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絶品の淡麗塩ラーメンで至福のひとときを。
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お店の正面です。約30分待ちました。待つ甲斐あり！
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お店のコンセプトの薀蓄です。
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お品書き。読んでると待ち遠しくなります。
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淡麗塩ラーメンの俯瞰です。
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一見醤油味ですが、しっかりした塩味です。
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中太麺のリフトです。
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美味しく完食です。
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特濃つけ麺の俯瞰です。
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全粒粉の太麺を濃厚スープに絡めてリフトです。
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ペーパームーン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺場 風雷房
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0257-32-3815 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東柏崎駅から1,169m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 14台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2011年7月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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妻とともに柏崎の国道８号線沿いに立地する麺場風雷房さんに初訪しました。人気店ということで、約30分程の外待ちでようやく店内へ。券売機で私は淡麗塩ラーメン、妻は濃厚つけ麺をチョイスします。席で待つこと10分ほどで着丼です。淡麗塩ラーメンは、チョット見には醤油味かと思わせる色あいですが、これは木製のレンゲの色のせい？スープを飲んでみると、上品なアゴダシの風味が口中に広がります。紛れも無い塩スープです。それも、アゴのダシが効いた絶品の塩味です。これに合わせる麺は、塩ラーメンには珍しい（？）中太麺で、ダシが効いているので中太麺でもスープが負けることはありません。トッピングは、トロトロトロのチャーシューや水菜、メンマ、ネギの他に刻んだ生姜が添えられていますが、生姜は存在を主張し過ぎない、独特の風味を醸し出しています。並ぶ価値はありますね。妻の特濃つけ麺は、濃厚なつけ汁に全粒粉の太麺がよく絡み、どんどん箸が進まます。麺だけを頬張ると、確かなかみごたえと小麦の風味がクセになりますね。両方とも並んでも食べる価値ありです。暑い日には、絶品の淡麗塩ラーメンで至福のひとときを過ごすのも一興かな。ただ残念なことに、このお店は東京には出店してないとのことなので、早く東京にも出店してほしいです。お願いします。今日はご馳走様でした！