うどん豊前屋 宇佐店
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本店より好きなうどんの豊前
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2021.12・ミニセット 500円
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2021.12・ミニセット 500円
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2021.12・ミニセット 500円
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2021.12・ミニセット 500円
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2021.07・ミニセット 500円
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2021.07・ミニセット 500円
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2021.07・ミニセット 500円
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2021.07・ミニセット 500円
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2021.11・ミニセットのうどん
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2021.11 ・麺は細い
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2021.11・ミニセット のかつ丼、立派
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2021.11・ミニセット 500円
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2022.03・うどんセット 700円
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2022.03・ミニカツどん
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2022.03・ミニセット 500円
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2022.03・うどんセット 700円
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2022.03 ・鶏のみぞれ掛け
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2022.03・鶏のみぞれ掛け定食 792円
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2022.03・ミニセット 500円(奥さんの)
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2021.07・オシボリ無し
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2021.11・唐辛子類は裏打会のそれ
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裏打会の中でも丁寧さを感じた
2020.11 昼
２人で 1441円
・山かけ 583円(税込)
＋麺大盛 100円(税込)
・揚げナスと舞茸の天ぷらつけめん 748円(税込)
大分県宇佐市のうどん屋。
福岡県豊前市が本店の豊前裏打会うどん。
おそらく、中津市に次いで２番目の
大分県内の裏打会。中津は閉店らしいが。
コロナ対策バッチリ、間隔広くて安心。
柔いだけでなく、グミのようなソリッドさ。
ぶっかけやつけ麺で食べると特徴が出やすい。
でも、うどんとしてはオーソドックスな
汁麺が一番好き。
裏打会系のうどん屋も、チェーン展開され、
お店が増えるごとに味が良くない印象。
大地のうどんは、本店以外は好みじゃないし。
東京では豊前裏打会で豊前って名乗っているのに、
博多うどん、とか呼ばれているし。
ミズリードがそのまま定着しそうで、
まったく、グルメってヤツは、もう。
そんな事より、こちら、本店より美味しく感じた。
・山かけ (4.0)
・揚げナスと舞茸の天ぷらつけめん (3.8)
もっとも感じたのは丁寧さ。
麺は豊前らしく、細く半透明。
柔らかいなりにグミのような千切れにくい弾力。
切りが細く均一で汁の絡みが良いし、
食べやすい。
汁は出汁しっかりで塩分控えめ。
とても嬉しい。汁も全て飲める。
北九発祥のうどんチェーン「資さん」に比べ
塩分濃度が１／５くらいに感じたりして。
山かけのトロロは普通かな。
天ぷらは舞茸が美味しかった。
豊前は本店も中津店も、けっこう
ブレがあると思う。
宇佐店はこのままの味を保って欲しいな。
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店舗基本情報
| 店名 |
うどん豊前屋 宇佐店（ぶぜんや）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
0978-32-6655 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
豊前善光寺駅から3,834m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年6月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2021.07 昼
2021.11 昼
2021.12 夕
2022.03 昼×2
・ミニセット 500円(ほぼ毎回これ)
・うどんセット 700円
・鶏のみぞれ掛け定食 792円
大分県宇佐市、豊前裏打会のうどん屋。
以前は中津市にもあったけど、
大分県内の裏打会はここだけ。
福岡県豊前市の豊前屋 官べえが本店。
本店より裏打会らしさを感じる。
10店以上は行った裏打会の中でも、
トップクラスに好き。
・ミニセット&うどんセット (4.3～4.5)
ミニうどんとミニ丼物のセット。
うどんセットはうどんが普通サイズ。
奥さんがミニエビ丼、
とられてしまった的に僕はミニカツ丼。
まず汁の香りが良い。
スモーキーに魚介出汁が香り、
行き過ぎない塩味の後から昆布出汁の旨み。
細い麺は少し半透明で、グミっぼ過ぎない
弾力感がちょうど良い。
ややもすると噛み千切り難い裏打会、
グミっぽくなく普通のうどんの裏打会、
中間の良いバランス。
2022.03はここの過去最高のうどん。
出汁しっかり、塩味薄く、麺しなやか、
理想型がハッキリあって実現できた味、
と言う印象。若い方だけどセンスが
凄く良いなって思った。
セットじゃなく、かけ大盛りにすれば良かった。
ミニカツ丼はまぁまぁ、
小エビ丼の方が美味しそう。
いずれも本店のより好き。
と言うか、経験内で裏打会の中でも、
トップ３に入った。
・鶏のみぞれ掛け定食 (3.5)
鶏のみぞれ掛けは家庭的。
甘しょっぱい味で、味付け濃いめ。
うどんは美味しい。
うどんの汁をご飯にたっぷりかけて、
出汁茶漬けみたいにしたら、
そーとーイケた。
裏打会のうどんは性格が尖っていると言うか、
同じお店でも作る人でかなり変わる。
大地のうどんや麺のすけは、
本店以外は好みじゃないし。
逆に支店の方が好きなのは初めてかも。
裏打会は職人技なんでしょう。