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村上の食事処【石田屋】の鮭づくし | MAX CARTERの見聞
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Max Carter
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
石田屋
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、海鮮丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
0254-53-2016 |
| 予約可否 |
予約可 土日祝日は有料個室以外のご予約をお受けしておりません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
羽越線JR村上駅から徒歩30秒 村上駅から88m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席 茶の間12席 ※奥に要予約の個室もございます） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 個室希望の場合に限り、部屋代としておひとり様税込550円ずついただきます。※お子様無料 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙室整備しました |
| 駐車場 |
有 当館脇に屋根付きの駐車場有。他第二駐車場もあり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
ご宴会、お食事、ご宿泊に |
| お店のPR |
羽越線 JR村上駅から徒歩30秒
村上の町家に調和する、シックでモダンな旅籠のような外観。 |
| 初投稿者 |
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新潟県の最北端に位置する村上市は、市内を流れる三面川を鮭が遡上するとあって古くから鮭を使った料理が発達しています。平安時代には鮭料理を京に献上したこともあるとか…。
城巡りのため村上を訪れました。せっかくなので鮭料理も食べたいな、と思って店を探し、駅前によさげな店を見つけたので早速突入。
駅前広場からすぐの店、石田屋です。
みおもて定食2,200円。
ミニはらこ丼（左手前の丼）・塩引き鮭（最奥の四角い皿）・鮭の酒浸し（丼の奥）・昆布巻き（右奥）と、4種類の鮭料理が食べられます。味噌汁、漬け物つき。
塩引き鮭は香ばしく焼き上げてありました。焼いた鮭を食べるのは久しぶりかも。スモークサーモンや寿司ネタとしての鮭はちょいちょい食べるのですが。酒浸しは粕漬けのようなアルコール臭のするものを想像していたのですが、実際には加工自体には酒も酒粕も使わず、鮭を塩漬けにして長期間熟成させたものだそうです。食べるときに酒をふりかけたりするのだとか。今回はそのままで食べましたが、ベーコンのように味が濃縮されています。はらこ（いくら）は弾力が非常に強い！少し力を入れて噛むと勢いよくプチッ！と弾けます。
どの料理もとても美味しかった！