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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
牛骨ら～めん ぶっこ志 北浜店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄京阪北浜駅より徒歩5分 北浜駅から361m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター１1席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2016年7月11日 |
| お店のPR |
【☆3.6】牛骨ら～めん ぶっこ志北浜店
こころざ志グループ3号店！【ぶっこ志】 |
| 初投稿者 | |
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大阪・北浜にある牛骨ラーメン屋、牛骨ら〜めん、 ぶっこ志 北浜店。
ラーメン屋なのは分かっているけど、お店の中が全く見えなくて入るのに躊躇しつつも、牛骨ラーメンはスゴく気になる……そんな状態が1ヶ月ほど続きましたが漸く訪問。
こころざ志グループ4店舗のうちの一つ。
・ぶっこ志（北浜）：牛骨白湯・牛塩清湯
☜イマココ
・ばっこ志（十三）：濃厚豚骨
・ぼっこ志（西心斎橋）：濃厚鶏白湯
・ぎょっこ志（阪神尼崎）：魚介味噌白湯
いつか制覇したいと思います(*^ω^*)
今回狙うは、煮玉子牛白湯(1,000円)一択。いつもならば替玉に行くところですが、今回は様子見して食券購入し、注文。
L字型カウンターに着座し、大将の無駄のない動きを眺める。漂う牛エキスのよい香り……それだけで満足しそう、と考えていたら、カウンター越しに器を届けてくださいました(*^ω^*)
白土色の器に浮かぶ深い乳白色のスープ。その上には豆苗、ヤングコーン、煮玉子とチャーシューが。まるでホワイトシチューのよう。
麺は中太平ストレート。
牛エキスと、麺の小麦と卵の香りとコシの強さは50 v.s. 50の鍔迫り合いのよう。呼吸を忘れて間断なく食べてしまうぐらい美味しー♪
そのスープ、本当に乳製品は使っていないのかと疑うぐらいとてもミルキー。まるで濃厚なテールスープ。
この食事の最後の締めは、このスープに卓上の黒胡椒を振ってスープとして頂く。これしかない、と思えるぐらい、旨さのカタマリ。サイコーッス(￣∀￣*)
最近、鶏白湯系ばかり食べてて、少し飽きそうになっていたので、牛骨スープがとても美味しかったです。秀でた個性は、そのまま特徴・長所になりますね。勉強になりました(*^ω^*)
是非またお邪魔します。
ご馳走様でした。