Name: 胃袋
Address: 玉城屋嘉部123-1, 南城市, 沖縄県, 9010619, JP
Telephone: 080-9100-5446
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.52

この口コミは、Maple Iさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Maple I 口コミ787件フォロワー1,115人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

どこかの国の田舎町にあるビストロ

那覇市から車で20-30分ほどのところにあるこちらのお店。
1ヶ月ほど前にメールで予約する必要があります。この日は元々希望していた日にキャンセルが出たとのことで、タイミングよく伺うことができました。

南国らしい緑の中に佇むお店。
店内は最低限のライトに蝋燭で照らされた、かなり落ち着いたアーティスティックな雰囲気です。この日はカウンター席だったのですが、目の前に大きな窓があり、緑が生い茂っています。
お写真は外観とお料理のみ撮影可となります。

店主さんからお店のご説明があり、どこかの国の田舎にひっそりとあるレストランがイメージなのだそう。
沖縄の食材を活かしたお料理で、この日の内容は以下です。

●前菜盛り合わせ
•ヤンバルドリとカシューナッツのペースト
→定番メニューとのことでした。
それぞれのコクが感じられて、マスタードがアクセントになっています。
•椎茸のフライ
→クリームソースとあわせて。椎茸がとてもジューシーです。
プルーン、オクラの素焼き、ゴーヤのマリネが添えられています。
オクラの素焼きは噛めば噛むほど甘み、旨みが感じられます。シンプルイズベスト。

●焼き芋のスープ、スパイスのせ
→焼き芋と牛乳に味を整える程度の塩で作られたスープ。
はじめに黒糖のようなしっかりとした甘みを感じたのですが、焼き芋にしてからスープにしているので、甘さが強くなっているようでした。

●魚のカルパッチョ
→沖縄県産のあおまち、真鯛
セロリ、みょうが、ほうづき（小さなトマトみたいで甘くて噛むと弾けました）
ぷるぷる食感のお刺身と、セロリの食感と苦味がアクセントです。

●豚肩ロースのスープ
→スープなんだけど、優しい角煮のような雰囲気も。
玉ねぎと塩でコトコト長時間煮込むことによって生み出されています。

●黒糖カンパーニュ
→地元のパン屋さんのもの。
前に登場したスープとも相性が良く、スープにしっかり浸すとパンの甘みがスープに移ってよりまろやまかになった印象に。

●青じそとパイナップルのシャーベットと台湾の紅茶に琉球シナモン
→パイナップルの甘みが感じられるシャーベットでした。
お茶も丁寧に入れられていて、お代わりもいただきました。

お料理は8,800円です。
品数は多くないものの、一皿が大きいのでお腹いっぱい満足できます。余分なものが使われていないので、食べ終わった後もすっきりしています。
ナチュールワインを1杯飲みましたが2,000円かかっている計算で、こちらはコスパがいまいちかも。
自家製のノンアルソーダも甘酸っぱくておいしかったです。
店主の女性の方がお一人で運営されていて、お料理の説明やお話しをしてくれます。距離感も程よく近く感じられて良いなと思いました。
また旬の食材が違う季節に伺いたいお店です。

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	胃袋
ジャンル	創作料理
予約・お問い合わせ	080-9100-5446
予約可否	予約可
住所	沖縄県南城市玉城屋嘉部123-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	水・木・金・土・日 18:00 - 22:30 L.O. 22:00 月・火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.yakabu123.com/ibukuro.html
初投稿者	フランチェスカ（477）
最近の編集者	a063be59994（0） ... 店舗情報（'22/12/22 20:22） Bachuuser（229） ... 店舗情報（'22/05/03 05:57）編集履歴を詳しく見る