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食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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1口ごとに味の変化を楽しめる最強の「豚玉」
2回以上食べた「お好み焼き」の味は、自分の食べログの記録を見返すとだいたい思い出せるのですが
「きじ(スカイビル店)」の「豚玉」の味って美味しかったこと以外、家に戻るとなかなか思い出せない
不思議ですよね ƪ (ε̊ ̊ )و
■焼きそば 780円
■豚玉 800円
+ビール(^O^)❒’’
■初!焼きそば!!!
キャベツ・豚バラ・舞茸・にんじん・ピーマンの彩りに
眩しい黄色い細めの中華麺
ソースはあっさりに感じられる分量で甘辛 b(ˊᗜˋ*)❑””
細麺なので、アッちゅー間に完食!うまいーーーーー!
■「豚玉」
生地に大葉、豚肉を乗せたシンプルな1枚
カリカリに豚バラが焼けたらサラサラの濃口ソースをかけて、ケチャップをON!酸味がでちゃうね
うす焼きのとろみの残る玉子を乗せて、甘口ソースをかけて青のりをかければ完成(」≧∇≦)」やばい
1口、、、美味しいーーー!けど、どことなく家でも出来そうな素朴さを残した生地の深い美味しさ
玉子とケチャップエリアを口にすると、ホテルの朝食のスクランブルエッグ感
大葉を口にすると、これまた一気に和のテイスト
カリカリ豚肉はザお好み焼きエリア
甘口と酸味のWソースも加わって、口にする度に味が変化するのでアッという間に「美味しかった」だけが残ってしまうのだと実感、、、꒰ღ˘◡˘ற꒱深い〜
もちろん、土台のふっくら生地と、シャキシャのキャベツが抜群の安定感をもっているからなのですが(^O^)❒’’
( 'ロ')/'ロ')/'ロ')/'ロ')/うまーーイ!!!
80歳になられるお店の大将は、少しずつ体休めの日を増やしているらしく、今日はお会いできませんでした。また元気な厨房からの声をきかせて下さいね
✧٩(ˊωˋ*)و✧大満足じゃ
「きじ」でもここのWソースが好き(^O^)❒’’
大将の刻んだキャベツ、口の中でシャキッとしてて美味しかった〜(^O^)❒’’(^O^)❒’’
Wソースとケチャップ、マヨのバランスがイイよね!
本店の濃いソースより、個人的には断然こっちの「豚玉」の仕上げが好き!薄焼き玉子乗せもイイ(≧◡≦)
余すことなく部位によって刻み方を変えてあるので、シャキシャキ担当と甘み担当のキャベツが楽しめて、めっちゃ好き (^O^)❒’’
「豚玉」最強!
常連さん、観光客、海外の方、みんなに声をかけてくれる大将の心配りがあたたかい
夏バテせずに元気にお好み焼き焼いて下さい(´∀`)b
大将に「来月も来てや」と言われたからには行かねば(^O^)❒’’
次は、焼きそばも食べよッ
少食オジサンでも食べれそうな気がしてきた
大将オススメの「豚玉」
「いろんなもん入れんと、これがいちばんシンプルでええんや」と大将が語る『豚玉』を注文。前回の『豚イカ玉』とちがい、千切りキャベツに大葉、厚めの豚肉をオンして両面焼き。平たく伸ばした玉子を乗っけて、ケチャップ&お好みソース。焼きの間にも香付けのソースをさっとかけてるので香ばしい(^o^) シンプルなのはむしろ『豚イカ玉(こちらはキャベツに具材のせてソースで味付け)』で、『豚玉』は45年以上焼いてこられた大将のこだわりが凝縮された1枚やと感じました。キャベツに大葉と豚肉、、ケチャップにソース、薄焼き玉子、、、どれも主張しすぎず、うまいこと合わさって、「シンプル」やなんて大将よう言いますわ(^o^)♡
さすがの一枚 )^o^(
名物のモダン焼きしか食べたことなかったので、お好み焼きをいただきに、並ぶの覚悟でスカイビルB1「滝見小路」にある名店「きじ」さんへ。行列でしたが後戻りできないので腹をくくり待機。屋内なので凍えたり雨に泣かされることなく待てます。『豚いか玉』を注文。ソースオン直前のマヨとカリカリの豚がいい感じで、細切りのキャベツの層が食べる前から既に美味そう。ソースは少なめに見えても生地の風味を楽しむにはこの量がベストなんだと思いました。さすが、めっちゃ旨い!たまに出てくるソーセージのカケラがいい味出してました。店員さんも、大将もお客さん一人ひとりに声をかけてくれて、大将の片言英語にはあたたかみを感じました。「今日は豚イカかぁ、、、次は豚玉食べてなっ!美味しいから」と言われたので、ぜひ豚玉を注文します。楽しみ。
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なこき79
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店名 |
お好み焼 きじ 梅田スカイビル店
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受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | お好み焼き、焼きそば |
お問い合わせ |
06-6440-5970 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR大阪駅徒歩9分 大阪駅から581m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
22席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
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平日の16時台にうかがうとお店は混雑しているものの待ち時間ゼロでカウンターに座れた(ᗒᗨᗕ)
残念ながら今日は大将はお休みで会えず、、、
今日の目的は「豚玉」以外を食べること
、、、しかし「豚玉」も久しぶりやし2枚いってみよぉ
名物■豚玉 800円!(^O^)❒’’
大葉のさっぱりアクセント
ふっくら玉子のせで、ケチャッププラス
やっぱり「スカイビル店」の『豚玉』すきやわーーー
決して小さ目ではなかったことを思い出して
2枚いけるか少し心配に、、、( ≖ᴗ≖)ニヤッ1枚は楽勝
豚玉を食べるペースを見ながら焼いてくれた2枚目
■すじ玉 1,050円
( ゚∀゚)・;’.、グハッ!! 同じ店のお好み焼きにあらず
うまい
冷凍は使わない!生にこだわって
西宮から仕入れてる「すじ肉」やって
生地に生すじをのせて返して焼くというとてもシンプル
Wソースで味付けしてネギをかけて生卵で完成
( ゚∀゚)・;’.、グハッ!! え?
「すじ肉」うんめーーーーーー!
甘辛に煮込んでいないそうだが
コリッとした食感にビックリのすじの甘いこと甘いこと
卵とネギとからめて食べると口の中 プチすき焼き感
(⑉⊙ȏ⊙) ケチャップ、マヨネーズの豚玉とちがって
甘辛のパンチが効いててハマりそう
ええええ!めっちゃ甘辛く煮込んだ旨いミンチみたいな肉汁!これが味付けしてしてない「生すじ肉」やなんて
教えてもらわんかったら「甘辛く煮込まれたすじ、、」とか間違ったこと書いてたわ、、、馬鹿舌です
こうしてお店の方に貴重な話をきけるのも混雑回避タイムさまさまでございます
不平不満はソースのごとく塗り隠して笑顔で仕事しまっせ
ヽ(●´∀`)ノ゜できるかな
Anyway、うまくて2枚完食!ごちそうさまでしたー!
はぁ幸せ