この口コミは、yo☆ssyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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yo☆ssy 口コミ228件フォロワー529人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.8
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.8

2023/12訪問1回目

4.6

料理・味4.5
サービス4.8
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.8

￥30,000～￥39,9991人

完璧

2023年の大晦日、せっかくだしどこか良いレストランで
ランチに行きたいなと思い、リッツ・カールトン大阪の
フレンチ「ラ・ベ (La Baie)」に初訪問。

通常のランチは13,000円、19,000円、28,000円となっていますが(2023年12月現在)、
年末年始は18,000円、28,000円のいずれかとなっており、
18,000円のコースでお願いしました。

壮観な内観に、年末ということもあり気持ち的にも
より華やかな気分でランチを頂きます。
コンシェルジュに席をご案内頂き、
サービスの方から丁寧なご挨拶を頂きドリンクをオーダー。

10,000円のペアリング的なグラスワイン3種などもある様ですが、
シャンパーニュをボトル1本で通すことにしました。

* Louis Roederer - Collection 243

ワインリストを拝見すると10,000円台～
上限は果てしなく、さすがの品揃え。
お会計後にわかったのですが、リストの価格が
税サ込みの表記になっているのが
自分の様な庶民にとってはありがたい。

オーダー前はこの価格にサービス料15%＋税10%乗るのか...
とひよって、リーズナブルな価格帯のルイロデにしましたが、
次からはもうちょっと上の価格帯でもいけそう！

それと、これも後になって思ったのですが、
税サ込みで表記の価格であれば
ホテルレストランとしては全体的に
かなり良心的なワインの値付けだと感じました。

ということでシャンパーニュひとつで
色々と思いを巡らせながら食事のスタートです。

① カナッペ

メニューの料理に入る前にフィンガーフードが3品。
いずれもシャンパーニュとの相性抜群な小品で、
この時点でシェフの腕が超一流なのも確認できます。

② オシェトラキャビア、フェンネルのブラマンジェ、繊細なブイヤベースジュレ

アミューズブーシュは、下にフェンネルのブラマンジェ、
ブイヤベースジュレの上にキャビアが乗ったひと品。
まずは目を惹くビジュアルに心が高鳴ります。
優しいテイストのブランマンジェに、
しっかりとしたお味のブイヤベースのジュレの調和が素晴らしく、
そこにまた違った角度の塩味を感じるキャビアも入り
このひと皿だけで料理のドラマみたいなものをを感じました。

③ キンキのフルールドセル胡椒マリネ、軽い炭火焼、野菜のグレック、柚子

前菜はキンキを使用したお魚料理から。
テーブルに配膳された時点で
香ばしい炭火の香りが食をそそります。
炭火焼でワイルドさを兼ね備えつつ
上品な脂をまとったキンキが美味しくて
この段階でもう2023年は良い一年だったと上書きされました。

④ 蕪のコンソメとサラワクペッパー、トリュフ様々な食感で

続いての前菜はフラン(洋風茶碗蒸し)。
当然コンソメのテイストが前面にくるのですが
蕪との調和でマイルドなお味で◎

⑤ 鱈の海藻蒸し、デュグレレソース、白いんげん豆のラグー、チョリソ

お魚料理は鱈。鱈自体の美味しさはもちろん
趣向を凝らしたソースが美味しく、
食事の楽しみの幅を広げています。
実直なクラシックなフレンチと
創造性を掻き立てるモダンなフレンチが
バランスよく混在していて本当に素晴らしいです。

⑥ 鹿ロースのコーヒーバターロティ、ポワヴラードソース、カボチャのデクリネゾン

メインのお肉料理は鹿肉か和牛のロースト(＋2,600円)の
いずれかから選べ、鹿肉でお願いしました。
また、有料でトリュフがけのサービスもありましたが、
金額が末恐ろしいことになりそうなのでそちらもパスw

お肉の周りには全てカボチャで作られた付け合わせ。
鹿肉のソースも非常に洗練されていて美味しく頂きました。

⑦ 弓削牧場のフレッシュチーズムース、フルーツコンポテ

⑧ 苺のコンポート、繊細なメレンゲ、カカオパルプクリームとモヒートジュレ、レリボソルベと苺のヴェリーヌ

⑨ コーヒー、プティフール

デセール、ワゴンから選ぶ小菓子まで文句なしのランチでした。

冒頭でサービス料にも少し触れましたが、
サービス陣も各々完璧な仕事をされていて
サービス料の意味をはっきりと肌で感じ取れました。

メインで付いて下さった女性のサービスの方の他に、
お会いしたかったソムリエの岡村さんともお話しできて嬉しかったです。

シャンパーニュのグラスが最初はフルート型に近い物で
「もし差し支えなければ少しふくよかな形状のグラスに
変更できませんか？」とお願いしたところ
リーデルの素敵なグラスに交換して頂きました。
きっともっと高価なワインをオーダーした時に
使用されるグラスだと思うのですが、
こちらのワガママを快くきいて下さいました。

料理が18,000円＋ボトルワインでトータル4万弱に収まりました。
ホテルのレストランって料理の価格は常識的ながら
ワインが鬼の様な値付けだったりする印象でしたが、
前述の通りこちらのレストランは良心価格。
次回はディナーでも伺ってみたいですし、
もう少しワインのランクを上げて再訪したいです。

5

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ラ・ベ（La Baie）
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	06-6343-7020
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪 5F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	•阪神「梅田駅」西出口より徒歩約5分 •地下鉄四つ橋線「西梅田駅」北改札口より徒歩約5分 •JR「大阪駅」桜橋出口より徒歩約7分 •JR東西線「北新地駅」西改札口より徒歩約7分 •地下鉄御堂筋線「梅田駅」南改札口より徒歩約10分 •地下鉄谷町線「東梅田駅」北西改札口より徒歩約12分 •阪急「梅田駅」中央改札口より徒歩約15分西梅田駅から393m
営業時間	水・木・金・土・日 11:30 - 15:00 L.O. 13:30 17:30 - 21:00 L.O. 19:00 月・火定休日 ■ 定休日月曜日、火曜日（祝日を除く）
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、VISA、Master、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料15%

席・設備

席数	42席
個室	有（6人可、8人可）個室： 1室 (6名～10名まで)
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ドレスコード	※ランチタイム：スマートカジュアル（男性のお客様のハーフパンツ、サンダルなどの軽装はお控えください。） ※ディナータイム：エレガンス（男性のお客様のTシャツ、ポロシャツ、トレーナー、ハーフパンツ、サンダルなどの軽装はお控えください。）
ホームページ	https://labaie.ritzcarltonosaka.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ritzcarlton.osaka
オープン日	1997年5月
備考	※ランチタイム・ディナータイム共に6歳以上のお子様のご利用に限らせていただきます。個室では終日お子様の年齢を問わずご利用いただけます。
初投稿者	カレ犬（351）