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移転後初訪問
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地鶏らぁ麺とり醤油
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地鶏らぁ麺とり醤油
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地鶏らぁ麺とり醤油
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地鶏らぁ麺とり醤油
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地鶏らぁ麺とり醤油
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地鶏らぁ麺とり醤油（少し食べました）＆ エッグカレー
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エッグカレー
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エッグカレー
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エッグカレー
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県道３号線沿いにあります
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全景
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入り口
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テーブル席 ＆ カウンター席
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カウンター席
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小上がり座卓席
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卓上に常備されたもの
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お冷や ＆ 手拭き
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ラーメン類
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トッピング類
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ミニ丼類 他
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カレー類
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こだわりの食材
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こだわり
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ダイアンサス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
らぁ麺・酒菜 義澤
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 |
このお店は「新潟市西区木場1421」から移転しています。 |
| 交通手段 |
早通駅から2,066m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年4月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらの店が西区にあった時には，何度かおじゃましたことがあります．
その後，こちらに移転したことは知っていましたが，なかなか訪問できずにいました．
今回，仕事で北区方面に行った際，良い機会なのでおじゃましてみました．
平日の開店直後（１１時３０分頃）です．
店は，北区木崎の県道３号線沿いにあります．ガソリンスタンド『増井商事 競馬場前SS／ENEOS』の向かいです．
歩道脇に，赤い看板と幟旗が出ていました．
なお，同じ場所で，以前は『ゆたか屋ラーメン』が営業していたと思います．
箱型の平屋で，ややクタビレタ外観です．
建物の前（南側）および左側（西側）に，合計で１５台分くらいの駐車場がありました．
店内は，明るくカジュアルな雰囲気です．スッキリ片付いていました．
４人掛けのテーブル席が３卓・６人用小上がり座卓席が２卓・２人用小上がり座卓席が２卓・カウンター席が８席ありますが，新型コロナウイルス対策で，約半分の席しか利用されていませんでした．着席不可の席には，ヌイグルミが置かれています・・・なかなか楽しいですね．
若いご主人がひとりで切り盛りされていましたが，丁寧な方でした．
入店時の客は自分だけでしたが，その後，男性のひとり客が３組来ました．
メニューには，地鶏らぁ麺類（醤油・塩）と，煮干しらぁ麺類（醤油・塩），まぜそば，つけ麺類，トッピング類，ミニ丼物類・ミニカレー類，ラーメンとご飯物のセット類，餃子等があります．
値段は，やや高目だと思います．
「地鶏らぁ麺とり醤油 ８７０円」と，「エッグカレー １５０円」を注文してみました（いずれも税込）．
約８分後に「地鶏らぁ麺とり醤油」が，さらに約３分後に「エッグカレー」が運ばれてきました．
「地鶏らぁ麺とり醤油」には，レア豚チャーシュー２枚・やや厚目の鶏チャーシュー１枚・鶏団子１個・斜め薄切りのネギ・ミツバがトッピングされています．レア豚チャーシューと鶏チャーシューは，しっとり柔らかで，素直な味わいでした．鶏団子は，柔らかく，かつムッチリ食感です．チラホラ混じった軟骨の食感が，良いアクセントになっていました．
スープは，明るい醤油色で，かすかに濁っており，透明なアブラが多目に浮いています．醤油の風味と，鶏の風味・旨味がじんわり感じられました．ひと口目はややモノ足りなく感じましたが，食べすすむうちにちょうど良くなり，結局は完飲です．
麺は細目で，ほぼストレート，ツルリとした食感でした．
「エッグカレー」は，茶碗にふんわり盛られた白飯に，チキンカレーとウズラの生卵（全卵）がトッピングされています．
チキンカレーは無水調理したものなのかな・・・汁気は無く，具材はほぐれた鶏肉のみでした（野菜類は煮溶けていると思われます）．爽やかなスパイシーさがあり，塩気・辛さ控え目で，軽やかな味わいでした．
次回は，西区時代には無かった（と思います），「煮干しらぁ麺」を試してみたいですね．