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外観
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酒まんじゅう、スイートポテト
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酒まんじゅう
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酒まんじゅう
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酒まんじゅう
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酒まんじゅう(断面)
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酒まんじゅう(断面)
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酒まんじゅう(断面)
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特製 スイートポテト(包装)
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特製 スイートポテト
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特製 スイートポテト
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特製 スイートポテト(断面)
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特製 スイートポテト(断面)
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道修町にある大阪市最古の老舗和菓子店です。
店構えは地味ですが、看板商品は「酒饅頭」。
品揃えは多く、「カステーラ君が代」、「本わらび餅」、「丹波栗饅頭」も評判です。
初代は豊臣秀吉の御膳預りを勤めた後、1624(寛永元)年に土佐堀船町(現:江戸堀)船場の地で菓子店を創業。
五代目文左衛門氏の時代に京都禁裏の御用を承った実績があり、現在は17代高岡氏が店を切り盛りしています。
場所は淀屋橋駅13番出口から約2分、肥後橋駅6番出口から約3分。
御堂筋のFushimimachi3交差点を西(肥後橋駅)方向へ進み、3ブロック目左手の角地。
オフィス街に佇む「寛永通宝」の看板が目印の古い古民家です。
午後訪問。
店内は狭く、お菓子が所狭しと並べてありました。
品揃えは豊富で、保温器に酒饅頭、ショーケースにカステーラ君が代、本わらび餅、丹波栗饅頭、スイートポテト、最中、鶏卵素麺、季節の生菓子など。
殆どのお菓子はバラ売りから詰め合わせまで対応可です。
酒饅頭は10月~5月の冬季限定。
6~9月はあんみつなど冷たい甘味が並びます
声をかけると、店主 高岡氏が登場。
口数は少ないですが、感じは良いです。
購入したのは以下の通り(価格は税込み)。
●酒まんじゅう(230円)
数日間自然発酵させた「小麦粉に甘酒(糯米と糀を数日間寝かせて作る)を練り込んだ」生地で備中大納言小豆の自家製餡を包んで蒸した、江戸時代から作り続けるお饅頭。
(甘酒の仕込みから通算すると)出来上がるまでに2週間かかる、一子相伝のお菓子です。
ばら売り可。
遅い時間でしたが、保温器に在庫あり。
ビニール袋に入れてくれました。
では、温かいうちにいただきます!
白い皮はふんわり・しっとり。
口の中で糀が発酵した甘い香りがふわりと広がり、こし餡はあっさりして甘さ控えめ。
上品で飽きないおいしさです。
●特製 スイートポテト(240円)
小判の中央を盛り上げた、独特な形。
軽く焼き目をつけた表面は芳ばしく、適度な甘さ。
さつま芋のぼそっとした食感が素朴でおいしい。
日持ちは5日間。
「酒饅頭」は評判通りのおいしさ。
「カステーラ」も気になるので、機会があれば再訪することでしょう。