食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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郷土産、郷土愛、温かいおもてなし
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★最初のつまみ
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★8おこぜ
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★8.5いかとうに
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★9トロ
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★8.5うに
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★7コハダ
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★8.5ボイルしたカニとカニ味噌
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★9煮牡蠣
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★8.5鯖
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★7.5 ヒラメの昆布締め
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★9出汁と梅としそ
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★8.5鉄火とトロ巻き
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★7.5はくさいの握り
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★7.5菜の花の握り
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★7.5大島トマト
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セルジ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 重兵衛
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0956-25-8078 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中佐世保駅から307m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター、4人掛けテーブル1席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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佐世保に戻る。日曜の夜。当日予約で佐世保で食べログ1位のお寿司屋さんの予約が取れた。
おだやかで温かい店主。こちらのお店はもともと、長崎県の離れ小島の崎戸町にあったそうで、店主も崎戸町ご出身。郷土愛にあふれている方で、基本的に崎戸町のものしか使わないそう。
★最初のつまみ
上から時計回りに、くじらの筋＆めかぶ、ミルキーなマテ貝、ひらめのまこ、黒豆のクリームチーズあえ、イカの明太焼き
☆8.5ひらめのまこ
卵を葛で固めなおしたものだそう。これ好き！人工透析直結のからすみに近い塩辛さ。
★8おこぜ
おこぜの握り、初めて食べた。肉厚でかためのヒラメというか。
柑橘と塩で。柑橘がかなり効いているのがいい感じ。
★8.5いかとうに
わさびが効いてて、魚卵の塩辛さしっかりなのが好み。ねっとりしたイカ。イカもこうやって食べるとここまでおいしくなるとは！
★9トロ 中トロと大トロの間。黒島産。やわらか。
★8.5うに 甘くてとろける。北海道産。
★7コハダ しっかりしめている。上にはしそとがり。
★8.5ボイルしたカニとカニ味噌
★9煮牡蠣 九十九島産。炙り感が最高！アナゴとかの炙りに近い。
★8.5鯖 ほどよい甘みと酸味。昆布と合う♪
★7.5 ヒラメの昆布締め 柑橘が効いてる
★9出汁と梅としそ しみじみ元気になる。梅好きにはたまらない一品。
★8.5鉄火とトロ巻き
わさびの千切りかなり入れてたけど、千切りだとそこまでツンとしない。海苔も美味しい♪
★7.5はくさいの握り
★7.5菜の花の握り
★7.5大島トマト
大島で生産されるブランドトマトだそう。
この美しすぎる器は唐津焼。隆太窯 中里隆氏（1937年生まれ）の作品だそう。