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食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
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旨味の強い親鶏を堪能
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神戸御影のマモンエフィーユのカナッペ(左上) 岡山・吉田牧場のカチョカヴァロ× 広島・三国屋の二番海苔(右) オメザンベーカリー黒胡椒のラスク× 大和肉鶏の生ハムとキャビア(左下)
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ミニ照り焼きバーガー(右) 季節のキムチ(左)(
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梶谷農園さんのベビーリーフのサラダ 鶏皮のクルトンのせ(左) MATUMAEZUKE 〜YAMATO H.K style～ (左)
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大和肉鶏を柑橘果汁で酢〆 季節のドライフルーツとともに
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抱き身
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新解釈のねぎま
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上もも(ドライピッキング)×親三角の漬け
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手羽先
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季節の彩り野菜(左) 鶏のタタキのグラニテ(右)
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農林水産大賞受賞のブラウンマッシュルーム
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ひざ皮・ドライピッキング
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砂ずりのミルフィーユ
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新玉ねぎの冷製ポタージュ
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フランス産 小鴨
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酢〆した伊勢赤鶏の笹身
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追い串:みかわ(ドライピッキング))
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追い串:真実のソリ(ドライピッキング))
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追い串:偽りのソリ(ドライピッキング))
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追い串:にのうで(ドライピッキング))
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飛来幸地鶏と大和肉鶏の清湯
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卵かけ御飯 ～宮崎 小林市 だまってたべて魅卵ね～
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卵
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TKG
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昔懐かし夜店の飴～季節の果物(キンカン)で～
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いちごのソルベと季節の果物(リンゴとオレンジ)
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唯一無二コースメニュー①
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唯一無二コースメニュー②
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唯一無二コースメニュー③
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唯一無二コースメニュー④
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唯一無二コースメニュー⑤
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唯一無二コースメニュー⑥
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大石貴幸
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大石貴幸さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼鳥YAMATO
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-9395 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■JR東西線 北新地駅 徒歩4分 北新地駅から209m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料3%（個室8%） |
席・設備
| 席数 |
83席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、8人可、10～20人可） 3階 4名様個室×5部屋 5階 4名様個室×4部屋 6名様個室×1部屋 個室3室開放で最大16~18名様まで可能 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 個室は喫煙可能。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年7月29日 |
| 電話番号 |
06-6347-1194 |
| 初投稿者 |
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【訪問日】土曜日 18時50分
【待ち時間】0分(予約)
【注文品と価格】唯一無二コース(写真参照) 12,000円
【並んでまで食べる価値】★★★★★(満点)
【感想】
・フレンチと焼き鳥を融合したようなコースで､他店にはない､まさに唯一無二の料理でした｡
・焼き鳥はドライピッキング[放血しない首折れ鶏を1週間熟成させて､ハンドピッキング(羽根をむしる行為)し､血液(旨味)を鶏の体に回す事と湯につけてピッキングしない事で､完璧に旨味を身にとどめた］した鶏肉もあり､濃厚なドライピッキングされた親鶏の旨味を堪能できます｡
・焼き鳥はちょうどよく焼かれていて､特に皮がついている串は抜群に美味しいです｡
・趣向を凝らした前菜やデザートも十分に満足できる内容です｡
・卵かけ御飯は米の硬さ､臭みのない卵の旨味が凝縮されていて､かなりの逸品です｡
・マスターは気さくな方で､こだわりを色々と教えてくれます｡話しかけると嬉しそうでした｡
・食事の提供時間もナイスなタイミングで店員さんも丁寧､トイレもきれいで､かなりレベルが高いお店です｡
・近々(2023年)にはシンガポールに分店を開店させるそうです｡