【再訪多数】味噌ラーメン 定期。 らーめん　まるい井　　新潟県魚沼市 : らーめんまる井

【どんなお店？】→魚沼市にある背脂ラーメンの名店。
定期的に食べたくなる味。

【感染症対策】
・店員マスク
・店舗入口にアルコールスプレーあり

【訪問回数】
6回目

【訪問人数】
2名。
同行者様に感謝。

【オーダー品】
『背脂味噌ラーメン』900円
具→チャーシュー、ネギ、海苔、もやし、メンマ、背脂。+サービス味玉。
汁→絶品背脂味噌スープ。
動物ダシの旨味がほとばしる。
なんでも豚骨、鶏、魚介を半日煮込んで作るんだそうな。
麺→中太ウェーブ麺。
喉越しはつるっとしていて、噛むとぷりっとしている。
麺量は普通からやや少なめ。
大盛りにすれば良かったかしら。
ちなみに『背脂味噌ラーメン 大盛り』は1000円。
たくさん召し上がりたい方は大盛りをオススメしておきます。
感想→スープ完飲しました♪
つまり、そういうことです(´ー｀)

美味しかったです。
機会があればまた行きたいです。
ご馳走様でした。

『背脂味噌ラーメン』850円
具→チャーシュー、ネギ、海苔、もやし、メンマ、背脂。+サービス味玉。
汁→絶品背脂味噌スープ。
動物ダシの旨味がほとばしる。
なんでも豚骨、鶏、魚介を半日煮込んで作るんだそうな。
麺→中太ウェーブ麺。
喉越しはつるっとしていて、噛むとぷりっとしている。
麺量は普通から多めくらい。
感想→スープ完飲しました♪
つまり、そういうことです(´ー｀)

美味しかったです。
機会があればまた行きたいです。
ご馳走様でした。

魚沼市のまる井さんに再訪しました。
まる井は味噌が美味いという情報を入手して、今回4年振りに再訪することにしました。
たしか、焼き石が入った背脂醤油ラーメンのお店で無料トッピングの辛子高菜が美味しかったかと記憶しております。

駐車場あり。
店内食券前払い制。
この辺は変わってないです。

今回いただくのは
『背脂味噌ラーメン』 800円
具→薄切りだが脂の乗った豚チャーシュー3枚、ネギ、海苔、もやし、メンマ、背脂。
汁→豚骨、鶏、魚介を半日煮込んで作る味噌スープ。
すりゴマ、ニンニク、生姜の風味が際立つこってり味。
動物ダシ強め。
麺→中太ウェーブ麺。
ややもちっとした食感。
麺量は普通から多めくらい。
感想→まったりとした舌あたりと豚骨の甘み、コクがあってスープがとても美味しかったです。
完飲しました♪

『炙り丼』現金で300円→炙りチャーシュー丼。
チャーシューに脂が乗り過ぎていて、だいぶ脂っこかった。
次は頼まないかな。

他→まる井 実食ランキング（ぱくりオススメ順）
1位『背脂味噌ラーメン』
2位『背脂醤油ラーメン』
3位『ラーメン』
4位『塩チャーシューメン』
今回いただいた『背脂味噌ラーメン』
が今までの中では1番好みです。

美味しかったです。
機会があったらまた行きたいです。
ご馳走様でした。

小出インターを出て左折、R17号線と交わる交差点のところに店舗を構える「まる井」さん。

内装の雰囲気がすごくお洒落で◎
ダークブラウンを貴重とした壁面とカウンターは落ち着いて食事をとることができる。
だからカップルでラーメンデートなんてことも、この店ならオススメできそうです。
実際、他のラーメン屋さんより女性客多いです。
店内食券制。

おすすめは背脂醤油。
どんぶりが運ばれてきた時点で、ふわぁ〜っと立ち上る魚介の香り。たまりませんな。
熱した焼き石をどんぶりの底に入れて、スープが冷めないようにしてくれている、その工夫も好印象。
さらに、トッピングの辛子高菜は無料で入れ放題なうえに、超美味ですよ♪
辛いの得意な人は、是非ご賞味あれ！

初期はこってり魚介系背脂スープでしたが2013年に来店した時には 生姜の効いた、こってり背脂スープに変わってました。これはこれで有りですね！

では、以下いただいたものとレビューを載せます。


「背脂醤油ラーメン」
具→ チャーシュー、ネギ、のり、メンマ、もやし。
汁→ 生姜入り魚介背脂醤油。
麺→中太の弱ちぢれ。

「塩チャーシューメン」
具→ チャーシュー、ネギ、のり、メンマ、もやし。 チャーシューは薄いのが５〜６枚くらいだったかな？
汁→普通の塩スープ。可もなく不可もなく、といった評価しかできずにすいません。
麺→中太の弱ちぢれ。

「ラーメン」680円(券売機左上の法則♪)
具→ チャーシュー、ネギ、のり、メンマ、もやし。
汁→魚介生姜醤油。スッキリ味。
麺→中太の弱ちぢれ。麺の色は黄色。麺量ちょうど良い。

ご馳走様でした。