関西旅行初日、いつものホテルへチェックインしたあと、夕ご飯どうしようかな？と、検索していたらヒットしたお店、初訪問しました。事前に食べログから15400円コースを予約
近鉄奈良線東生駒駅からバスで東生駒一丁目(歩いたら700m位)下車、下車した先の交差点斜向かいにあります

今回のコースは以下のとおり

最初の飲み物は、ぶどうジュース(赤)。ぶどうの甘みと酸味がしっかり
二杯目はイタリア産スパーリングぶどうジュースで、キリッと美味しい
その後は炭酸水(サンペレ)

前菜の3品
カルカバチョのパイ - とても繊細な食感に唸ります

チーズのアイス、黒豆 - ほんのりとした甘さ

菊芋ポタージュ - 軽やかな渋みが美味しい。チーズアイスからのアクセントを構成したのかな？

熟成牛ビーツ赤キャベツ黒ビール - ビーツの甘さと牛肉の旨味に複雑な味わい。独特な食べ心地に唸ります

カリフラワーパースニップ - 発酵させたカリフラワーのスープにスライスしたカリフラワー、キャビア添え。濃厚で滑らかなコクのスープに悶絶

雲子蕪干し柿 - 雲子の脂感に干し柿の淡い甘みと渋みでバランスいい味わい。猪豚の生ハムを乗せた蕪の食感に悶絶

三輪手延べパスタチーマディラーパ鰤芥子 - セモリナ粉をそうめんの製法で製麺したパスタ。青みの濃いソースがとてもいい

金目鯛人参 - スパイスを使ったソースがしっとり仕上げた金目鯛に合いますね。ヘーゼルナッツの食感がアクセント。ソースとパンも合います

倭鴨椎茸オリーブ - 原木しいたけにミンチを詰めた一品。マルサラ酒とポルト酒のソースがとても濃厚で唸ります

ゆら早生みかんヨーグルト - 上にフェンネル、みかんのジュレシートが乗せてあります。みかんの甘みとほのかなヨーグルトの酸味にフェンネル香り

柿バターナッツアマレット - バターナッツカボチャのスライスとムース、カットした柿、下にコーヒー。パリパリ感とムースのフワフワ感、コーヒーの苦味がアクセント。そして柿の甘みに悶絶

食後の飲み物は、月ヶ瀬有機焙じ茶

小菓子もイケてる美味しさでした

シェフはイタリアン主体にフレンチとスパニッシュでも修行したそうで、他とは違う独特な味わいを構築しています。全体的に濃厚なコクがあって、素材そのものの味わいがしっかりしていて、塩分は比較的抑えている感じでした
また再訪したいと思います。ごちそうさまでした

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倭鴨椎茸オリーブ

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イタリア産スパークリングワインジュース

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熟成牛ビーツ赤キャベツ黒ビール

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柿バターナッツアマレット

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チーズのアイス、黒豆

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テーブル

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ぶどうジュース(赤)

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カルカバチョのパイ

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菊芋ポタージュ

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カリフラワーパースニップ

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雲子蕪干し柿

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三輪手延べパスタチーマディラーパ鰤芥子

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パン

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金目鯛人参

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ゆら早生みかんヨーグルト

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小菓子(なんだっけ?)

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小菓子(アマゾンカカオ)

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小菓子(ほうじ茶ホワイトチョコ)

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 communico（コムニコ）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	イノベーティブ、イタリアン、フレンチ
住所	奈良県生駒市東生駒2-207-1-111 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄奈良線「東生駒駅」から徒歩11分近鉄生駒線「菜畑駅」から徒歩12分バスの場合「東生駒駅」から「東生駒一丁目」下車徒歩2分菜畑駅から804m
営業時間	火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日 12:00 - 15:00 L.O. 13:00 18:00 - 22:00 L.O. 19:30 月定休日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	12席（会食向けの座席あり／デート向けの座席あり）
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（小学生可） ※お子様も大人の方と同じコースになりますので予めご了承下さい。 ※当店のご来店は小学生以上とさせて頂いております。※尚、貸切の際は小学生以下のご来店も可能ですので、その際はお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	https://communico.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Communico-158132791502113/ https://www.instagram.com/communico_nara
オープン日	2018年2月3日
備考	6名以上の予約は電話にてお問い合わせ下さい。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	唯一無二のガストロノミーを、表現力豊かな味わいでゲストを翻弄する、エレガントな一皿をご用意【ミシュランガイド奈良2022特別版にて1ツ星獲得】東生駒に佇む【コムニコ】は、“奈良の地の恵を分かち合う”をコンセプトとしたレストラン奈良を中心とする近県の有機食材と旬の素材のみを使用する前菜からメイン、デザート、パンにいたるまで、無限大の趣向が散りばめられ、一皿ごとに驚きと幸福感が唯一無二の味わいと感動を求めて、遠くからも出かけたい一軒です（24年2月26日より休業。24年夏、移転開業予定） ...
初投稿者	アルボス（1652）