この口コミは、モラヴィアさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

モラヴィア口コミ643件フォロワー1,985人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.4
酒・ドリンク4.0

2017/07訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.4
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

大将の余裕が生む、くつろぎの空間。

岡山駅からタクシーで約１時間。
全国から人が集うお鮨屋さんです。
予約は2か月前から。予約はやや困難かもしれませんが、さすがに都内程ではなく、希望の日にちにすんなり入れました。
19時からの一斉スタートでしたが、少し前に着くと既にカウンターはほぼ着席。
奥様がご案内くださいました。
全員がそろったところで、大将が登場、紺のポロシャツに年齢不詳の笑顔です。

さて、各々飲み物を告げスタートです。
この日は最初から日本酒にしました。おすすめいただいたのは微発泡のお酒。
少しのどが渇いていたので、なごみ水とともにさわやかにいただきました。

つまみから　(記憶をたどってみます。間違っているかもしれません。こちらは貸し切り以外は撮影禁止です。)
◇煮鮑
◇金目　ポン酢と芽ネギ　
◇蛸　ハラペーニョソースで
◇吉田農場のモッツアレラチーズ　削ったハード系チーズに岡山のオリーブオイル、山葵。
　この感じが、大将の醸し出す雰囲気そのもの、若くて斬新なのか、熟練の職人さんなのか・・・

握り・・・大将の握り方が独特な自然体で、見ていて飽きません。
カウンター全体の会話にさりげなく巻き込んで下さるのがさすが。
かといって、盛り上がりを強要されないので、カウンター好き兼カウンター恐怖症の陰気なオババも心底楽しめました。

◇鎗烏賊
◇熟成ヒラメ　　　
◇カンヌキ
◇イサキの漬け
◇大トロの漬け、柚子胡椒
　柚子胡椒ラヴァーの私には、悶絶物の美味しさ。
　柚子胡椒と鮪の脂が混ざり合い、酢飯に合わさるとこんなに美味しいのねっ!!
◇玉子焼き　
　玉子ラヴァーは絶対嬉しいと思います。三つ葉とキクラゲが入って熱々ふわふわ。
　結構大きかったけれど、もっと食べたい。
◇イクラの軍艦　
　海苔が美味しい♡　海苔とイクラとシャリが負けない勝負をしているようです。
◇車海老　
　海老を２回開いて、コロンと握ります。
　周りだけ、甘みを引き出すために火が通り、中の歯ごたえはそのまま。甲殻類ラヴァー(もういいか・・)は絶対感動間違いなしです。

このときに妄想していたこと・・・
ご自宅の隣に引っ越したい・・・お鮨のコースを頂くなんて贅沢は言わないから、
仲良くなって、時々遊びに伺って、ご自宅でこの車海老を５貫食べさせてほしい・・・

◇雲丹炙り
◇鯖
◇鰯
◇青鰻
　皮がパリパリ、ふんわりしながらも引き締まっている身。
　薫りも旨みも素晴らしい。
　この感じは、よそで頂いたことがありません。
◇三年もののたくあん、ハーブの巻物
◇きゅうりの細巻き
◇あんこ玉

あ～、美味しかった。
この居心地の良さは何でしょう・・・と、思うと、
大将自身が自然体で楽しんでいらっしゃるように見える所、
自信に満ちていながらも、気負わない姿が私たちにも伝染してくるのかもしれません。

岡山にも想いが残るお店が出来て嬉しいです。
また是非うかがわせて頂きます。
ごちそうさまでした。

21

{"count_target":".js-result-ReviewImage-70331762 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-70331762","content_type":"ReviewImage","content_id":70331762,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-70915457 .js-count","target":".js-like-button-Review-70915457","content_type":"Review","content_id":70915457,"voted_flag":null,"count":191,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

モラヴィア

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

モラヴィアさんの他のお店の口コミ

宮古冷麺（宮古島市 / 冷麺）

色物と思うなかれ。

3.8

訪問： 2024/04
ハリーズシュリンプトラック（宮古島市 / ハワイ料理、シーフード、ビアガーデン）

気分上々⤴ ガーリックシュリンプ

3.8

訪問： 2024/04
果き氷海莉（宮古島市 / かき氷）

遂に、グルメなかき氷体験。こんなに...

4.0

訪問： 2024/04
焼き鳥碧（宮古島市 / 焼き鳥）

天草大王、やんばる地鶏、南の島で南...

4.1

訪問： 2024/04
ピッツァ&ガーリックシュリンプルナロッサ（宮古島市 / パスタ、ピザ、ハワイ料理）

楽園リゾート気分なら (^^♪

3.8

訪問： 2024/04
おゆみ庵（学園前 / そば）

桜の季節に。

3.9

3.9

訪問： 2024/04

モラヴィアさんの口コミ一覧（643件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	すし処ひさ田（ひさだ）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制
住所	岡山県赤磐市桜が丘西9-1-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ山陽本線「瀬戸」駅からタクシーで15～20分
営業時間	■ 営業時間紹介制（貸し切りでの営業） ■ 定休日不定休
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	大人の方と同じように召し上がって頂けるお子様からお受けしております。
備考	※昼・夜ともにおつまみと握りのコース ※キャンセルは4日前までにお願い致します。それ以降のキャンセルはお食事代全額を頂いております。 ※現金のみのお支払いとなります。 ※香水と写真撮影はお断りさせていただいております。
初投稿者	食べ五郎（8）