手作りフォカッチャ 200円
・色々野菜の肉ベジサラダボール 800円
・ふわふわ卵の自家製ビーフシチューのオムライス 800円
値段はすべて税込です。
夜は税抜価格ですけどランチは税込み価格なのでありがたいですね。
注文したのはローストビーフ丼税込1000円
牛タンカレーやハンバーグも魅力的でしたけど帰る時間を考えたらちょうどよさそうなのはローストビーフ丼やったんでね。
できたてほやほやなんでお家に帰ってもちょうどいい感じ♪
お肉を乗せてみましょう
おおっ!!!
なんと言うボリューム。
まさしく肉まみれ!!!
ローストビーフが完全にご飯のふたになっています。
しかも2層になるくらいですごい量!!
この量はびっくりです。
ソースをかけていただきま～す。
あ、めっちゃ美味い!!
お肉のパサつきなんか一切なくしっとりしていて肉の旨味がしっかり。
ソースは濃いめなので赤身のお肉によく合います。
そして何よりこの食べごたえ!!
テイクアウトでこれだけお肉を食べているという満足感!!
この満足感は中々味わえません。
これが税込1000円ってちょっと値段間違えていませんか??と聞きたくなる位お得感たっぷり。
新規のお店を中心に食べ歩きをするわてですけどこのお店は何度でも来たくなるお店ですね。
美味しかった。
ごちそうさまでしたぁ～♪
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ローストビーフ丼税込1000円
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ローストビーフ丼税込1000円
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ローストビーフ丼税込1000円
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ローストビーフ丼税込1000円
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ローストビーフ丼税込1000円
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ローストビーフ丼税込1000円
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牧草牛の概念が180度変わる美味さ!!
元ネタはこちら
↓
https://ameblo.jp/fry2567/entry-12525067550.html
ブログの方は動画もあっていつも以上に見やすくなっています。
とある土曜日。
仕事が休みで久しぶりにぼ～っとおは朝を見ていた。
なんか美味そうな焼き肉屋やってる!!
兄貴!!!行きましょうや!!!
ってな感じで飲み友達を誘って向かった先は肥後橋の大阪初の牧草牛(Grass Fed Beef)専門店Let It Beef
Beatlesの名曲Let It Beにかけているんですね。
こういうセンス好きです。
一見わかりにくいですが螺旋階段を上がるんです。
そしたらこんな素敵な絵がお出迎えしてくれます
店内はカウンター席と掘りごたつの座敷、ソファー席など様々な席が揃えられているようです
我々は掘りごたつの座敷席へ。
メニューはこんな感じ
↓
https://ameblo.jp/fry2567/entry-12525052618.html
まずはもちろん生ビールサッポロ黒ラベル税抜580円
ジョッキの牛さんがかわいいですね。
かんぱ～い♪
ジョッキがかわいいと思っていたらお箸もかわいいです
ちなみに店員さんもかわいいです。
まずは北海道産牧草牛のトロ刺し税抜1780円
トロ刺しって牛の生肉アカンやん!!
といってもこちらは独自の加工を加えることにより生肉ではないけど生肉のような食感と風味を楽しめるようにしてあるのでちゃんと国の基準もクリアしている完全ホワイトな一品。
独自の加工とは生ハムのように塩漬けにしているらしいです。
なるほど、色合いもただの生とは明らかに違う感じです
食べてみると舌触りなんか生ハムのようなちょっとぬめりのあるような感じ。
そしてほんのり塩気を感じるところも言われてみれば生ハムみたい。
これ美味しいなぁ～
キムチ盛り合わせ税抜880円
キュウリ・キャベツ・長芋というラインナップです。
キムチは自分で漬けるよりもやっぱりプロの方がという事で鶴橋コリアンタウンの山田商店のこだわりキムチを使っていらっしゃいます。
このキムチがまた美味いんですよねぇ。
長いものシャキシャキ感、キュウリのポリッと感に絡むキムチの旨辛加減がたまりませんね。
ビールがいくらでも飲めちゃうやつです。
さて肉を焼いていきましょうか。
まずは片面焼き(みつば牛)みつば塩タン税抜1480円
こちらの売りであるGrass Fed Beef(グラスフェドビーフ)、すなわち牧草牛の中でもニュージーランドのみつば牧草牛という牛さんの塩タンです。
厚めにスライスされたこだわりのドライエイジングの熟成タン。
普通は塩でいただくのですがこちらでは梅干しを燻製した自家製燻製梅でいただきます
タンはしっかりと歯ごたえもあり旨味が溢れだします。
厚切りですがしっかり焼くのは片面だけ
肉汁が出てきたらひっくり返します
もう片面は炙る程度でOK。
そして焼き上がれば自家製燻製梅をのせていただきます
おおっ!!!
なんという旨味の嵐!!
塩タンの旨味を自家製燻製梅がグッと押し上げるかのようにパワーアップさせます。
自家製燻製梅は酸味は程よい程度で甘みがしっかりしているのですが燻されたことにより香りと酸味と甘みが三位一体となってタンの旨味を押し上げているのでめちゃくちゃ美味い!!!
こいつはすごいぞ!!
牧草牛ってクセがあるようなイメージがありましたけど全くそんなものはありません。
ただただ美味いです。
Let It Beefオリジナルスタイル みつば牧草牛ハラミ 藁焼き税抜1680円
これが食べたかったんですわ!!
こちらの売りである大自然の中で放牧され栄養価の高い牧草のみを食べて育った健康なGrass Fed Beef(グラスフェドビーフ)、すなわち牧草牛のハラミを豪快に藁焼きで燻製にしてしう自慢の逸品とのこと。
今度のソースは無農薬の麦味噌と青唐辛子味噌です
さっそく焼いていきましょう
こちらは店員さんが焼いてくださいます。
網の上に乗っているだけでワクワクしますねぇ
パチパチ音を立てて焼ける様子を見ているだけでテンションが上がります
いい感じに焼けてきました
そして完成
ではなくここから藁で燻製に
豪快にバーナーで藁焼きにします
フタをして30秒待ちましょう
そして30秒待って開けたら煙が…
あれ??
たちこめませんでした(笑
予定では煙がもわっとなってわぁ～ってなる予定やったんですけど…
おかしいなぁ(笑
でも仕上がりは見事です
無農薬の麦味噌と青唐辛子味噌をつけていただきましょう
ふぉ～～～
ただでさえ旨味の強いハラミが藁の香りを装うことにより香りと旨味の相乗効果でとんでもない美味さになっています。
そこに無農薬の麦味噌と青唐辛子味噌を足すことによってしっかりとしたコクが足されてすごい味なんです。
美味しいハラミはたれやなくてこういった食べ方が美味しいんですねぇ。
この辺で日本酒に移りましょうか。
ながおかのほし 特別純米酒税抜1180円と酒を売る犬、酒を造る猫 純米吟醸税抜1180円
こちらはKURANDという日本酒のオンラインストアから取り寄せていらっしゃいます。
↓
https://kurand.jp/
ちょっと変わった酒器に注いでもらいます
酒器に入れてあふれたのはそのままおちょこへ、そして受け皿にこぼれる感じ。
見ていて2人ともテンション上がりまくり。
この酒器ほしい!!
次のお肉は特選赤身肉盛り合わせ2名様盛り税抜4800円
手前右からニュージーランド産のみつば牧草牛のサーロイン、左にニュージーランド産のみつば牧草牛のフィレ、奥左には熊本県阿蘇放牧和牛あか牛特選ハラミ、奥右に熊本県阿蘇放牧和牛あか牛カイノミの4種類です。
周りの黄色い粉は金粉ではなくとうもろこしパウダーだそうです。
タレは脂身のお肉洋の豆板醤と甜麺醤で作る甘辛のタレに青森産のとろろを溶かすものと、赤身のお肉には熊本産甘口の醤油ベースのタレの2種類。
熊本産甘口の醤油ベースのタレにはわさびを溶かしてサッパリといただきます。
まずはフィレから食べてくださいと。
そして1口目は昆布塩で食べてくださいと。
1口いただくと赤身の旨味に昆布塩のグルタミン酸が味わいを深くしてくれます。
お肉もやわらかくでええお肉ですわ～
ホンマにこれが牧草牛かと思います。
サーロインもクセは全く無いし食べやすくてめちゃくちゃ美味し～♪
ハラミも出てくるのは旨味だけ。
嫌な臭いやクセなんかありゃしません。
とんでもないハラミに当たりましたよ!!
めっちゃ美味い!!!
カイノミは脂身と赤身の旨さを一度に味わえる素晴らしい部位。
美味しいとこ取りとはまさしくこの部位のためにあるような言葉。
これなら何gでも食べれます。
となれば日本酒は進むわけで鈴木純米吟醸彩りのかがやき税抜1180円
梧桐(あおぎり)大吟醸超辛税抜1180円
お肉をいただいている間にさらに理系兄弟純米吟醸税抜1180円
お米と水で作った超辛+10の純米酒税抜1180円
かわいい女の子が注いでくれていたらオッチャン達はテンションが上がるわけで
熊本県阿蘇放牧和牛あか牛のホルモン小腸とシマチョウ各税抜880円が登場…
していたにもかかわらず写真まさかの撮り忘れ!!!
なんてこった…
小腸とシマチョウこと大腸を柚子胡椒を効かせた西京味噌で漬けています。
それを丁寧に焼いていきましょう
かろうじて焼いている写真はありました(汗
1口目は味噌の甘味が来るんですけどその後に柚子胡椒の香りと辛味がググッと押し寄せてきます。
これは素晴らしい。
西京味噌でコーティングしているのでホルモンの旨味もしっかりと閉じ込められているので、味噌の味だけでなくホルモンの味もしっかり。
食べごたえがありますねぇ。
AP bank耕す農園白い卵の卵かけご飯税抜520円
AP bankって何ぞや??
と思われる方。
Mr.ChildrenやYMOの(そこか!!)坂本龍一、音楽プロデューサーの小林武史が拠出した資金をもとに、2003年に設立された環境プロジェクトなどへの融資をはじめ持続可能な社会を創るためのさまざまな活動を行う組織のことです。
ap bankの「ap」は「Artists' Power」のAP、そして「Alternative Power」のAPと2つの意味があるそうです。
そんなap bankが支援している耕す農場の千葉県にある木更津農場で生産されたこだわりの平飼い卵を使用した卵かけご飯です。
割った直後の写真はありませんが気にが白っぽいんですよね。
なぜ白っぽいのかというと栄養が足りていなのではなく、その逆で有機の栄養たっぷりの干草やお米を食べているからで色素が付きそうな飼料は与えていないからなんです。
栄養が多いという事は味も見た目と違い濃厚で醤油は軽めでいいんです
これはええわ～
ついでにスープもいただいちゃましょう、わかめスープ税抜480円
ワカメスープが税抜480円か…と思っていたら何の、めっちゃお肉が入ってるやん!!!
しかも旨味が半端ねぇ!!!
聞いてみたら牧草牛のスジや肉からまる2日間かけて取ったとのこと。
旨味と芳醇な香りが素晴らしいスープでスープ自体がたっぷり入ったお肉にも負けない旨味
わかめの香りもええ感じでこれホンマすごいわ～
逆に480円でええんかいなってなりますね。
お腹一杯になりました。
牧草牛って今までオージービーフなどの輸入牛にありがちなちょっとクセがあって硬くて旨味も少ないというイメージがありましたけど、こちらでいただいた牧草牛はその概念をすべてひっくり返してくれるくらい素晴らしかったです。
接客も良かったし居心地もいいしこれはホンマ超お勧めのお店ですわ。
テレビに出てくるお店って当たり外れが大きいけどこちらは超大当たり、1等前後賞合わせて7億円という感じでした。
ごちそうさまでしたぁ～♪
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外観
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店内
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店内
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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サッポロ黒ラベル税抜580円
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サッポロ黒ラベル税抜580円
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おはしがかわいいです
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北海道産牧草牛のトロ刺し税抜1780円
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北海道産牧草牛のトロ刺し税抜1780円
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キムチ盛り合わせ税抜880円
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片面焼き(みつば牛)みつば塩タン税抜1480円
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片面焼き(みつば牛)みつば塩タン税抜1480円
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片面焼き(みつば牛)みつば塩タン税抜1480円
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片面焼き(みつば牛)みつば塩タン税抜1480円
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Let It Beefオリジナルスタイル みつば牧草牛ハラミ 藁焼き税抜1680円Let It Beefオリジナルスタイル みつば牧草牛ハラミ 藁焼き税抜1680円
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Let It Beefオリジナルスタイル みつば牧草牛ハラミ 藁焼き税抜1680円
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Let It Beefオリジナルスタイル みつば牧草牛ハラミ 藁焼き税抜1680円
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Let It Beefオリジナルスタイル みつば牧草牛ハラミ 藁焼き税抜1680円
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Let It Beefオリジナルスタイル みつば牧草牛ハラミ 藁焼き税抜1680円
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Let It Beefオリジナルスタイル みつば牧草牛ハラミ 藁焼き税抜1680円
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Let It Beefオリジナルスタイル みつば牧草牛ハラミ 藁焼き税抜1680円
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Let It Beefオリジナルスタイル みつば牧草牛ハラミ 藁焼き税抜1680円
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Let It Beefオリジナルスタイル みつば牧草牛ハラミ 藁焼き税抜1680円
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Let It Beefオリジナルスタイル みつば牧草牛ハラミ 藁焼き税抜1680円
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ながおかのほし 特別純米酒税抜1180円と酒を売る犬、酒を造る猫 純米吟醸税抜1180円
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ながおかのほし 特別純米酒税抜1180円
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酒を売る犬、酒を造る猫 純米吟醸税抜1180円
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ながおかのほし 特別純米酒税抜1180円
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特選赤身肉盛り合わせ2名様盛り税抜4800円
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特選赤身肉盛り合わせ2名様盛り税抜4800円サーロイン
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特選赤身肉盛り合わせ2名様盛り税抜4800円フィレ
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特選赤身肉盛り合わせ2名様盛り税抜4800円ハラミ
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特選赤身肉盛り合わせ2名様盛り税抜4800円カイノミ
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特選赤身肉盛り合わせ2名様盛り税抜4800円
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特選赤身肉盛り合わせ2名様盛り税抜4800円
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鈴木純米吟醸彩りのかがやき税抜1180円
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梧桐(あおぎり)大吟醸超辛税抜1180円
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理系兄弟純米吟醸税抜1180円
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お米と水で作った超辛+10の純米酒税抜1180円
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熊本県阿蘇放牧和牛あか牛のホルモン小腸とシマチョウ各税抜880円
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AP bank耕す農園白い卵の卵かけご飯税抜520円
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AP bank耕す農園白い卵の卵かけご飯税抜520円
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わかめスープ税抜480円
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わかめスープ税抜480円
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わかめスープ税抜480円
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あとぅ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Let it Beef（レットイットビーフ）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-4188 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪メトロ四つ橋線 肥後橋駅 徒歩5分 肥後橋駅から331m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
52席 （カウンター８席、個室14席 テーブル30席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 50人、立食時 70人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 完全個室完備 接待ご利用可 20名～30名 フロアー貸切で半個室でございます |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 4月より禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、スポーツ観戦可、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 ご要望がございましたら、お気軽にご相談ください。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月13日 |
| 電話番号 |
06-6940-6730 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
050-5597-4188
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全国で活躍するレビュアー
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元ネタはこちら
↓
https://ameblo.jp/fry2567/entry-12600711960.html
以前伺って感動的に美味しかった肥後橋のLet It Beef
こちらのお店はイタリアン一筋18年のシェフが手がけるニュージーランド産牧草牛専門の焼肉屋さんです。
牧草だけを食べて育つ牧草牛は運動量が増え筋肉質で旨みのある赤身が育つんです。
だから普通のお肉よりも栄養価が高くて胸焼けもしなくてヘルシー♪
最近肉がしんどいとかなってきた方には超お勧めですよ。
前回伺った後も交流がありまして今回その牧草牛が通販で買えるという事でこのご時世で大変だろうという事で応援する気持ちで早速買いましたよ～
ちょうど5月29日の肉の日にいただけるタイミングで注文しました。
お肉の購入方法は2種類あって
・お店のサイト
https://www.hoodo.jp/letitbeef/
・クラウドファンディングのサイト
https://www.makuake.com/project/let-it-beef/
から購入可能です。
わてはお店のサイトの方から購入しました。
(クラウドファンディングは後から知ったんで…)
丁寧に美味しくステーキを焼くコツが書いてある紙も入っていたので自宅でもお店の味が楽しめます。
箱を開けると立派なお肉の登場!!!
今回購入したのはニュージーランド産牧草牛フィレステーキ1枚税込2050円
2枚購入したので税込4100円…
と思いきや購入した時は1枚1850円!!!
なので2枚で税込3700円!!!です
ニュージーランド産牧草牛サーロインステーキ1枚税込1750円
2枚購入したので税込3500円…
と思いきや購入した時は1枚1550円!!!
なので2枚で税込3100円!!!です
両方お買い得ぅ～♪
作り方に書いてあったバターもついています。
さて作り方に沿って作っていきましょう。
焼いている時点でもうたまらないですね。
ってなわけで完成♪
フライパンの大きさの関係で半分に切ってから焼いています。
赤ワイン、オスピス・カタラン・メルローと一緒にいただきます♪
↓
https://ameblo.jp/fry2567/entry-12488617244.html
まずはフィレの方からいただきましょう
肉汁があふれ出てますねぇ
あふれできる前にいただかないと美味しさが逃げてしまう!!!
と言いながらこの姿を見たら写真を撮らずにいられない。
スーパーのフィレなんかとは比べ物になりませんね。
厚さも素敵です。
1センチ以上ありますよ～
そしてこのレア感
ちゃんと焼き方のコツ通り作ったら完璧ですね♪
ってことでいただきま～す。
やわらか～い!!
もう赤身の肉肉しさと旨味を柔らかさとともに感じ取れるこの素晴らしさ。
そしてやはり成長促進ホルモン剤不使用で抗生物質の残留なく栄養価の高い豊富な牧草だけで育てられるだけあって無駄な味がしないんですよね。
雑味を感じず素直に赤身の肉肉しさと旨味を味わえる肉って中々ないですよ～
嫁はんもこんな美味しいお肉久しぶりやわ～と大絶賛。
続いてはサーロインをいただきましょう。
こちらも1枚150g(焼くために1枚を2枚に切っています)なので結構なボリュームがあります。
脂のノリがたまりませんね。
この脂身がまた美味しいんですよねぇ。
厚みもあって数字以上のボリュームを感じます。
こちらもいい感じの焼き加減。
ニュージーランド産牧草牛のサーロインは国産牛のに比べて脂身が少なくやはり肉肉しさがしっかり。
でもさすがと言わせる旨味もしっかり。
輸入牛であれば旨味があってもしつこい時とかがありますが、このサーロインはしつこさが全くありません。
脂身の部分でもさらっとした脂身でめっちゃ美味しいんです。
だから脂身の所だけで食べることもできますよ。
本当に美味しいお肉です。
輸入牛はクセが強いだ胸焼けがするなんていう方もいらっしゃいますがこのお肉を是非食べてもらいたいです。
クセが強いとか胸焼けなんかとは縁遠い肉々しい赤身の美味しさを堪能できますよ。
ホンマ美味しいお肉を肉の日に食べれてあ～幸せ。
大満足。
ごちそうさまでしたぁ～♪