デフォルトは醤油系「つけ麺」 : ゆいま～る 人:

沖縄市安慶田、『マックスバリュ』隣にある人気ラーメン店。
浦添市やコザで人気のあった『いわし』をやっていたお店としても有名かな。
結構通る道沿いなので、よく足を運びます。

店内は、カウンター席、テーブル席、座敷席で30席ぐらい。
この日は新型コロナの影響で、人がまばらに座っていましたが、人気店なんだなぁと思わせる人の入り方。
この時は、イートインは昼のみで、夜はテイクアウトのみの営業だったんですが、今はどうなってるのかな？

メニューは、「ラーメン」「つけ麺」が数種類あり、「ラーメン」は”豚骨”がメイン。
でも、『いわし』の原型ともいえる「煮干しらぁめん」も人気で、個人的にはこれしか頼んだことがない。
「つけ麺」も今まで気づかなかったですが、”トマト”、”辛味噌”、”梅”等、バラエティ豊富。
今まで頼んだことがなかった「つけ麺」から、デフォルトの「つけ麺」（200g 750円）を注文してみました。

「ラーメン」は”豚骨”がメインなのに、「つけ麺」のデフォルトは”醤油”なんですね。
”つけダレ”がシャバ系で、そこに「つけ麺」にしては細めの”麺”を浸していきます。
適度に魚介の風味もし、大好きな「煮干しらぁめん」の”つけ麺バージョン”っ感じなんですが、
”麺”が細く主張が弱いため、これだったら個人的に「煮干しらぁめん」の方が、満足度が高いかも。

毎度行くたんびに次回は”豚骨系”と思うんですが、私は「煮干しらぁめん」に憑りつかれているようです。
気が向いたら”豚骨系”食べてみます、と書いときます。
今回の料理・味の採点は、今回食べた料理での採点です。

沖縄市安慶田にある人気ラーメン店。
交差点近くにあり、駐車場からの車の出入りが難しいことでも有名です。
前回から結構間が空いているいますね。久しぶりに伺いました。

店内はカウンター席、テーブル席、座敷席があり、どんな客層にも対応できそう。
また、壁にはお客さんが書いたであろう落書きなんかもあり、全体的に庶民的な雰囲気。

メニューは、以前と変わらず。
基本”豚骨系”がメインで、「赤とん」、「黒とん」、「白とん」があり、
その他、”豚骨系”以外で「煮干らぁめん」があります。
この時は気づかなかったんですが、前回と同じ「煮干らぁめん」（750円）を注文していました。

色もそうですが、香りも漂ってこんばかりで、いかにも「にぼし」！の「スープ」。
そこに、お好みでかける用の「魚粉」も付いてきました。（これ、以前は無かったような。。。）
魚介系らしい強い渋みを感じる「スープ」で、プリッとした歯ごたえの”手ごね麺”がそれに負けてない。
個人的にかなり好みの味で、食べ進めながら「魚粉」で少しずつ変えながら、一気に平らげました！

前回のレビューを見てみると、次回は”豚骨系”を食べると書いているのに、
結局また「煮干らぁめん」を食べていた(^_^;)
次回こそは”豚骨系”をいただきましょーね。

沖縄市安慶田、マックスバリュー向かいにあるラーメン屋さん。
一時期、浦添にも店舗を構えていて、中部では人気のあるお店のひとつです。

アパート（民家？）の１Fにあり、入り口には沖縄の建物らしく”ひんぷん”があります。
店内は、カウンター席、テーブル席と座敷席があり、結構広々しています。
店内の壁、いたるところにお客さんによる落書き（寄せ書き？）があり、見てると結構面白い。

基本、ラーメン屋なんですが、夜の時間帯は居酒屋っぽくもなるらしく、
おつまみになる一品料理も多く揃っています。麺料理は「ラーメン」と「つけ麺」。
基本”豚骨”がウリのお店で、スタンダードな「白とん」に、
自家製マー油が入った「黒とん」、自家製ラー油と辛味噌がはいった「赤とん」等がある。
ただ、その中で唯一豚骨系ではない「煮干しらぁめん」（750円）があったので、注文してみました。

浦添のお店に行ったときはむしろ、
この「煮干しらぁめん」がフィーチャーされていた記憶があるんですが、記憶違いでしょうか。
「チャーシュー」、「メンマ」、「のり」等、よくある具材の「醤油ラーメン」。
「麺」はツルっとした触感の中太の手ごね麺。
「煮干し」の風味が強く、やや苦いエグさを伴った「スープ」。
意外と味が濃いので、その風味に負けない太めの「麺」とも相性がいい。
個人的にはものすごく好きなタイプの「ラーメン」でした。

サブ的存在の「煮干しらぁめん」がこれだけ美味しいんですからね。
やはり今度はウリである”豚骨系”を食べてみないと(^^♪