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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン東横 笹口店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
025-243-2460 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新潟駅南口より徒歩10分 新潟駅から614m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に5台分（他提携有り） |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1983年3月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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特製味噌ラーメン（ニンニク、背脂） 950円
煮玉子 110円
春巻き 130円×2
焼き餃子 360円
今回は新潟濃厚味噌ラーメンの元祖と言われているお店であるラーメン東横 笹口店さんにお邪魔しました！
新潟五大ラーメンに数えられる新潟濃厚味噌ラーメン。特にこのお店の特徴としては、割スープがついてくるということ。なかなかに面白い特徴ですね。
では、ラーメンの感想に移りたいと思います。まずスープですが、確かに濃いですね。味噌によって塩分がギリっと効いているスープであり、ラードやスープの出汁によって豚の風味を感じるものの基本的には味噌がしっかり効いているという感じですね。濃すぎて飲めないということはないですが、確かにぐびぐびは行きづらい濃さになっています。ここに無料トッピングの背脂を合わせると動物系のコクが増し、また別の無料トッピングであるニンニクを合わせると味噌の強烈な塩分とニンニクのパンチが合わさって病みつきになるスープへと変わります。このままでも美味しいですが、割スープを入れるとスープの様子が一変します。この割スープはかなり淡い豚骨出汁となっていて、ほんとに骨の髄から直接取ったんかってくらい淡いです。それをスープに合わせると、ギリっとした塩分が消え風味はそのままなスープへと変わります。ちょうど良い濃さになったということもあり、非常に飲みやすくなりスープを飲む手が止まりません。
次に麺ですね。味噌ラーメンらしい黄色みがかった中太麺はブリンブリンでムチッとした歯ごたえとなっているものでした。スープをよく纏っているというのもあるのですが、この麺自体の風味が非常に美味しいですね。その啜りやすさのおかげもあってどんどんと啜れました。
次にトッピングですね。まずは野菜ですが、こちらは二郎のようなもやしとキャベツの野菜でクタな茹で加減となっていました。みずみずしさを持ったこの野菜がかなり美味しく背脂と合わせていただくと背脂のコクとマッチしてて、野菜を増やさなかったことを後悔しました。チャーシューは大判な煮チャーシューで、持つとすぐにほろっと崩れてしまうほどに柔らかいです。タレの味が染みていて良かったですね。味玉は、煮玉子ということで完茹でタイプであったものの、黄身にタレがしっかりと染みていて個人的に好きな味玉でした。
次に1品物です。
まず春巻きですが、こちらは2本から頼むことができます。中に野菜とひき肉の餡が詰まったいわゆる春巻きですね。よく言う春巻きより一回りくらい大きいのが嬉しいですね。
次は餃子ですが、こちらは餡がしっかり詰まっていて肉汁がジューシーなタイプです。餡には胡椒が効いており、肉汁がしっかりしているタイプなのに意外と軽く食べれてしまいます。この塩梅がなかなか良いものでした。
その名にたぐわない濃厚で非常に美味しい味噌ラーメンでした。味噌ラーメン以外にもつけ麺や醤油ラーメンを出していたり、油淋鶏やホルモン炒めといったそれに合わせる定食といったどちらかと言うとラーメン屋というより食堂に近いお店でした。今度伺う時は、そういったメニューも頂きたいですね。