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食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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101218さんの他のお店の口コミ
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店名 |
蕎麦處 しみず
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
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そば 百名店 2019 選出店
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そば 百名店 2018 選出店
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そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
0985-28-8055 |
予約可否 |
予約可 日祭日の昼は予約不可.。但し特別の会合等の場合はご相談に応じます。 |
住所 | |
交通手段 |
JR宮崎駅から徒歩10分。バス停橘通り東2丁目より徒歩3分。 宮崎駅から893m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
28席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 東側3軒隣小川屋パーキング契約 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
オープン日 |
1990年11月8日 |
お店のPR |
会ってなによりおそばのうまさは。 山頭火 。
宮崎えびの産を始め茨城、福井の厳選された玄蕎麦を自家製粉。本枯れ節を,出汁取り直前に自店で削り作った汁は旨さが違う。活車海老、静岡長野の本山葵,辛味大根、竹本の太香胡麻油等、厳選された材料を用い、地産地消を優先しながらも常に品質と安全を追及しています。尚、当店の天ぷらは主に鹿児島産活車海老を使用。中心部は半生の状態を旨さの理想としております。是非、早めにおめしあがりください。 |
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最近の編集者 |
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宮崎でのランチなので、チキン南蛮発祥の店に行ってみたら10人強並んでました。並び嫌いの友人はと一緒だったので、別の店を探すことに。近くに美味い蕎麦屋があることを思い出し、並びがないことを祈りつつ向かいました。
着いたのは日曜の13時半。一人並んでましたが、これなら待てる、ということで並びました。並んで直ぐに前の方が入店、程なく自分達も入店して2階に上がりました。
本当はお酒を呑みながらそば前して、〆に蕎麦なんですがこの日は車。お茶で我慢です。
頼んだのは、そば焼きみそ(400円)、焼きのり(400円)とそば粉100%の生粉打ちせいろ(1,000円)にしました。
まず焼きのり。なんで蕎麦屋の焼きのりはこんなにうまいのか?不思議に旨いですね。パリパリ、磯の香り付き。
焼きみそはつぶつぶの残るみそを焼いてます。友人もこれ食ったらポン酒要るね!とのこと。
次にせいろ。このせいろはかなりに旨かった。そば粉100%とは思えない少しもちもちした食感で、そばの香りがスーッと来る感じ。そば粉は信州などのようですが、当然店内曳き。旨いそばです。
そばつゆも非の打ちどころ無し。昆布、鰹などの節がバランスよく、醤油も甘く無いです。
薬味のねぎはしっとりとした輪切り、大根おろしが辛い。これが良い!\(^o^)/
本山葵もちょいと足してあー幸せ\(^-^)/
最後はそば湯。全部飲み干して一通り終了です。
宮崎でうまい蕎麦。予想外に旨いと気分が上がりました。ご馳走様でした。
2022.12.25 3.66