ジャンク屋 哲
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店舗基本情報
| 店名 |
ジャンク屋 哲（ジャン哲）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
080-5322-5371 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄奈良線富雄駅下車1分程度 富雄駅から54m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （座敷席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 富雄北商店街、奥に70m、屋根付き駐車場1番～6番、シェアＰ |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年11月2日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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無料の駐車場が有ります。（写真参照）
20時20分、店の前に到着。
直ぐ入店と思いきや、なんと外待ち六人…。5月だというのに、上着ナシでは震える寒さ…。
20時30分入店
気合いの入った大将のお出迎え。
お水、お箸などはカウンターにセットされています。
オーダーするときに、「ニンニクどうしましょ？」ときかれます。
（野菜、脂、鰹節、味の濃さなどお好みを伝えます。）
ラーメン大（300g）700円。野菜マシ、ニンニクナシ、脂マシ
（マシマシは野菜が２kg、バカマシは3kgも入るみたいです。）
約7分、着拉
充分量の野菜です。
昼にいただいた地球規模さんがお腹に残ってることを気付かせるビジュアルw。（マシマシじゃなくて良かった。）
先ず、野菜、シャキシャキ新鮮なもやしに タレ、鰹節の風味がいい感じ。そして脂の塩っけも手伝い、店主のジャンクさの中にあるこだわりが、ビンビン伝わってきます。
しばらく野菜をガシャガシャいただき続いて麺。
平打ちチヂレ極太麺！程よい硬さを残しておられます。滑りもよく、スープも適度に絡んでます。
が、加水が高めなのか分からなかったですが、コシが今一つ感じられない。二郎系で、コシがあると逆に啜りにくいこともあるので、こだわりといえばそうなんでしょうね。
麺を茹でるお湯が少し疲れていたのかな？香りが少し気になりました。
塩味のクッと効いた薄めのチャーシューはなかなかの演出効果。
メニューはカレーや限定など色々と提供されています。常連さんとの受け答えなど、お店の中は凄くいい雰囲気でした。
ハイレベルな二郎系を堪能できてよかったです。
あー、お腹いっぱい☆