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鶏 soba 座銀 本店
（ザギン）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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有名なのに今回初です。
鶏soba座銀本店です‼️
平日の午前11時ちょい過ぎです‼️
肥後橋、実はこんなに有名なのに初のお店です‼️にぼし店はちょくちょく行きますが⁉️
もちろん行列、約20分待って店内に‼️今回は⁉️魚介つけsobaです‼️燻製玉子もトッピングです‼️
鶏sobaと鶏つけsobaはにぼし店でも頂いた事があったのと、本店だけのメニューなので、これにしました‼️
麺は中太麺が昆布水に浸かって、すだちが添えられて‼️そのまま頂いても、昆布の旨味で美味しいですね‼️
魚介スープ、魚介がしっかりとして醤油たれ、ちょいと濃いめですが、麺を潜らせて頂いて、昆布の旨味と重なり美味しいです‼️
柚子の柑橘系も爽やか、穂先メンマにワンタンもプリプリ‼️燻製玉子、香ばしく黄身もとろとろ美味しいです‼️
チャーシューも柔らかいですね‼️卓上の七味⁉️投入、山椒の風味が、魚介スープに良く合いますね‼️
最後は残った昆布水を魚介スープに注いで、スープ割です、魚介と昆布もちろん美味しい、すだちがさっぱりとさせてこれ又美味しいです‼️
座銀の洗練された美味しい一杯でした‼️
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佐手久
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佐手久さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鶏 soba 座銀 本店（ザギン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、鳥料理 |
| お問い合わせ |
06-6447-5661 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄 四つ橋線 肥後橋駅 8番出口より徒歩2分 肥後橋駅から210m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター 12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様用の食器、クッションもご用意致しております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年5月26日 |
| お店のPR |
《高級≠上質》上質を感じて頂くことが使命。
当店は「ラーメン屋にできること」をテーマに掲げ、日々ラーメンと真剣に向き合っています。スープは、鹿児島・桜島鶏を使用し、旨味・深み・香りを演出。まるでポタージュのようなクリーミーな味わい。チャーシューは、鶏・豚肩ロースの2種類。鶏は、朝引き地鶏を使用し低温調理法で、パサツキのないしっとりした仕上がり。豚肩ロースは大ぶりのレアチャーシュー。その他、ごぼうの天ぷら・季節ののせものが目を楽しませます。店内は、落ち着きのある和をイメージし、カウンター席のみとなっております。今までにないラーメン屋として満足して頂けるよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。 |
| 初投稿者 |
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鶏soba座銀本店です。
3月最後の一杯です。四つ橋線は肥後橋です。ビジネス街ですね？その分色んなお洒落な店や美味しいお店も多い地域ですね。時間もアイドルタイム、午後4時半です。ここは通し営業なのが嬉しいですね。店頭には行列、しばらく待って店内に。今回は？鶏つけsobaです。燻製玉子もトッピングです。スープは泡系鶏白湯スープ、細切れ鶏チャーシューにレアチャーシューも入って、程よい塩味でクリーミーな美味しいスープ、麺は中太麺、上には大きなレアチャーシュー、豆苗に穂先メンマにトッピングした燻製玉子ですね。中太麺、泡系鶏白湯スープに潜らせて、良く絡んで美味しいですね。豆苗の食感も良く、穂先メンマもコリコリ美味しいです。別皿のゴボウの素揚げ、食感に風味も良く美味しいです。燻製玉子も香ばしく、レアチャーシュー肉肉しく美味しいです。別皿の柚子胡椒ちょいと混ぜて、風味と少しピリッとこれ又美味しいです。最後はもちろんスープ割、程よい濃さに、卓上の七味唐辛子入れてちょいとピリッとこれ又美味しいです。泡系クリーミーな美味しい一杯でした。