白馬の酵母パン コウボニッキ
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いろんな酵母でパンを作ってます
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今回買ったもの
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まいにち丸パン
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まいにち丸パン(中身)
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ブルーチーズとくるみ(表面)
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ブルーチーズとくるみ(断面)
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カンパーニュなど
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丸パンなど
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外観
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テラス席
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この時期の酵母
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営業時間
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看板
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
白馬の酵母パン コウボニッキ（白馬の酵母パン koubo-nikki）
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
0261-72-4342 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白馬駅から1,470m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年10月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらはJR大糸線白馬駅から徒歩２２分ほどのところにあります。
オリンピック道路からちょっと入ったところなんですが、信号のない交差点で「呑者屋」の角を山側に入ってすぐ。
住居兼店舗といった感じで駐車場は隣りのテニスコートということで２０台くらいかな？
食べログに登録のないパン屋があるなぁと気にはなっていたが、営業時間や定休日が分からず延び延びになってました。
前回来たら木崎湖のイベントに参加するということで休みでしたからようやく来れました(^^)
ログハウス風の外観で店前にテラス席があるが店内にイートイン席はあるのかな？
こじんまりとした店なのでパンの品揃えは少なめ。
しかもウリである酵母パンばかりなので、似たようなパンばかりです(^^;)
こちらでは白馬村の季節の恵み(野菜や果物、花など)から酵母を起こし、香り豊かなパンを焼いてるそうです。
そんな中から今回買ったのは「まいにち丸パン ８０円＋ブルーチーズとくるみ(ハーフ) ４２０円」です。
丸パンは直径９cmくらいで表面は硬く中はもっちりした質感。
外はしっかりした生地ですが、中は蒸しパンをもっちりさせたような質感です。
レストランのコース料理の途中に出てきそうな感じのパンですね。
ブルーチーズとくるみはそのままでも食べられそうだったので選びました。
やや曲がってるがハーフでも長さは２０cmくらいで太さもあるのでけっこう大きい。
これだけで１０００Kcalくらいあるかな？
まず食べようと顔を近づけるとブルーチーズのにおいがしっかりきますね(^^)
ブルーチーズのにおいが苦手な人には厳しいですね。
そんなブルーチーズはにおいだけではなく味もしっかり感じられるので、思った通りそのままでも食べられますね。
これをつまみに白ワインなんか飲んじゃってもいいんじゃないかな(^^)
先の丸パンと同様表面は硬くて中はもっちりした質感。
くるみはちょいちょい入ってるのでうれしいですね。
これは個人的におすすめです(^^)
白馬村のホテルなどにも卸してるようですので、宿に泊まった人は知らずにこちらのパンを食べてるかも。
似たようなパンばかりですので味比べしようかと思うが割りと大きいので、お一人様は何個も買えないですね。
なのでちょいちょいリピートしていろんなのを試してみるのもいいかな(^^)