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人はなぜ蕎麦にコロッケを載せたのか
2019年5月
諸説ある起源はともかく、駅そばの「箱根そば」が昭和の終盤に関東に広めたといわれる「コロッケそば」を食べに来た。そもそも、なぜかけそばにコロッケを載せるのかわからない。特別なコロッケなのだろうか。
やなぎ庵は、もともと駅構内にあったものが、駅舎のリニューアルによって駅ビルフードコートに移転したもの。券売機で確かめると、コロッケそばは450円だ。かけそばは320円だから、コロッケが130円ということになる。コストパフォーマンスは微妙。
食券をカウンターに出し、肉声で呼ばれて取りに行く。ふふーん、かけそばにコロッケが載っているね。「二八そば」のような言い方にならうと、多分三割そばかな。小麦粉配合割合の方が明らかに多い。ダシは控えめなかつお節だし。でも駅そばだから、これでいいの。他のトッピングはわかめと刻みネギ。
コロッケ蕎麦の利点は、冷たいコロッケが蕎麦の汁で温まることだった。冷たいコロッケを温かく食べられる。蕎麦サイドにしてみれば、コロッケの油が汁に溶け出してコクを増す。しかし、私はコストパフォーマンスからしてもたぬき蕎麦の方に親しみがわくなあ。それに、コロッケは揚げたてがいいなあ。
コロッケ蕎麦ファンからの反論を待つ。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
長岡やなぎ庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
0258-89-7238 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
新潟県長岡市城内町1-611-1 長岡駅ビルCoCoLo |
| 交通手段 |
JR「長岡駅」改札外 長岡駅から61m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
56席 （フードコート） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 駅前送迎用駐車場を利用 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
https://jenic.jp/cocolo/shop/detail.php?sc_name=nagaoka&id=753 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2023年11月
「たぬきそば400円」
しばらくいろんな店で温そばばかり食べてみた。蕎麦専門店の温そばは、予想と違ってダシがあっさりしていたという印象だ。そろそろこのチャレンジも飽きてきたので、最後に駅そばを食べて企画を閉めようと思う。
券売機でたぬきそばを購入し、カウンターへ提出。番号札を渡された。最近、京都ではたぬきうどんとはあんかけのうどんのことを言ったり、大阪では天かすの入ったうどんをハイカラうどんというのだと知った。うーん、東西の壁は厚い。
関東で言う「たぬきそば」ができ、番号を呼ばれた。カウンターで七味を一振りし、席へ運ぶ。いただきます。あ、蕎麦がシャッキリしていて旨い。冷凍めんを使っているという情報もある。蕎麦粉配合率も、たぶん4割以上だな。
つゆは、これまで6軒食べた温そばの中では一番ダシが効いている。分かりやすい旨さの出汁だ。昆布と鰹節をつかっているらしい。蕎麦との相性も、素晴らしかった。
結論として、蕎麦専門店は冷たい蕎麦を意識して運営しており、駅そば・立ち食いそばは、温そばを看板商品として意識しているのだと思う。だから、温そばを楽しみたいなら、駅そば・立ち食いそば・町食堂を選んだ方がいいのだろう。え、そんなことは最初から分かっていた？そーですよねー、しょぼん。