無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0263-69-3105
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
ミネラルRさんの他のお店の口コミ
浅間牧場茶屋 レストラン(長野原町その他 / ジェラート・アイスクリーム、カフェ、食堂)
鶏白湯泡ramen たまき(高崎(JR)、高崎(上信) / ラーメン、油そば・まぜそば、丼)
フランスベ-カリー(軽井沢 / パン、洋菓子、カフェ)
TOMY カナダハウス(中軽井沢、信濃追分 / 洋食)
スターバックスコーヒー(ふかや花園、永田 / カフェ)
circolo(熊谷、上熊谷 / チーズ料理、バル、居酒屋)
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
勝家商店
|
---|---|
ジャンル | 郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
0263-69-3105 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
長野県東筑摩郡生坂村の『勝家商店』に行って来ました。
安曇野に行ったので、少し足を延ばして、おやきを買いに生坂村へ
とは言っても、前以て予約はしてあります。
かなり田舎な場所にあるお店で、囲炉裏の炭の中におやきを入れて焼いています。
昔ながらの製法で「炭ころがし」というそうです。
購入したのは野沢菜、なす、おんこの3種類です。
具の種類にかかわらず、おやきは1個320円でした。
おやきは焼いたり、蒸したり、製法は色々ですが、生地がふっくら柔らかなタイプが多いと思います。
しかしながら、勝家商店さんのおやきは他とは完全に異なります。
まず、ゲンコツ大でずっしりと重いです。
囲炉裏で焼くので、皮の表面はバリバリで芳ばしく、生地はハード系のパンよりもガッチリしていて、とにかく小麦の香りと炭の香りが良いのです。
おやき界の超ハード系です(笑)
中の具も薄味なので、小麦の味わいと具の調和がしっかりしていて美味しいです。
野沢菜と茄子は味噌を塗った生地に包んでいるので味噌がアクセントにもなるのです。
あんこも甘すぎず美味しい!芳ばしい生地と合っていて気に入りました。
おやきを買うとき、あんこはめったさった選びませんが今回ばかりは完全にヤラレました☆
母にも同じものを買ったのですが…
昔、囲炉裏で焼いた「うどん生地」と同じ味がして懐かしく喜んでくれました。
予約をしないと「ほぼ買えない」と思った方がよいです。
前日予約で大丈夫です。