肉の切り方に変化! : 針こま

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2.6

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味2.5
  • サービス2.0
  • 雰囲気3.0
  • CP2.0
  • 酒・ドリンク2.0
2019/10訪問2回目

2.6

  • 料理・味2.5
  • サービス2.0
  • 雰囲気3.0
  • CP2.0
  • 酒・ドリンク2.0
¥1,000~¥1,9991人

肉の切り方に変化!

名阪針へ行くことがあって、昔なじみのお店へ寄ってみた。以前の経営者さんと交代があったようで、おみせのスタッフさんが大勢で歓迎してくれた。我々の総勢は14人と大所帯で、いろいろと注文をさせてもらったが、変わらぬ味の「特上カルビ」に関しては、脂の乗りも半端なくおいしかった。ただ、注文が通りにくく、忘れ去られたこともしばしば‥‥‥。

  • 針こま - 針こまの特上カルビ

    針こまの特上カルビ

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2017/10訪問1回目

3.8

  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気2.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
¥6,000~¥7,9991人

ホルモン焼き ~焼肉屋さんでマイペース焼き~

先代の時は、元気なおばぁさんとお爺さんがやっておられる、奈良の焼肉屋さん「針こま」をリピート。ふつう皆さんは、ロース・カルビ・バラ・ハラミなどを思い浮かべられると思うが、ワシは慎ましやかに「放るもの」が語源の「ホルモン」を好んで食べる。こういう場所では、自分のペースで焼くと美味しいという大前提に立ってのもの。

突き詰めていくと、もっと色んな牛肉・ホルモン(内臓肉)の種類を合わせると、50数種類あるといわれる中から、比較的オーソドックスなホルモンをご紹介するが、それぞれの部位によっては、良く焼いて表面をやや焦がす方が美味しいものと、生っぽくザッ!と焼きがはいっただけの方が美味しいものとがあるのでご注意!

下の画像は、オーダーしてやってきた「各種ホルモン」を、特上とか上とか抜きでご紹介する。左から右へと上から順に、ミノ・テッチャン・アカセンマイ・マルチョウ・コブクロといった感じで、ワシの好みであるが、ミノとコブクロなどは、表面はカリッと浅く焼くことが大事だ。このお店のお肉は美味しいので、カルビとバラと生センマイも追加してご紹介。

■詳しくはブログへ‥‥‥
https://blog.goo.ne.jp/sugichan_goo/e/2883ce1e1102bc2dc1a0b7b3842c1a42

  • 針こま -
  • 針こま -
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店舗基本情報

店名
針こま
ジャンル 焼肉
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

完全予約制

電話予約可
当日予約可

住所

奈良県奈良市針町713-1

営業時間
予算

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)

席・設備

席数

20席

(カウンター 3席テーブル 18席)

個室

駐車場

10台

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

だめおかずだめおかず(0)

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