大えび天ぶっかけ : かの家

久しくいっていませんでしたが、平日の昼間なら大丈夫かな、と思いいさ水曜日の13時ごろ行ってみました。
やっぱり外まで行列です。仕事中らしいビジネスマン2組が諦めて脱落して行きました。お仕事ご苦労様です。

さて、暫し待った後に、大エビ天ぶっかけ960円を大盛り140円で注文。ちなみに周りの注文は季節がら、ざるが多いようでした。

海老天2本に、さつまいも、いんげんの天ぷらが、大盛りで2玉のうどんに盛り付けられ、大根おろし、生姜、ネギに加えてレモンが添えられています。レモンを絞って早速頂きます。

ぶっかけの出汁はかけの出汁を少し濃いめにした感じで、醤油というわけではありません。大根おろしと相まってレモンの風味もスッキリさっぱりとしていて少し甘めで、旨い。
うどんは、弾力と言っていいコシともっちり感だけど、出汁とマッチしてスッキリと口に入っていきます。

天ぷらもさっくりと揚がっていて旨い！

行列でも行く価値あり。
旨いうどんをありがとう

日曜日が定休日になったと思います。土曜日は行列です。そんなこんなで、最近行っていませんでしたが、ふと、食べたくなり、出かけました。
相変わらず、店外にも並んでいます。

さて、定番のとり天ざるうどん700円大盛り110円を注文。
麺は、ツヤツヤのキレキレで見るからに美味しそう。
ツユは色は薄い感じがしますが、旨く甘くのたいへんおいしいツユです。
ネギと生姜が添えてあります。
少し長めの麺を、箸で取るタイミングが悪いと上まで持ち上げても、取れません。一旦下ろして、端の方を探して、もう一度、リフトアップ。ツユにつけていただきます。コシとキレと小麦粉の旨さのうどん。美味い！

とり天も唐揚げに近い感じで、味がついているので、レモンをちょっと絞ってそのままいただいます。これまた美味い！

もっと近くにあったらもっと通うんだけどなあ

〈2016.10再訪〉
何回か再訪していましたが、改めてレビュー追加。
妻と娘と三人での訪問です。日曜日の昼間で、相変わらずの行列。
だけど、こまめにお店のおばちゃんが「○人様ですよね。云々」とフォローで回ってくるところが好印象です。
待たせているいるお客にも、ものすごく気配りしています。
さて、今回は、ざるうどん、肉天ざるうどん、肉ぶっかけをいただきました。
全部、冷たい麺です。
相変わらず、腰がある美味しい麺です。
今回嫁が発見しましたが、麺の茹で具合が断面で全て均一ということに気づきました。
特に冷たい麺なので冷水での締めが効いているのかもしれません。
表面から芯まで同じコシのあるしっかり噛み応えです。

なお、ぶっかけに出汁はかけの出汁とあんまり変わらないかなという、けっこうアッサリ系の出汁でした。
僕的にはすごく好きです。

長崎のうどん屋ではここがベストですね。

〈2015.9初訪問〉
妻と二人で日曜日の昼間に初訪問。長崎では結構有名ですね。１２時前ですが、すでに行列ができています。

私はしょうゆうどんを大盛りで、妻は、とりてん釜あげうどんをオーダ。
なんとなく、多少待たされるのかな？という先入観でいたのですが、割と早くに出てきました。

エッジのたった麺で期待が高まります。
ひとくち食べて、ん？、ちと柔らかい。たしかにコシはあるのですが、最初の噛みごたえがやわらかい。
妻の釜揚げうどんは、汁がちと甘辛い。とりてんをおすそ分けしてもらいましたが、これはなかなか。うどんの味を消してしまわないように薄味にしてあると思いますが、その割に鶏臭さがない。きっと、新鮮な鶏肉なのでしょう。

しょうゆうどん大盛りという、どう考えても途中で飽きるかな？と思いましたが、途中で添えてあったレモンを絞って味が変わって、美味しくいただきました。
ただ、やっぱり、普通もりにしてとりめしかなにかを頼むのが普通でしょうね。（どうしても大盛りがあるとなんでもそれで頼んでしまう性分なので・・・）

店主さんの、手打ちや水でしめている姿も気合が入っていて好印象です。職人さんですね。

ちょっとだけ麺と出汁に一言ありますが、基本的にコスパはよいし、うどんもとりてんも美味しいし、言うことなしのうどん屋さんでした。こんなところに行列ができるはずです

ごちそうさまでした。