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優しさの中に勢いが颯爽と隠れている、粋なうどん
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ヤン・モックルム
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
田りた麺之助
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
0269-38-1375 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上今井駅から2,100m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席、テーブル席②、小上がり席②） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年4月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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近所にあったら日参してます。
奥ゆかしいご主人が作る、真面目で、優しいうどん。
その繊細さや心遣いに
タイトルの通り颯爽と、勢いが隠れている。
そんな気がする。
実は2度目の訪問。
初回はあまりにもご主人が「まだまだです～」とご謙遜されるので、口コまず。
2度目にお邪魔すると、奥ゆかしいご主人と
前回にはいらっしゃらなかった、きりっとした女性の店員さんが。
オーダーを聞いてくれた後に
「漬物があるので良かったらどうぞ～」と勧めてくれて。
こちらも初登場なので振り返ると、
漬物が約１０種類と、野沢菜を油で炒めたもの（これ絶品！）、
だしをとったいりこを揚げたもの、昆布を佃煮にしたもの、そして大量のりんごが
のっそりと、しかし、大量ながらもそう、繊細に、とても美しく盛られていました。
なんとこれ、ご自由にどうぞ、食べ放題なのだそう。
うどんのゆで時間がかかるので、これでも、と言われ
頂いたらどれも美味しくてびっくり。
特に野沢菜の油炒め…（うっとり）
店員さんに「それにしても豪華…、無料でいいんですか？」とお聞きすると
「野菜の切れ端や少し漬かりすぎた野沢菜なので～！」とのこと。
あまりに気持ちいい対応に、キュンとしました。
そして、どれもとても大事に、丁寧に調理されているのが伝わりました。
他のテーブルの方は慣れているのか、オーダーしたらすぐに
そちらに向かっていましたね。
そうこうしているうちにメインのうどんが。
今回はわがままを言って、まぜうどん（坦々）とカレーうどんを麺少な目で頂いてきました。
まぜうどんの坦々はまろやかな辛さの中に、時折ピリッした辛みが。
そして、それ以外に、何かポップな食感が…。
お聞きすると、炒った玄米が入っているのだそう。
斬新…！
カレーうどんも丁度良いとろとろなカレーの中と、
うどんの相性がぴったり。
まず見た目が美しい。
カレーうどんに揚げた野菜チップスがふわっとオン。
こちらのご主人のセンスは凄く繊細、
だけど、うどんは太目でもっちもちで、どっしりとした存在感。
噛み応えもありつつ、餅のような弾力と粘りとふんわり食感もあって。
優しいだけじゃなく、攻めてる、うどん。
ゆで時間が多少かかっても、この太さやもっちり感にこだわるご主人のこだわり、
姿勢、勢い、感じます。
ぜひこのままであって欲しいなあと思います。
よくゆで時間を気にしてどんどん細くなっていくうどん店さんとかあるのですが、
食感って大事なのになあ、と残念に思うですもの。
食べているうちに「ああ、もう終わってしまう…」と
残念に思うくらい。
近所にあったら通って、他のメニューもどんどんこなして行くのになあ、と
ここの存在を思い返すと切なくなります。
家から２時間半かかるですよ。
それでも次はいつ行けるかな、とぼんやり考える日々です。