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山岳手打そば一寿
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卯の花月のふぐ膳
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左上から、ウドの胡麻和え、そば稲荷、ふぐの身の紫蘇やまうに和え、河豚皮ポン酢、下はふぐ皮の煮ごり
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野草酵素ドリンク
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ふぐのうす造り
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左ふぐの出汁巻、右ふぐの七味しょうゆ焼き
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ふぐのてっちり鍋
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ふぐの茶碗蒸し
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左あけびの玉子あえ、右ふぐの味噌田楽
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ふぐ唐揚げ、コシアブラ、高麗人参、蕗の薹
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なべ出し汁の玉子雑炊
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マンゴウ愛す無花果ワイン煮添え
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外観
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内観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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亀治
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山岳手打そば一寿（いちじゅ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0254-33-3480 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金塚駅から156m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （20～30人可） 宴会やお集まりに使用できます。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 AM１１時３０分～PM２時まで禁煙 |
| 駐車場 |
有 １５台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カラオケあり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2004年4月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こんばんは亀治です。新潟県新発田市にある、山岳手打ちそば一寿と言うお店に行ってきました。
このお店はお蕎麦屋さんなのですが、フグ料理もあります。
メニューは主にお蕎麦ですが、事前予約でフグ料理を注文できます。コース料理になります。
コースは
ふぐの身の紫蘇やまうに和え
ふぐ皮の煮ごり
河豚皮ポン酢
そば稲荷
ウドの胡麻和え
河豚のうす造り
ふぐの七味しょうゆ焼き
ふぐの出汁巻
ふぐの味噌田楽
あけびの玉子和え
ふぐの茶碗蒸し
ふぐ唐揚げ コシアブラ 高麗人参 蕗の薹 （天ぷら）
ふぐのてっちゃり鍋 そばつゆポン酢
なべ出し汁の玉子雑炊
マンゴウ愛す無花果ワイン煮添え
野草酵素ドリンク
以上です。
どれも美味しかったのですが、印象に残った物として
鍋物美味しかったです。ふぐの柔らかい白身がとてもほくほくしていてたんぱくなのですが、美味しかったです。
ふぐの七味しょうゆ焼きも良かったです。ピリ辛ながら醤油で焼いたフグも美味しかったです。
ふぐの味噌田楽も初めて食べました。なるほどたんぱくなフグに味噌と言うのも結構あっていて美味しかったです。
使ったフグは特上長崎産天然とらふぐだそうです。
とても美味しいフグ料理でした。