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今日も間違いのない美味さ
十割蕎麦を頼んだら既に売り切れ。でもよく
考えてみれば香りイマイチのこの時期は二八
の方が喉越し良しだし、普通のざる800円と
海老と野菜の天麩羅560円を注文。
雨で空いているかと思いきやさすが人気店
繁盛している。いつもながら見事な客捌き
も気持ち良い。
前から疑問に思っていたのが、ここの海老天
甘味たっぷりの身はサイマキのような
気がするが、値段を考えるとまさかねと
逡巡するばかりでこの日も聞きそびれた。
いずれにせよいつも通り大満足。
牡蠣とワカサギの天婦羅
この日の注文は十割蕎麦900円、海老天
550円、牡蠣とワカサギ天650円、
そば前で水尾一合700円。
牡蠣とワカサギが特に美味い。
十割そばは喉越し良く、海老天はいつも
通りコスパ最高。
結果的な天ざる
ざるそば800円に海老天5本(550円)
蕎麦は群馬赤城産の夏新蕎麦。
海老天は「サイ巻き海老?」と思わせるような
小振りだが甘みのあるもの。でもこの値段で
サイ巻き出せる訳ないし・・
蕎麦は喉越しよく、海老は甘くプリプリで最高の
組合せ。
素晴らしい蕎麦前
初めての夕食の訪問。
驚いたのは昼食時は少ない酒のアテがなんと30種
以上でしかもどれも旨そう。
あれもこれもと悩む中でいくつかを選ぶが未練たらたら。
特に美味かったのが刺身、葉山葵のお浸し、出汁
かけ卵焼きなど。要は全部美味かった。
酒は水尾の純米。お通しは山菜と黒豆でこれがまた
センスの良い味付けで感動する。
そこらの居酒屋を軽く凌駕する品数と出汁の効いた
お浸しや煮物、良い塩梅の焼き物などどれを取って
も美味い。
流石にこの時期でも店内は満員。予約必須。
評価大幅アップ
前回はくるみダレが口に合わずあまり高い評価は
できなかったので、今回はシンプルにいく。
店の入口に「新そば打ちはじめました」のノボリ
店内に入ると地元佐久平産と赤城深山産常陸秋
蕎麦とある。これで期待が一気に高まった。
信州なのに常陸秋蕎麦かよ?と思われるかもしれ
ないが信州蕎麦と比較すると甘みや香りが強い。
頼んだのはあらびきそば900円、普通のざるより
100円高いがどーでもいい。
到着した蕎麦はやはり表面が荒い感じで粒状感が
強く感じられる。まずはそのまま手繰るとふわり
と蕎麦の良い香りと甘みが口中に広がる。
半分くらいはツユはつけずそのままか本山葵で
手繰る。ツユも試してみれば辛口でコクがある。
美味い美味いと食べていると減っていく蕎麦が
悲しい。(笑)
もちろん〆は蕎麦湯で、とっておいたネギと七味
を振り2杯も飲んでしまった。
星一つアップ。
信州そばが食べたければここ
R18信濃追分付近から一本入った通りの蕎麦屋。
これから信濃追分を観光地として売り出そうと
する一角にある。
冬の間は不定休ということで来たけどやって
ないが2回あってもう来ないぞと思っていたが
好奇心に負けて訪問。
車でしか行きようがない店。入店すると意外と
広い店内、テーブル席と小上がりの座敷席が
半々くらい。テーブルに座り前々から決めて
いた「くるみそば」950円を注文。
以前に画像でくるみだれが気前よく見えたので
決め打ちだった。5分ほどで到着したお盆には
蕎麦、くるみだれ、そばつゆ、山菜、薬味。
薬味は本わさびとおろしと白ネギ。
まずは蕎麦に本わさびをつけてそのままツル、
美味いね。喉越し良し甘みも残る二八は合格。
赤城・深山産、自家製粉自家製麺。
そして待望のくるみだれに蕎麦つゆを混ぜて
蕎麦をつけて手繰る・・・甘い、甘すぎ。
くるみの粒々が感じられるくるみだれは丁寧
に作られたことは間違いない。
信州は蕎麦つゆが甘い。なので多分これが普通
なのだろうと思う。口が腐ってもこれを東京
風に辛口にしろなどと言うつもりはない。
日本中が同じ味になったら大変。そっちの方が
恐ろしい。
ちょっと自分の知る味とは違うが、きちっと
丁寧に作られた蕎麦だと思った。
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ken39
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店名 |
ささくら
|
---|---|
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
0267-46-5577 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京方面から、R18追分交差点先宇佐美GS手前斜め右折400m 信濃追分駅から1,493m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
30席 (小上がり3卓、テーブル席あり) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 12台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2001年7月13日 |
備考 |
●料金後払い |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ランチタイムに店の前を通りかかると駐車
スペースが1台分空いていたのですかさず
潜り込む。
注文はもりそばと天ぷら盛り合わせ。
天ぷらは海老2本と野菜沢山。野菜は食べ
切れず量のある芋やカボチャなどは連れに
頼む。
相変わらず繁盛していて客は次から次へと
やってきて店は常に満席状態。