Name: 和牛中國菜 熊ノ花レ
Address: 堂島浜1-4-4 アクア堂島フォンターナ 1F, 大阪市北区, 大阪府, 5300004, JP
Telephone: 06-6453-6070
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.63

この口コミは、さくらいまさゆき（masa）さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

さくらいまさゆき（masa）口コミ1,901件フォロワー1,953人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2023/09訪問1回目

4.0

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

北新地でいただく中華料理は他にはない創作料理で感動の連続だった！！

大阪の北新地にある和牛中國菜熊ノ花レ（クマノハナレ）さんでディナーをしてきました。中華料理店なのですが和牛を軸にしたお料理で、なおかつ他にはない創作中華料理メニューなのが特徴ですね。

門構えからして高級そうなお店はインターフォンを鳴らして店内に入ります。カウンター席に座りましたがゆったり過ごせて良かったですね。オープンキッチンになっているので調理いている様子が見られるのも良かったですね。

◆ 蒼 -ao- ¥15000
横山シェフが作る黒毛和牛と四季の食材を使った中華料理のコースになります。前菜からデザートまで全10品提供されるコース料理です。メニューはこんな感じでしたよ。

・和牛青椒肉絲
・和牛上湯蒸しスープ
・渡り蟹の紹興酒漬け
・よだれ鶏
・ムール貝と空芯菜の炒め物
・和牛シャトーブリアのカオヤーピン
・クエのフリット
・和牛網焼き　黒酢
・〆お好みでおひとり2種類
・デザート、焼菓子

出だしから驚きの連続でしたね。良い意味で予想を裏切られる内容でした。まず一品目が和牛青椒肉絲になります。青椒肉絲というとお肉を揚げたものを想像するかと思いますが横山シェフが手がけると全く別のものになります。

ユッケのお肉に生の万願寺唐辛子とパプリカを乗せたものになります。初体験の美味しさでさっぱりしていて良かったですね。蜂蜜マスタードの甘くてピリ辛ソースがまた旨味が増すのです。

2品目はスープになります。和牛上湯蒸しスープなのですが鱧と松茸が入った贅沢なスープですね。柚子が入っているので香り良し、味わい良しの一品でしたね。渡り蟹の紹興酒漬けも凄かったですね。

蟹の甲羅が器の上に置いてあって長い足が刺さっています。蟹足のお肉を吸うようにいただくのですが甘くて美味しいのです。タレがかかったご飯も一緒にいただけるのがまた良いですね。

よだれ鶏は低温調理をしたお肉なのでキレイなピンク色をしています。八角入りの自家製ラー油がたっぷりかかっているので辛くて深みのある味に仕上がっています。柔らかいお肉はユッケのような食感でしたよ。きゅうりと一緒に和えるとさっぱりとした風味に変化するのも面白かったですね。

ムール貝と空芯菜の炒め物はシャキシャキした空芯菜と柔らかいムール貝の食感の違いが味わえます。和牛シャトーブリアのカオヤーピンは北京ダック風になっていて手で持って食べるスタイル。自家製甜麺醤と和梨とシャトーブリアンのコンビ。お肉が柔らかくて味が染みてて美味しかったです。クエのフリットはトマトチリソースでピリ辛味。

和牛網焼きは黒毛和牛のハラミで黒酢付けていただくことで旨みが増しますね。〆は2種類選べるので海鮮炒飯と上湯麺をセレクト。海鮮炒飯は鮭といくらがたっぷり入った親子炒飯。とうもろこしの甘みも加わってさっぱりとした味わいでしたよ。デザートに杏仁豆腐と可愛いクマのシュークリームもいただいて大満足のディナーコースでした。

8

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411570 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411570","content_type":"ReviewImage","content_id":217411570,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
8

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411568 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411568","content_type":"ReviewImage","content_id":217411568,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411583 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411583","content_type":"ReviewImage","content_id":217411583,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
9

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411585 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411585","content_type":"ReviewImage","content_id":217411585,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
7

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411579 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411579","content_type":"ReviewImage","content_id":217411579,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411571 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411571","content_type":"ReviewImage","content_id":217411571,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411574 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411574","content_type":"ReviewImage","content_id":217411574,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411575 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411575","content_type":"ReviewImage","content_id":217411575,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411581 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411581","content_type":"ReviewImage","content_id":217411581,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411577 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411577","content_type":"ReviewImage","content_id":217411577,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411566 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411566","content_type":"ReviewImage","content_id":217411566,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411562 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411562","content_type":"ReviewImage","content_id":217411562,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411565 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411565","content_type":"ReviewImage","content_id":217411565,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411587 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411587","content_type":"ReviewImage","content_id":217411587,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411588 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411588","content_type":"ReviewImage","content_id":217411588,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411590 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411590","content_type":"ReviewImage","content_id":217411590,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411591 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411591","content_type":"ReviewImage","content_id":217411591,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411592 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411592","content_type":"ReviewImage","content_id":217411592,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411593 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411593","content_type":"ReviewImage","content_id":217411593,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-217411594 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-217411594","content_type":"ReviewImage","content_id":217411594,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-168290200 .js-count","target":".js-like-button-Review-168290200","content_type":"Review","content_id":168290200,"voted_flag":null,"count":180,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

さくらいまさゆき（masa）

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

さくらいまさゆき（masa）さんの他のお店の口コミ

粋な肉（京成船橋、船橋、東海神 / 居酒屋、しゃぶしゃぶ、海鮮）

船橋駅徒歩1分の全席個室肉割烹で雰...

3.8

訪問： 2024/05
Le・Fruitier（京急川崎、川崎 / カフェ、イタリアン、スイーツ）

川崎駅前にあるカフェでいただく季節...

3.7

訪問： 2024/05
個室居酒屋吟楽（日比谷、有楽町、銀座 / 居酒屋、焼き鳥、海鮮）

お料理8品と2時間の飲み放題が付い...

3.5

訪問： 2024/05
カウンター焼肉ふかみ（恵比寿、代官山、広尾 / 焼肉、ホルモン）

芝浦屠場から厳選したお肉を仕入れて...

4.0

訪問： 2024/04
完全個室居酒屋うまか（日比谷、有楽町、銀座 / 居酒屋、海鮮、もつ鍋）

日比谷駅徒歩1分の完全個室でコスパ...

3.6

訪問： 2024/04
洞窟個室ダイニング HORaANA（町田 / 居酒屋、ビストロ、イノベーティブ）

町田にいながら洞窟にいる気分が味わ...

3.9

訪問： 2024/04

さくらいまさゆき（masa）さんの口コミ一覧（1901件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	和牛中國菜熊ノ花レ
ジャンル	中華料理、四川料理
予約・お問い合わせ	050-5890-1838
予約可否	完全予約制
住所	大阪府大阪市北区堂島浜1-4-4 アクア堂島フォンターナ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東西線北新地駅徒歩4分京阪中之島線大江橋徒歩4分御堂筋線淀屋橋駅徒歩10分御堂筋線梅田駅徒歩10分渡辺橋駅から294m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 18:00 - 22:30 日定休日《完全予約制》当日予約可 15時以降はお電話にて承ります。 ■ 定休日■ 不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3120001127991 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	ディナータイムのみ別途サービス料10%

席・設備

席数	20席
個室	有（4人可、6人可、8人可）個室最大8名様貸切のご相談はお電話にて承ります。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ	子供可お食事の有無に関わらず、お子様がご同席の場合は店舗までお知らせください。お子様メニューはご料金・内容をご相談のうえご用意致します。
ホームページ	https://www.qraud.com/brand-list/ichijuku/
公式アカウント	https://www.instagram.com/kuma_hanare/
オープン日	2020年6月29日このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
電話番号	06-6453-6070
初投稿者	みうっちょ（9533）