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安定の美味しさです
写真無いですが、基本、行ったら蕎麦とカツ丼を食べます!
更科さんのお蕎麦のつけ汁が今んとこ1番好きです!
ダシが香るパンチの効いた甘さ、本当病みつきです。
このつけ汁を片手に各店行脚したいくらい。(笑)
カツ丼は薄めのロース、衣は軽め、味付けも申し分無しです!
たまに、卵の白身が半熟っぽい部分があったりして
どろりとしたあの感じがどうも苦手なのですが
なんと対応策あり!
そんな時は必殺、お吸い物に投入します!
なぜなら更科さんのお吸い物は、
いつも、とーーーっても熱々なんです(笑)
卵の白身もしっかり熱が通って固まりますからね(笑)
以上です。
ごちそうさまでした!
お蕎麦に夢中!!
更科さんに初来店のときはカツ丼とラーメンでしたが、
今ではすっかりお蕎麦に夢中。
近頃、県内でお蕎麦といえば更科さん!てなかんじになってます^^
黒くて太めの田舎そばが好きな我らでしたが、
対照的であるこの細めの白いお蕎麦。
コシがあり食べやすい、程よい歯ごたえ。
そしてなんと言っても、おつゆが美味しい!
出汁と甘み、味濃いめでガツンと来る感じが最高!
これが不思議と中毒性がありまして、ふた月に1回は行ってるかも...^^;
あと、当然ですがワサビは入れすぎると辛いです。笑
そしてこの日はカツ丼をひとつ頼んでシェア~。
セットのお吸い物も出汁がきいてうんまい。
カツ丼は厚すぎない、程よい厚さに歯切れも良い!
味は濃すぎず、薄すぎない、ちょうど良い味付け。
玉ねぎと一緒に卵でとじてあります^^
お蕎麦1人前にカツ丼半分たべて大満足!
リピートしまくりですが、また行きます^^
ご馳走様でしたぁ!
夜の分まで
カツ丼、脂身なくサッパリ美味しい♪
伺ったのは平日の14時前。
店内はぼちぼちお客さんいらっしゃいましたが
ちょうど空いた席があったので、すんなり座れました。
迷わず、カツ丼を選択と、御汁がわりにメンマ中華を注文。
10分もしないうちにカツ丼を配膳していただき、それから少ししてからメンマ中華。
カツ丼は、漬物、お吸い物がひとつのトレイに乗ってました♪
(なんと写真撮ったはずがちゃんと保存されておらず、、泣)
衣は全体につゆが染みて柔らかい^^
タイトルにもありますが、肉自体に脂身が無くてサッパリしてました~。
お肉の方は若干歯ごたえはありますが美味しいです!
卵は半熟、玉ねぎも染み染み。
味付けは甘さより、しょっぱさの方が若干優位な味付けに感じました。
そこもまたサッパリした印象に繋がるのかも?と思いました。
ご飯も1粒1粒がしっかりと立っていて、シャキッとした水加減が絶妙でGood!
カツ丼を食べながらなので少し味覚が鈍ってしまったかもしれませんが...
メンマ中華のスープは、さすがはお蕎麦屋さんという感じ...!鰹出汁がブワァ~っときます。
ほぼ鰹出汁で構成されてるのでは?と感じるほど、スッキリしていて飲みやすい印象でした。
味の濃さもちょうど良い^^
そしてメンマ中華とだけあって、トッピングはシンプルにメンマのみ!
麺は細麺でツルツルのストレート麺。
カツ丼のお共としていただきましたが、鰹出汁のスープ、意外とイケるな~という感じでした!
またこの2つ、食べに行きたいな~^^
ご馳走様でした!
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Takahashi JPN
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店名 |
更科
|
---|---|
ジャンル | そば、ラーメン、かつ丼 |
お問い合わせ |
022-362-1638 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR仙石線・本塩釜駅から徒歩6分 本塩釜駅から328m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿あり |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ドレスコード | なし |
オープン日 |
1937年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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更科さんは、自分が好きなそばつゆNo.1のお店!
和のお出汁が効いていて、ガツンと甘いのにまったくくどくない。
そこへわさびのビリっと感が加わるともう最高です。
カツ丼は程よい厚さのロース肉で、
脂身がなくさっぱりいただけます。
衣も厚すぎず、薄すぎずない、程よい感じ。
もちろんお味も最高です。
いつものざるそば+カツ丼をいただいて、大満足でした!
ご馳走様でした~