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店名 |
中華そばと炙り親子丼 すばる屋
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、親子丼 |
予約・ お問い合わせ |
025-259-5880 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「新潟市東区東中島2-6-1」から移転しています。 |
交通手段 |
新崎駅から3,355m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
25席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 11:30~15:00は禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 3台 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2016年2月2日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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新潟県新潟市北区松浜本町。
先日ご紹介した『フレンチカレーとお菓子の店pino』さんの近くに在ります。
駐車場は店前に三台分のみで、隣のはお店のでは有りません。
何度かトライしていたのですが、いつも駐車場が満車で来られずにいました。
席はカウンターと広い小上がり。
駐車場の台数と比較すると席数は多いです。
ご夫婦で切り盛りしており、ご主人は寡黙な雰囲気で、奥様は明るく元気な感じでした。
中華そばと親子丼が看板メニューです。
中華そば、白正油ラーメン、タンメン、味噌ラーメン、それらに小親子丼がセットになったものや、単品の親子丼等が有ります。
(おすすめ)と書かれた白正油セット(940円)をいただきました。基本は白正油ラーメンと小親子丼のセットですが、炙り親子丼に変更(+50円)=合計990円。
10分弱で提供。
そうそう…白正油ラーメンですが、メニュー横には『塩味』と書かれています。
白正油なのに塩味とは、これいかに?
とにかく食べてみましょう。
チャーシュー、メンマ、煮玉子、海苔、干し海老、長葱がトッピングされています。
チャーシューは柔らかな豚バラで、炙って有る。
麺は中細でツルツル食感の麺。
スープには、びっしりと油(脂)が浮いています。
油が蓋の役割をして最後まで熱々で嬉しい。
猫舌さんは気をつけて下さい。
食べた印象は単純な塩味ではなく、白醬油(大豆ではなく小麦原料の醬油)が使われているようです。
親子丼のお店だから、あっさりした鶏がらスープだと勝手に思い込んでいましたが違いましたね。
動物系と魚介(煮干し?)を合わせたスープで、油が多めなのでこってり。
魚介の風味も豊かで美味しい。
小炙り親子丼。
丼の蓋の上にはアラレが載っています。
海苔と沢庵漬けが別に添えてある。
玉子の半熟加減が良い感じ。
炙った鶏肉が香ばしく食欲をそそる。
味付けは甘めで濃いめ、つゆは丼底まで染みています。
個人的には、もう少し薄味か、つゆ少なめが好みですが、そんなことお構いなしに美味しい親子丼で、小ではなくフルサイズで食べたくなりました。
ごちそうさまでした。