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bishinbari 口コミ3,899件フォロワー1,567人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2022/11訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥1,000～￥1,9991人

竹田市　とうふ料理　花びし　kozueのお気に入り豆腐屋さん

こんばんは。
美容鍼灸師kozueです。

先日、大分県の竹田市に仕事で行ってきました。
お昼に、近くのお豆腐屋さんに行きました。

今回、伺ったのは豆腐工房花びしでお豆腐料理を頂きました。

建物は、歴史のある雰囲気です。
店内は、座敷とテーブル席があり、お豆腐を買って帰ることもできます。

今回は、おススメの定食メニューの中で、花びし御膳を注文しました。

花びし御前は、寄せ豆腐、揚げ出し豆腐、おからサラダ、生湯葉、煮しめ、豆乳、漬物、デザート、豆乳鍋が付きます。豆乳鍋は、冬のメニューで、夏の場合は豆乳そーめんになるそうです。

単品でおからコロッケ、豆腐ステーキ、豆腐サラダも注文しました。

おからコロッケは、サクッとした食感に中にはフワッとしたおからが詰まっており、優しい味です。

豆腐ステーキは、厚揚げを鉄板で焼き、鰹節をふりかけてあります。熱々の厚揚げは、食べ応えがありました。

豆腐サラダは、ボリューム満点です。

次に定食ですが品数が多いので、見た目も華やかでボリューム満点です。

まず、豆乳鍋に目の前で火をつけて温めます。

最初に豆乳を頂きましたが、程よい甘味にスッキリとした大豆の味がします。
寄せ豆腐は、サラッとしたお豆腐で優しい味わいです。
揚げ出し豆腐は、出汁の味付けがちょうど良く、お豆腐の周りが出汁の旨味を吸って美味しくなっています。
おからサラダは、酸味のあるサラッとしたポテトサラダのような感じで美味しいです。
生湯葉は、湯葉が厚めで舌触りが良くとてもミルキーな味わいでした。
煮しめは、里芋、蒟蒻、人参、椎茸、がんもとお豆腐以外の食材も食べれて良いですね。
漬物も美味しくデザートも良かったです。

豆乳鍋は、グツグツといってきたらポン酢につけて頂きます。思っていたより、紙の鍋は底が深く具材はたくさん入っていました。湯葉、木綿、絹の3種類とお野菜を熱々で食べれて美味しかったです。

お店の雰囲気や接客、コスパ、お料理の味など大満足です。お腹いっぱいになりました。

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	とうふ料理　花びし
ジャンル	豆腐料理、ソフトクリーム
予約・お問い合わせ	0974-76-0727
予約可否
住所	大分県竹田市久住町久住2339-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 16:00 木定休日 ■ 営業時間 7・8月は17:00まで営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）

席・設備

個室	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://www.taketan.jp/alps/spots/detail/4420800075763
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	zzz（3532）
最近の編集者	よしさん31（0） ... 店舗情報（'24/03/17 19:59）編集履歴を詳しく見る